“好吧,既然你有這份心,那我教你做菜好不好?”她目光炯炯。
榮鏡自然不反對的點頭。
於是就有了接下來的畫麵。
“首先咱們得將這條魚去頭部,剔出它的骨頭,並且要把這條魚兩麵的魚肉給單獨剔出來,切成片狀……然後魚頭從中間片開,注意魚腦的那一段兒……再把魚骨剁成小塊……”
伍妹認真的指揮著榮鏡操作那條今天炊事班送過來的草魚,看著榮鏡的刀工幹淨利落的樣子,不由得嘁嘁稱讚。
“從你的刀工我就可以看得出來,我弟你的槍法刀法肯定都非常準。”
榮鏡毫無炫耀的意思,點頭,“我槍法和刀法打破了全軍記錄。”
“那麽厲害啊!”伍妹毫不掩飾的稱讚,她的槍法雖然不錯,但是還沒到達可以打破記錄的地步。
榮鏡得到了表揚,臉上雖然麵無表情,但是手上的動作卻更輕快了一些,看得伍妹都忍不住懷疑這個蛇精病是不是根本就會做菜!這刀工,可絲毫不比炊事班的差。
“然後還有準備好蔥段,把大蔥切均勻,一小段一小段的,然後還有大蒜,泡椒、泡薑、野山椒及少量花椒……我弟你吃得慣花椒嗎?”
“嗯。營裏不少四川戰士。”
“那太好了,我挺喜歡吃花椒的,一點兒也不辣,就是麻麻的,特別爽,咱們多放一點兒花椒,昂~”
“好。做好這些了,然後呢?姐。”
“哦哦,然後把酸菜也切一切,另外,還有醃製魚肉。將片好的魚片加料酒、胡椒粉、少量鹽,再打一個雞蛋……要蛋清……”
榮鏡愣了愣,拿過雞蛋後,定了一秒鍾後,就要把雞蛋往碗裏砸。
伍妹連忙製止住,“雞蛋不是你這麽砸的!是這樣……”
她認認真真的低頭示範一遍打雞蛋的動作,而榮鏡也學得認真,大大的發揮了他過目不忘的專長。
“嗯……我弟你學得還真不錯呀!怪不得政委都說你是個人才!打了蛋清之後,然後加少許水澱粉抓均勻,攪拌均勻之後,放著醃製5~10分鍾,魚頭魚骨也可以用料酒和胡椒粉稍微醃製去腥……然後就要開始動鍋了,炒鍋加底油燒熱後爆香蔥、蒜加入泡椒、泡薑、野山椒煸炒出香味BLBL……”
不得不說,榮鏡是個非常好學認真的學生,也是一個非常聰明的學生,當一鍋香噴噴的酸菜魚出鍋時,伍妹都忍不住多吸兩口香氣,食欲大振。
“看不出來,我弟你還挺有做菜天賦的,第一次做菜都能做得那麽好。”看看眼前這盤酸菜魚,色香味俱全都不為過。
榮鏡用筷子夾了一塊魚肉,吹了吹氣,遞到了伍妹嘴角,輕聲説:“姐你嚐嚐。”
“唔……”她毫不客氣的張大嘴巴直接咬下那塊魚肉,完全沒注意到榮鏡另一隻下垂的手,輕輕的,微微的顫了顫。
第一次給姐姐做菜,怎麽辦有些緊張……