第516章 煮豆漿(2 / 2)

“大哥,你就光顧著吃你的臭豆腐了,當然沒有注意到這些人,這些人都是剛剛在我們後麵就跟進來了。我還納悶這些人是不是認出我們是解放軍的人,或是保護我們或是找我們來尋仇的,我都已經做好應敵的準備了。但是觀察他們好久,他們從來都沒有往我們這裏看一眼,而是時不時地偷瞄那裏的老板娘,看來這老板娘還沒有婚嫁,這些男人都虎視眈眈地惦記著她呢!”魯小魚小聲地對至尊寶說道。

至尊寶露出驚訝的表情,“小魚真是難為你了,這臭豆腐的味道沒有把你熏壞,你反倒是觀察到了這附近的動態,連我都沒有注意到。”

“誰叫我被熏得光想著往屋外跑了,所以就一直關注著門口的動向,這一看就被我看出了異樣。這可真是一群色狼,為了看老板娘特地跑來吃她的豆腐。”

“老板娘長得這麼美,追求她的人多也是人之常情。隻是我沒有想到的是原來這吃別人豆腐還真是從這個買豆腐的西施身上傳出來的。”至尊寶看著那些眼睛直勾勾地看著老板娘,哈喇子都要滴到碗裏去的男人們搖了搖頭。在朝那個老板娘看去,正在忙著做她的豆腐呢。隻見老板娘熟練地將豆腐切塊,入鍋煮開轉中小火。接著加適鹽煮了起來。趁著這會功夫還切起了其他的配菜。至尊寶看她燒的火不是很大而是小火慢燉就知道是行家了。要是大火的話,一定會把豆腐煮散,鹽也不能放太多,豆腐稍有鹹味即可。

“大哥,這老板娘這麼煮她的豆腐,不會把這軟趴趴的豆腐全部煮散掉嗎?我看你吃的這臭豆腐裏麵全是軟軟的水狀物。”魯小魚皺了皺眉說道。

“不會的,這煮上幾分鍾是為了去除豆腥味,也讓豆腐更好的入味。這選豆腐又不會特別嫩的豆腐而是老豆腐不會那麼容易散的。”至尊寶回答道。

除鹽之外的所有調料,至尊寶不認識,可能是南楚特有的一些調味料吧!老板娘還加了類似於蔥花的香料。但是至尊寶知道那個時代還有蔥薑蒜,應該是一些代替品。把這些東西調成醬汁。再放入米醋,見她隻滴了一點點,這是為了增加味道的層次,豆腐已有鹹味,醬油也沒有多放。又見她拿出一小罐不知道是什麼醬的往鍋中挖了半勺,可能是一些辣醬吧,至尊寶心中猜測。

這時才正式開始煎豆腐,當時油還是非常金貴的東西,大部分的菜都是直接放在鍋中把水分耗幹了直接吃的。這樣吃起來雖然對於現代人來說十分健康,但是對於古人來說卻是十分寡淡無味。用動物油的話又太奢侈了,所以以前的百姓都麵黃肌瘦沒有精神。好在至尊寶的到來改變了這個世界,在徽州全境已經在至尊寶的呼籲下大家都學會了用油菜花來壓榨食用油的方法。吃著用油炒過的菜,百姓們別提有多高興了。