什麼是科學的喂養方式
合理的營養可以促進嬰兒生長發育、健康成長。營養不良將引起各種疾病，並對後來的健康發生影響。那麼，怎樣才算得上科學的喂養方式？
科學的喂養方式應該適合於每個嬰兒生長發育的特點。嬰兒消化代謝不完善，而生長發育迅速，營養需要相對多，喂養不合理很容易發生營養偏異，甚至引發疾病。這一時期，母乳是嬰兒最適宜的食品。對4個月以內的嬰兒來說，母乳是唯一的食品及飲料來源。若由於母親或嬰兒的原因，不能堅持母乳喂養的，應選擇合適的配方奶。4個月後及時添加輔食，以補充必需的營養素，並為以後正常飲食作準備。
科學的喂養方式還應該提供充足平衡的營養，各營養素的比例要合理。營養中的碳水化合物、脂肪及蛋白質比例要恰當。其中乳類、禽、魚、肉、蛋等優質蛋白質應占蛋白質總量的50%以上。每種營養素在體內有各自獨特的生理功能，不能相互替代。此外，維生素、礦物質和水也是不可缺少的重要營養素，必須合理搭配。
科學的喂養方式還應考慮小兒心理、智能發育。飲食行為的形成受心理特點的影響極大。父母必須熟悉嬰兒心理發育狀況，采取相適應的喂養方法，才能形成良好的飲食行為。譬如，嬰兒有饑餓信息時，立即將嬰兒抱起，用動作和語言予以安撫，並親切地抱在懷中哺乳，使嬰兒得到足夠的口欲滿足。這種來鼓勵性應答，使嬰兒逐漸對母親產生信任感和安全感，逐漸形成的母嬰間的依戀關係。
怎樣判斷母乳是否充足
許多年輕媽媽因為深知母乳喂養對嬰兒身心發育的重要，都非常渴望能成功地進行母乳喂養。在體驗了初為人母的欣喜和辛勞的同時，也常常擔心自己不能喂飽嬰兒。其實不用擔心，幾乎每位媽媽都有能力哺乳自己的嬰兒。
怎樣知道自己的乳汁是否充足呢？乳汁充足的媽媽會自我感覺乳房脹滿、堅硬，甚至有些疼痛，而且常常會發生溢乳現象，即嬰兒吃一側乳房時，另一側乳房就會同時有乳汁不斷流出。
一般情況下，母親奶量充足，嬰兒在喂奶最初5分鍾就能吃個半飽。吃飽後就安靜地入睡或不哭不鬧地玩。嬰兒的日常行為良好，體重每月增長500～1000克，或至少每周增加125克。在不添加輔食的情況下，每日小便應在6次以上。每日大便2～3次，色黃質軟。如果奶量不足，嬰兒吃奶時顯得很費力，邊吃邊哭鬧，或入睡後不久又哭鬧。
如果確實奶量分泌不足，應先檢查喂養的方式是否有問題，如嬰兒吸吮乳頭的姿勢是否正確，嬰兒的小嘴是否將大部分乳暈都含入口中。另外，喂空一側乳房再換另一側乳房，讓嬰兒吃到前、後全部乳汁。
不要輕易放棄母乳喂養，堅定信心，克服因奶少或其他原因引起的焦慮、緊張和不適等情感障礙，堅持多讓嬰兒吸吮。母親自己也應注意攝入足夠的營養和水分，充分休息。
母親奶量如果的確不足，則必須混合喂養。應先喂母乳，不足部分再補充牛奶。盡量不使用普通的奶瓶和奶嘴，可用輔助喂奶器，這樣在混合喂養中就避免了孩子的乳頭錯覺，進一步保證了母乳喂養的成功。
如何合理喂養嬰兒
營養的合理是孩子今後德、智、體全麵發展的關鍵所在。所謂合理喂養就是保持營養素的平衡，滿足嬰兒機體生長發育的需要。
5個月以下的嬰兒，生長最迅速，消化功能比較脆弱，應提倡母乳喂養，亦可用混合喂養或人工喂養。喂奶的間隔時間可根據嬰兒的具體情況而定，不必嚴格限製。兩次喂奶的間隔可適當喂些菜湯或稀釋的果汁，嬰兒出生2周後可逐步添加魚肝油、鈣粉。4個月以後母乳或牛奶已不能完全滿足嬰兒生長發育的需要，此時應逐步添加輔食，包括添加蛋黃和營養米粉。5個月可添加菜泥、水果泥和粥類食品。7～8個月可添加碎菜末、雞蛋、肉末、魚肉、麵條等。9～10個月可添加肝、豆腐等食品。添加輔食應掌握的原則是：從少量開始，逐步增加，一種食品適應後再添加新的品種，以免引起消化不良。
在具體喂養時，應根據自己孩子的特點，進行適當調整。判斷喂養是否得當的客觀指標為：嬰兒吃奶後不哭鬧，睡眠好，大便消化，體重增長滿意。
怎樣選擇奶製品
正確喂養對小兒的健康成長至關重要，尤其是在嬰兒期，作為父母，應根據嬰兒的具體情況選擇合適的奶製品喂養。
（1）對於人工喂養的新生兒或早產兒，考慮到其消化功能的尚不健全，可先試喂稀釋奶，並逐漸過渡到正常的哺乳。
（2）如嬰兒出現腹瀉，尤其是脂肪性腹瀉時，父母親可選擇低脂和脫脂奶粉，以利於嬰兒的消化吸收。
（3）食欲不振、消化功能欠佳的嬰兒吃酸奶能開胃，而且因為蛋白凝塊小而有利於消化吸收。
（4）營養狀況欠佳的嬰兒應選擇高蛋白、高熱量的混合奶，以滿足其正常的能量需要。
（5）倘若嬰兒生後腹瀉遷延，表現為對乳糖的吸收不良，則可選用豆奶替代喂養。
為何需要添加輔食
（1）補充乳類營養素的不足。盡管母乳是嬰兒最合適的營養品，但亦非十全十美。譬如其所含的鐵質甚少（每升僅0.5～1.0毫升，隻及供給量的1/6），B族維生素和維生素C也不敷小兒生長所需。哺乳期內若不及時補充輔食，極易發生相應的營養素缺乏。
（2）改變嬰兒食物的質量，以滿足其生理需要，並為斷乳做好準備。乳類是流質食品，適合於無齒及消化能力尚不成熟的初生嬰兒。3個月以上的嬰兒消化道酶的分泌漸趨成熟，6個月起牙齒漸漸萌出，胃的容量也大大增加，應從流質、半流質逐漸向軟食和固體食物過渡，這樣才能在斷奶時不至於因食物的突然改變而引起消化功能紊亂，也有利於咀嚼功能的訓練。
（3）逐步培養嬰兒良好的飲食習慣。從奶瓶吸吮到用匙喂，以至用杯、碗、筷，使嬰兒逐步由授食向自食過渡。
不同月齡的嬰兒如何添加輔食
1～2個月的嬰兒：母乳喂養的嬰兒不用喂水或果汁。人工喂養的嬰兒需經常補充水分，並添喂一些果汁和菜湯。
2～3個月的嬰兒：這段時期需添加含有維生素C的食品。維生素C對嬰兒的生長發育及骨骼健康都起著重要作用。隨著嬰兒的生長，乳汁中的營養素不能滿足嬰兒生長的需要。尤其人工喂養的嬰兒，一定要另外補充維生素C。新鮮蔬菜、水果中含有大量維生素C，特別是帶有酸味的食品如橘子、山楂、番茄等含量最高。蔬菜可以做成菜水喂食。為保存維生素C，先將水煮開，然後再把洗淨切碎的菜放在開水裏，蓋鍋再煮。煮開後將鍋移開火，不要開蓋，待涼後將水倒入奶瓶。水果也可以用同樣方法煮水喝，或用鮮果（橘、番茄）擠出果汁，稀釋後喂食。
3～4個月的嬰兒：嬰兒出生前，母親就在他體內儲備了一定數量的鐵，而這些儲備鐵一般隻夠應用4～5個月。此後如果攝入不足，嬰兒就容易發生缺鐵性貧血。各種乳類裏含鐵量都很低，必須添加輔食，以補充鐵之不足。含鐵量較高的食品有動物肝髒、瘦肉、蛋黃、綠葉菜、黑木耳、海帶等，最適合這個月齡嬰兒的是蛋黃。把雞蛋煮熟後取出蛋黃，用水或奶調成粥狀，加鹽或糖用小勺喂，也可加入奶中。先從3個月開始試加1/4個蛋黃，以後逐漸加多。滿4個月後，每天加到一個，可補充嬰兒攝入鐵之不足。
5～6個月的嬰兒：可逐漸供給蛋羹、爛粥、麵片、菜泥、肝泥、肉鬆、碎菜和肉糜等，滿足嬰兒生長發育的需要。此時嬰兒已能用牙齦磨碎細而軟的食物，消化液的分泌有所增強，味覺亦漸趨發達，可開始喂蛋黃及魚、禽、肉的濾糊。到6個月時食物顆粒可逐漸加粗。
7～9個月嬰兒：嬰兒開始長牙，可以咀嚼食物。食物的硬度應以嬰兒能用舌頭碾碎為標準。另外，食物的形態也可開始改變，可在糊狀食物內添加柔軟的半固態顆粒。8個月以上的嬰兒還可選用市售的高蛋白營養米粉等食品。
9～12個月嬰兒：此時嬰兒的咀嚼能力已大為增強，對固體食物的消化能力也逐漸增強，糊狀食物內的顆粒可以加得更大。例如，可以加以完整的米粒、碎麵條等。12個月以後，消化能力更趨完善，慢慢可以開始吃大人飯食了。
輔食的添加有何原則
嬰兒生長發育快，不論采用哪種喂養方法，都必須適時添加輔助食品，以補充營養。通過添加輔食逐漸改變食物的質量，可讓嬰兒胃腸逐漸適應其他食物，為斷奶做好準備。給嬰兒添加輔助食品，應掌握以下幾個原則：
（1）由流食到固體食物。一般應先加流質如米湯，以後再加半流質如粥，漸漸增加固體食物，如餅幹、烤饅頭片等。
（2）由少到多。添加食物最初可少喂些，以後逐漸增加，不能性急。
（3）由一種到多種。添加食物時，每次隻能加一種。經過4～5天，如果嬰兒沒有消化不良或過敏反應，精神食欲均正常，再添加第二種。切勿操之過急，以免造成消化不良。
（4）選擇恰當時間。添加輔食最好在喂奶之前，因為饑餓時容易接受輔食。在孩子有病或炎熱夏天，可暫緩添加，以免引起胃腸道的消化功能紊亂。
（5）注意衛生。添加輔食最好要定時定量，吃的東西要新鮮，注意食品衛生。
喂食輔食有何注意事項
嬰兒漸漸長大，生長發育的營養需求量變大，而母奶（或配方奶）已經無法提供足夠的營養。所以最晚從6個月大左右，就要開始添加輔食。在喂食嬰兒輔食時，注意分量不要太多。嬰兒食量較小，喂食輔食的分量不需要太多。
喂食輔食時，可將食物盛裝於碗或杯內，以湯匙喂食嬰兒，讓嬰兒逐漸適應成人的飲食方式。將牛奶和輔食混合製作時，盡量以湯匙喂食嬰兒，避免以奶瓶喂食。
嬰兒開始吃輔食時，有時需加點湯或開水拌成泥狀。初期喂食輔食時，一次給予一種新的食物，並少量試吃，以觀察嬰兒的接受程度。食物濃度必須由稀轉濃。
喂食新的食物，應連續喂食幾天，並注意嬰兒的身體反應。確定一切正常，無腹瀉、嘔吐、出疹子等症狀，再添加另一種新的食物。
如何把握添加輔食的時機
營養不良是嬰幼兒的常見疾病，1歲以下嬰兒發病率尤高。除了先天因素（早產、雙胎、先天畸形等）外，絕大部分營養不良是因後天喂養有問題，尤其是輔食添加不合理所致。
剛離開母體的嬰兒，消化器官很嬌嫩，消化腺不發達，分泌功能差，許多消化酶尚未形成，此時還不具備消化輔食的功能。如果過早添加輔食，會增加嬰兒消化功能的負擔。消化不了的輔食不是滯留在腹中發酵，造成腹脹、便秘、厭食，就是增加腸蠕動，使大便量和次數增加，最後導致腹瀉。
有些父母認為奶製品營養夠豐富，嬰兒4個月時不及時添加輔食。殊不知，孩子已長大，對營養、能量的需要增加了，奶製品已不能滿足其生長發育的需要，應合理添加輔食了。同時，孩子的消化器官功能已逐漸健全，味覺器官也發育了，已具備添加輔食的條件。嬰兒4個月時是添加輔食最適當的時機，一旦錯過，孩子以後有拒絕輔食的可能。
如何給嬰兒添加蔬菜汁
嬰兒3個月之後，就可以添加蔬菜汁了。飲用蔬菜汁可使嬰兒獲得必需的維生素C和礦物質，並能防治嬰兒便秘。在這裏介紹蔬菜汁的製作方法供各位父母參考：