第7章 女兒紅(1 / 2)

玄喝、玄嫖、玄賭認為是真的如此,爭著吃了起來,剛吃完一口的玄喝、玄嫖、玄賭一臉苦相,很是鬱悶,看著自己的兩位師兄抗議“師兄,你又騙我們。這哪裏是美味佳肴了,這味道比起寺裏差多了。虧我們還那麼相信你們”

看著他們一臉苦相陳禕一下子便被他們那認真的表情給逗笑了,拍著自己的大腿笑著回答:“這些飯菜雖然味道不真麼好吃,但是湊活吃,還是不錯的。”

“來、來、來、別光吃飯和菜啊!一起來喝酒。”陳禕見到此刻的場景,心中傳出一陣溫馨的感覺,覺得自己在這個陌生的世界還有朋友,還有親人和夥伴。這讓他剛來到這世界的陌生感一下子衝淡了許多,讓他有著一股親切感,代入感。他連忙將放在桌上的女兒紅往幾位兄弟碗中倒去。看這碗中呈琥珀色,透明澄澈,純淨可愛,使人賞心悅目的女兒紅,他有一種特別的感覺,早就聽說過這個名頭了。

女兒紅,華夏一種陳年佳釀。藏在地窖十八年,再打開泥封的蓋子前,讓人有許許多多的懸念與連想。而一旦打開,答案便皓然在目。品著,品著,誰還能不沉迷其中?那醉人的香味經過的年頭越長就越醇厚,據說可以香飄十裏。在古代又名“花雕酒”,女兒紅為舊時富家生女、嫁女必備之物,說起這個名字,還有一個故事呢!

從前,紹興有個裁縫師傅,取了妻子就想要兒子。一天,發現他的妻子懷孕了。他高興極了,興衝衝地趕回家去,釀了幾壇酒,準備得子時款待親朋好友。不料,他妻子生了個女兒。當時,社會上的人都重男輕女,裁縫師傅也不例外,他氣惱萬分,就將幾壇酒埋在後院桂花樹底下了。

光陰似箭,女兒長大成人,生得聰明伶俐,居然把裁縫的手藝都學得非常精通,還習得一手好繡花,裁縫店的生意也因此越來越旺。裁縫一看,生個女兒還不真不錯嘛!於是決定把她嫁給了自己最得意的徒弟,高高興興地給女兒辦婚事。成親之日擺酒請客,裁縫師傅喝酒喝得很高興,忽然想起了十幾年前埋在桂花樹底下的幾壇酒,便挖出來請客,結果,一打開酒壇,香氣撲鼻,色濃味醇,極為好喝。於是,大家就把這種酒叫為“女兒紅”酒,又稱“女兒酒”。

此後,隔壁鄰居,遠遠近近的人家生了女兒時,就釀酒埋藏,嫁女時就掘酒請客,形成了風俗。後來,連生男孩子時,也依照著釀酒、埋酒,盼兒子中狀元時慶賀飲用,所以,這酒又叫“狀元紅”。“女兒紅”、“狀元紅”都是經過長期儲藏的陳年老酒。這酒實在太香太好喝了,因此,人們都把這種酒當名貴的禮品來贈送了。

女兒紅酒是一種具甜、酸、苦、辛、鮮、澀6味於一體的豐滿酒體,加上有高出其他酒的營養價值,因而形成澄、香、醇、柔、綿、爽兼備的綜合。

色:女兒紅酒主要呈琥珀色,即橙色,透明澄澈,純淨可愛,使人賞心悅目。

香:女兒紅酒有誘人的馥鬱芳香;而且往往隨著時間的久遠而更為濃烈。

味:女兒紅酒的味給人印象最深,主要是醇厚甘鮮,回味無窮。女兒紅酒的味是6種味和諧地融合。這6味即是:甜味、酸味、苦味、辛味(辛辣)、鮮味、澀味、以上6味形成了女兒紅酒不同尋常的“格”,一種引人入勝的,十分獨特的。