納蘭聽了，道：“洪兄所言的貂蟬豆腐就是民間的泥鰍鑽豆腐，又名漢宮藏嬌吧！”
洪昇點頭稱是。這時又有幾個丫環端上幹貝冬瓜脯，杭八仙，青蟹撈粉絲，雪蛤木瓜，蟹黃魚肚羹，胭脂鵝，翅湯鱖魚，響油脆三絲，蒜蓉粉絲燕扇貝，碎蒸桂魚，元寶蝦，鐵板鱸魚，番茄蝦仁鍋巴，金絲海鮮卷等菜，分別用鬥彩花卉八吉祥紋盤，琺琅彩題詩過牆竹盤，粉彩七珍八寶碗，青花花鳥長方盤，灑藍釉描金瑞獸紋碗，礬紅地描金勾蓮長壽萬年盤，綠地描金白鳳銜芝紋鏤空盤，珊瑚紅描金素字碟，紅綠彩人物紋溫碗，齊紅釉盤，摩羯團花紋六曲紋銀盤，粉彩七珍寶紋盤，鬥彩鹿鶴紋盤，紅彩二龍戲珠盤，鬥彩佛花碗，胭脂紅彩蝴蝶碗，粉彩花卉印章碗，胭脂紅地粉番蓮鏤空折沿盤，粉彩過枝瓜蝶連綿碗盛著。
施世論見又上了那麼多菜，便道：“明珠大人，這也太客氣了，弄那麼多菜，咱們這幾個人吃三天也吃不完，別浪費了。”
明珠笑道：“那裏，那裏，這是應該的，你們是貴賓，此次南下江南采買秀女之事，還全仰仗施大人多費心了。”
施世論借著酒興，一拍胸脯道：“著點小事就包在卑職身上了，明珠大人你隻管一百個放心便是。”
眾人又舉起各自手中的銀鑲紅珊瑚箸吃了起來，不覺都已經酒足飯飽。明珠又命人上茶，這時有丫環端上烏龍茗茶，這烏龍茶可是好東西，有提神益思，消除疲勞，生津利尿，消食去膩之功效。那丫環又表演了一品茶道，分為葉嘉酬賓，活煮山泉，孟臣沐淋，烏龍入宮，懸壺高衝，春風拂麵，垂洗仙顏，若深出浴，遊山玩水，關公巡城，韓信點兵，敬奉香茗，三龍護鼎，鑒賞三色，喜聞幽香，初品奇茗。
眾人一看這烏龍茶茶色青褐，湯金黃，綠葉紅鑲邊，提鼻一聞香味芬芳濃醇。
洪昇啜了一口茶道：“據說這烏龍茶之名和一地名有關呢！”
納蘭聽了，道：“這茶在南北朝時有一道士叫陶弘景說茶能輕身換骨，能提神醒酒，保健養生的功效。”
明珠聽了，道：“這各地的茶名各有不同，草原上的蒙古人飲奶茶，是鹹的，用大鐵鍋煮，每天早上每家都煮一大鍋供一天飲用；而南方嶺南之人又好飲涼茶，有清風藤茶，金菊桑荷茶，車前竹葉茶，素名萬仁茶，黃苓金銀花茶等，這涼茶又是苦的，但卻有清熱解毒，清肺潤燥解暑的功效。”
施世論道：“我知道這烏龍茶又分為翠玉茶，凍頂貴妃茶，鳳凰水仙，金萱茶，梨山高冷茶，龍須茶，大紅袍武夷肉桂等。”
眾人閑聊著，這時又有丫環端上薄荷露，牛奶仙桃飲，桑菊薄荷飲，龜板胎盤膏，杏仁餑奇藕粉羹等供眾人滋補品嚐，眾人看了這一大堆花花綠綠的美食之後，卻無胃口再吃，洪昇便吟詩一首讚茶道：
“武夷高處是蓬萊，采取靈芽餘自栽。
地僻芳菲鎮長在，穀寒蝶蝶未全來。
紅裳似欲留人醉，錦幛何妨為客開。
哫罷醒心何處所，近山重疊翠成堆。”
這時又有一個丫環端上一盤水晶杏，用一個粉彩蝴蝶花卉果紋大盤盛著這水晶杏產於京城郊區，不同於山東曆城的紅荷包杏，甘肅敦煌的李廣杏，以及貴妃杏，垂枝杏，斑葉杏，小白杏等品種，以晶瑩剔透而聞名於世。
納蘭見了這水晶杏個個長得十分小巧玲瓏，惹人憐愛，便口占一絕吟杏花曰：
“一浡秋水饒花身，花影妖嬈各占春。
縱被春風吹作雪，絕勝南陌碾成塵。”
眾人連聲稱好，大夥酒足飯飽，施世論，洪昇二人一看時光不早了，便起身告辭，明珠令納蘭送客至府門口，又約定明日辰時在銀澱橋上會合，一齊南下江南。