柿餅
柿餅具有質軟細膩，味甜，營養價值高，老少皆宜等特點。它是由鮮柿子去皮後，加工而成。
柿餅中含有多種人體所需要的物質。每100克柿餅中含有膳食纖維2.7克，糖類60.8克，胡蘿卜素298微克，維生素B0.01毫克，尼克酸0.51毫克，維生素20.65毫克，鈣55毫克，鐵2.78毫克，鋅0.236毫克，磷56毫克，硒0.835微克。從它的營養成分來看，含韓、鐵、磷是比較高的。
鈣和磷是組成人體骨骼和牙齒的重要成分。餘下的鈣分布於體液及軟組織中。骨骼以外的磷大部分構成軟組織成分，小部分存在於體液中。體液中的鈣、碟含量雖然隻占其總量的極少部分，卻有著重要的生理。
鈣能降低毛細血管及細胞膜的通透性和神經肌肉的興奮性，參與肌肉收縮、細胞分泌以及凝血等過程。因此，當體液中的鈣降低時，就會對心髒的心肌收縮發生影響，從而不能維持正常心肌的收縮與舒張。並使神經肌肉的興奮性增髙，引起肌肉的自發收縮，這就是我們常說的“抽筋”。
體內的磷參與許多生命活動非常重要的物質代謝過程。
由此可見，鈣和磷是人體中不可缺少的重要物質。值得注意的是食物中鈣、磷的比例對鈣的吸收影響頗大，當鈣、磷的比值為1：1至1：2時，對這兩種元素的吸收是最有力的，若比值過大，便容易形成難溶性磷酸鈣，從而妨礙鈣和磷的吸收。柿餅中的鈣和磷分別是55毫克和56毫克正符合鈣和磷吸收的條件，所以柿餅應是補充人體鈣和磷的最佳食品。
祖國醫學認為，柿子性味甘澀、寒。熟柿子有清肺胃熱，生津止渴的功效，可用治熱病煩渴，口幹唇爛，心中煩熱等證。
食用柿餅時應注意不能空腹食用，也不能與蟹和酒同食，凡外感咳嗽、中寒腹痛及因脾虛而瀉者，不宜食用。
食用柿餅時，以每日一次，每次50克為宜。孕婦及更年期婦女每日可食用1~2次，每次50~100克。
雪梨蜜餞
雪梨蜜餞具有酸甜滑軟，營養豐富，療疾功效大的特點。它是由鮮雪梨、白糖、蜂蜜加工而成的。
據現代科學測定，雪梨蜜餞中含有多種維生素、礦物質和微量元素。含有維生素2、胡蘿卜素、維生素圧、維生素壓、尼克酸及鈣、鐵、鋅、磷、硒，梨還含有蘋果酸、檸檬酸、果糖、葡萄糖、蔗糖等。
其中維生素2可以保持心髒冠狀動脈、血管的年輕活力，防止動脈硬化及血栓的形成，以免引起冠心病或心肌梗死。另外，它可降低血液的黏度，讓血液的流通更順暢，有效地供給氧氣，減輕心髒的負擔。另外，維生素2還有消除雀斑的作用。
中醫學認為，梨味甘微酸寒。具有養陰清熱，潤肺止咳的功效。對於口幹渴，心中煩熱，陰虛肺燥而致的咳嗽，口幹音啞，喘促氣急等症有治療的作用。
蜜餞中的蜂蜜性味甘、平。有補中潤燥，緩急解毒的功效。對胃腹冷痛、飲食不下、頭暈目暗、肺燥咳嗽、腸燥便秘、心悸失眠、健忘者有食療的作用。另外，雪梨蜜餞因糖分和維生素較多對肝髒病人也是很好的食療佳品。
從以上這些來看，雪梨蜜餞確是治療疾病的佳品，但因梨性酸寒，不宜多食，尤其是產婦應避免食用，此外，凡痰濕內蘊、中滿悶，泄瀉者不宜食用。食用時，以每日1~2次，每次100~150克為宜。小兒酌減。
香酥黑豆
香酥黑豆的特點是酥鬆味香，風味獨特，營養豐富。
它是由黑豆、食鹽等原料精製而成一種健康零食。黑豆，色黑故名。現代營養學研究發現，黑豆營養價值較髙。其他豆類，穀類所含的營養素黑豆幾乎都含有。黑豆主要含有蛋白質，脂肪，糖類，維生素8族，胡蘿卜素及鈣、鐵、磷、鉀等營養物質。黑豆所含的蛋白質比黃豆還高。
據分析，黑豆中還含有一種名為皂的有效成分，具有抑製脂肪吸收並促進其分解的作用，故有預防肥胖、動脈硬化、冠心病、髙脂血症的作用。
祖國醫學對黑豆的療疾亦早有記載。《名醫別錄》稱：“黑豆逐水腫，除胃中熱，下疲血，散五髒結積，消穀。”《本草綱目》記載：“黑豆治腎病，利水下氣，製風熱，活血。所以，凡胸悶煩熱，身重口渴，腎病水腫，目赤紅腫，赤痢下血，熱毒瘡腫者，可食之。對病後或虛弱的人煮食有滋補作用。