“蛋清和蛋黃分離了,黑巧克力也切碎了……好,外鍋裝上水,把巧克力放到內鍋中一起在灶上加熱。鍋裏的水不要煮沸,最好不要超過60度,避免產生蒸氣,而使內鍋裏的巧克力受潮。而且內鍋與外鍋應該是密合的,而不是漂浮在水上……”
“為什麼要隔著一層水呢?”
“因為直接加熱會發生很可怕的事。”
“這樣嗎……”
通過水浴加熱法,巧克力很均勻地化開了。
“我看看……現在應該可以把巧克力盛到小盆裏了。然後把適量的奶油加進去,攪拌均勻……再把蛋黃放進去,攪拌均勻……然後加入牛奶……嗯,這些應該夠用了,再攪拌均勻一次……”我從料理台上拿起篩子“然後通過篩子把低筋麵粉篩進去,不要直接放,否則麵粉出現大粒結塊的話會很麻煩。把所有的這些用橡皮刮刀翻拌均勻……”
“現在可以把烤爐預熱一下了吧?”
“嗯,拜托啦~”
“另外準備一個小盆,把蛋清放進去,滴幾滴檸檬汁……用電動打蛋器開始打,其間把白糖分三次加進去……一直到提起打蛋器時,蛋清會凝滯在上麵為止。”
電動打蛋器的效率相當高,不一會兒蛋清已經完全發白了,並呈現粘稠的狀態。
“分兩次把兩個小盆裏的材料混合,並翻拌均勻……然後把材料倒入刷上油的烤盤中,連續輕輕敲擊烤盤,去除其中的氣泡……然後送入預熱好的烤箱的中層,接下來就是等待了~”
在180度的上下火中烘烤了25分鍾後,香氣濃鬱的巧克力蛋糕終於成形了!
“哇,好香!”
“呼……太好了,沒有塌掉……”
我和大家一起將烤盤從烤爐中取出來,謹慎地敲擊了幾下,蛋糕完整地脫了模。
“冷卻得差不多了,可以切開了哦!”話音未落,葵已經急不可耐地拿起了刀……
“我開動了!”
“嗚~又甜又軟,真好吃~”
那天大家都是第一次做巧克力蛋糕,雖然賣相不太好,但味道還是很不錯的。
“那,有時間就我們兩個人一起做吧?”
“誒……一起做蛋糕嗎?”
“嗯,一定會很有趣的~”
思緒又飛遠了,想象一下,和偶內醬一起在廚房裏,身上隻穿一條圍裙……
……
“真是的,七海醬,臉上沾上奶油了哦~”
“誒、誒?在哪裏?”
“就在這裏~舔~”
“呀啊?!偶、偶內醬……不要舔啦……”
“還有這裏和這裏,也沾上了呢~也來讓我舔一舔吧~”
“偶、偶內醬……這、這樣很奇怪的啊……”
“哎呀,七海醬真可愛~”
“偶內醬……請、請不要這樣……”
……
“七海醬?”
“……啊?!”
“怎麼啦,突然開始發呆?”
“沒、沒事……”好險啊,真是的,又在走神了……最尷尬的是,還是在偶內醬的麵前……
“可是七海醬剛才看起來真的很奇怪哦?啊對了,看七海醬吃得好像有點出汗了,要不要去洗個澡?”
“洗澡啊……”偶內醬家的浴室一定是既漂亮又寬敞的吧……不對……洗澡?!難道偶內醬是在暗示要和我一起洗澡嗎?!
“七海醬去洗澡的時候,我去整理下床鋪。”
好像又不是那麼回事……有點失望的感覺……
“七海醬,怎麼啦?”
“沒什麼……那,我去洗澡了。”
“好的,浴巾和替換的衣服別忘了哦。”
“知道了~”
偶內醬家的浴室和我想象中的很接近,沒有什麼裝飾物,除了更加寬敞明亮,擁有更加精美的浴室設備之外,和我家的浴室差別不是太大。可惜的是,今晚我隻能孤獨地一個人泡在浴缸裏……