想孩提，那時金秋丹桂開，飄香了百家院。那時我們家住老宅，不到五點，外婆就要起床去院裏摘桂花，曦光微綻，晨露滾滾，朵朵桂花沾著露水，打濕了衣裳。外婆解釋說道：此時花香最鬱，恰是采摘的最好時機，這樣製成的糖桂花才最是美味，我們不應辜負上天的恩賜。
老一輩的寧波人對於美食有一種獨到的智慧與感恩，上天養活這方水土的人兒，這裏的人們從不糟蹋一粟一粒，想盡辦法留住各種食物的味道，這不，便有了糖桂花等一係列的醃製美食。
從小外婆便把我養得白白胖胖，說這是福氣的象征。最愛吃元宵，煮得白淨的湯圓，淋上一勺糖桂花，芳香誘人，其中的漿汁若隱若現，令人禁不住想要一嚐究竟。嘬一隻元宵輕輕要上一口，“嗤”，爆出了其中黑亮亮的芝麻豬油餡，不小心滴在了衣襖上，惹得媽一陣笑罵。
除此，外婆有一道拿手好菜最令我喜愛，名曰“鹹齏黃魚湯”。入了秋的黃魚，魚肉鰾肥。那時外公還在，一碗湯可以下咽三碗米飯，外婆把魚肉夾到外公碗裏卻又被推了回來，倒便宜了一旁扒拉著碗的我。
一大清早，天還蒙蒙亮，外婆挎著菜籃，行步入了西門菜市場，發揮砍價的十成功力買了條新鮮大黃魚，然後再隔壁蔬菜攤上買了些素菜回去。
老家雲湖盛產冬筍，外婆在地上筍堆裏隨意挑了個小個的剝殼洗淨，切成了薄片。然後從缸裏取出幾叢鹹齏，剁了碎。
準備就緒後，外婆從門外拎盡生好的煤爐，架起鐵鍋，把黃魚入水加蓋，悶了片刻。掀開鍋蓋，從身邊水缸裏舀了瓢水盛入，加了薑片和鹹齏末、筍片，由於黃魚與鹹齏自帶鹹味，外婆連鹽都沒放。猛火燒沸後，外婆關上風口，用小火燒煮了半刻鍾左右，待湯汁凝成乳白色後撒上些許蔥花，便裝碗了，真香！
夾一筷魚肉，鮮嫩，仿佛入口即化，喝上一口鮮魚湯，那滋味，交關讚！
一口魚湯勾住了我們的食欲，也勾動了我回塵的記憶，卻想，身處“快”餐時代的我們，已經少有親自動手體驗這些精細的食材料理了，仿佛人們更追求多元化的味蕾刺激，而老一輩寧波人那種惜物的態度與心境，也隨著新一代的成長而逐自隱去了，徒留那繁華的都市。
宇心齋留