第515章 臭豆腐(1 / 2)

至於菜嘛,像現在很常見的西紅柿、土豆、青椒、紅薯、洋蔥、辣椒、玉米。猜猜看有多少是南楚能吃到的?答案是零,這些當時都沒有。南楚的時候,沒有的更多點,比如一堆胡字開頭的食物,諸如胡蘿卜啊、此外菠菜、生菜什麼的也沒有。

至於常見的,則是葵菜(現在的冬莧菜),韭菜、薤(現在的藠頭)、芸(油菜)、蘆菔(現在的蘿卜)、菘(比較小的白菜),蔥薑蒜什麼的也都有了。至於做法嘛,還是蒸煮烤煎(這裏的煎就是幹煎或者把水耗幹,可不是放油的)調料什麼的,鹽、醋、醬都很常見,此外也有餳(可以理解為糖)。

在至尊寶還沒有帶著解放軍來解放徽州的時候,這裏的百姓和南楚其他地方的百姓一樣,過的生活是很慘的,一天兩頓飯,一般還沒肉吃。當時的主食,諸如粟飯、麥飯等。

了解完了主食,再來看看肉類。這個讓至尊寶第一個想到的就是肉羹了,項羽曾經威脅劉邦說,我殺了你爹做成羹信不信?劉邦說出來混要講信用,你要是殺了做羹一定分我一碗。

想想現在劉邦在自己手下老老實實地做打雜的,項羽則高高在上狹天子以令諸侯,真是替劉邦都有些可惜了啊!

除了肉羹至尊寶還發現了街上或者家家戶戶門口都掛著他們口中的肉脯。其實就是臘肉,也是比較常見的吃法,沒辦法,沒有冰箱,又不能天天殺,製成臘肉很正常。

其實看到了這麼多肉,南楚其他地區的百姓還是天天吃的是菜的。也就至尊寶管轄的徽州現在算是人人過上了溫飽的日子。這種資產平均化的好處就是讓原本平分差距的資源變得合理化了。

但是南楚其他地區的百姓還生活在水深火熱之中,就像徽州相鄰的吳越各地的百姓知道徽州百姓現在的情況之後都想方設法地想要偷渡到徽州來。但是一旦他們被項羽的人抓住之後,下場都是很慘的。所以徽州的百姓知道後唏噓不已,還好自己走了運,現在在解放軍的帶領下生活。

像那些吃不上肉的百姓,最常見的就是鹽菜。晉書裏有過這麼段描述“柳為布衣時過吾,吾送迎不出門,食不過鹽菜……”一般來講,認為這裏的鹽菜,就是鹽漬的蔬菜。還真有點韓國泡菜的感覺。韓國人吃飯,就是各種泡菜大醬湯,南楚人也是,除了鹽菜,還有醬湯。醬和豉都是當時很常見調料,甚至有時候直接作為配菜,用醬做湯、菜什麼的。“後漢書胡廣傳”李賢注引謝承“後漢書”,常食脫粟飯、醬菜而已。所以普通人,粟飯就鹹菜,或者煮點菜羹,加個大醬湯,吃個兩頓一天就過去了,真是想想都覺得淒涼。

至尊寶和魯小魚吃了一些肉羹和鹹菜,感覺雖然味道質樸,但是比起現代的高超技法做出來的菜,這些東西還是索然無味。至尊寶和魯小魚繼續向前尋找著美食。

這是一陣奇怪的味道飄進了兩人的鼻子中,魯小魚皺了皺眉頭說道:“大哥你聞到了嗎?好臭的一股味道!”