華夏共和國，成－都市春－熙路。
淩晨四點，一品香後廚水台部的小巷裏，燈火通明。
“水爺，瞧，大傻又在發呆了。”水台部的殺魚小工劉小林對他們的老大青亮一努嘴。
青亮是一品香酒店後廚水台部的老大，行話為水爺。
水台部，就是酒店後廚裏專門負責洗菜殺魚殺雞等工作的一個最基層部門。
一品香是個大酒店，位於成－都市最繁華的春－熙路上。
水爺青亮嘴角上翹，露出一個惹惹的笑容，他二話不說，順手端起一盆水，水裏是滿滿的魚，就衝坐在凳子上發呆的那個青年劈頭倒了下去。
嘩啦一聲，發呆青年被猛地澆了個透心涼，數十條大小魚順著他的身子滑落地麵，啪啪的彈跳。
水台部一溜坐著殺魚殺雞洗菜的十幾個工人都哈哈大笑。
發呆的青年穿著一襲灰色長衫，一頭幾乎拖到地上的長發，他抬起頭，滿臉的水漬，幾粒水珠掛在他長長的睫毛上，眼神茫然。
這是一個看起來非常俊美的年輕人，如果穿上吞天鎧甲，騎著巨龍，肩扛雄闊的弑天刃，那就是活脫脫的玄幻遊戲裏麵的日天主角。隻是他臉上毫無靈氣，就好像失去了生命活力的完美雕刻。
“大傻，別以為你長得帥我就不打你。”青亮語氣輕佻，學著電影《功夫》裏包租婆的口吻戲謔，他的話又引起夥計們一陣開心大笑。
沒辦法，周－星－馳的《功夫》吊絲們最愛了。
那俊美得令人感覺到不真實的青年眼珠慢慢轉動，茫然的看在青亮的臉上。
青亮蹲下身子，啪啪的拍著那青年的臉，“大傻，別以為孫師傅力挺你我就不敢動你，快把地上的魚撿起來，去鱗剁頭，快！”
青年機械的噢了一聲，他的目光從青亮的臉上移開，眼神空洞而茫然的變得沒有了任何焦點，而兩隻手卻非常利落的撿起了地上啪啪跳動的活魚。隻一轉眼，地上活蹦亂跳的魚被他丟進了大水盆。
十幾個夥計快樂的笑聲戛然而止，他們跟青亮一樣，眼神中都露出了驚訝的神情，因為那傻大個撿魚，眼睛都根本沒有瞄一眼魚的位置，長手亂撈，在地上到處亂蹦亂跳的鮮魚被他準確無比的抓住扔進大水盆，沒有一次失誤。
這是大傻第二次展現出了他的令人驚訝的做事能力。
上次，傻大個悶頭連殺了兩百六十隻雞剖了近三百斤魚，動作快捷無比令人眼花繚亂。那一天，他一個人幹完了十幾個活計的活，所有的事情都做得漂漂亮亮的，轟動了整個後廚，就連行政總廚劉大紅都親自趕到廚房的水台部來看。
也正是因為那次突兀的表現，大傻被劉大紅特別批準給正式留了下來。因為他是一個沒有身份證的人，誰也不知道他從哪裏來的，力撐他到後廚來打工的爐頭部二把手孫華師傅也說不清楚他的來曆。
四個月前，孫華師傅一天深夜裏下班，從酒店後門出去開車回家，當時漫天大雨平地起水，大傻就靠坐在孫師傅的標致308汽車的車門上，眼神呆滯的坐在積水中。夜深大雨，孫師傅動了惻隱之心，就把大傻拖進了廚房的雜物間，第二天大家上班，問他的名字家住哪裏？這大傻一句話都不說。搜他身上，什麼證件都沒有，也沒有哪怕一毛錢。報警之後，警察來了也沒轍，當時水台部奇缺人手，大傻就這麼稀裏糊塗的成了酒店水台部的一個不用付薪水的小工。