一學就會的家常肉食288例

正文 魚香肉絲（1 / 1）

原料：豬裏脊肉300克，筍100克，水發木耳25克。

調料：鹽3克，水澱粉10克，紅泡椒碎15克，醬油10克，醋5克，白糖10克，薑末、蒜末、蔥末各10克。

做法：

1 豬裏脊肉切絲，用鹽、水澱粉抓拌勻；筍、木耳切細絲。

2 鍋內放油燒熱，放入肉絲炒至變色，下入筍絲、木耳絲、紅泡椒碎、醬油、醋、白糖、水澱粉和少許水炒至紅亮，放入蔥、薑、蒜翻炒出香味至熟即可。

提示

變換原料，就可以做魚香茄子、魚香豆腐等很多家常菜。