明領著“四丫丫”和胥江說完“朱雀”兩個字的“意思”後,
繼續,往“朱雀大街”走,來到“朱雀大街”,,,,
明“明顯”感覺到了“這裏的空氣”明顯比西火大街的要“好”很多,
西火大街“窮人”乞丐“居多”,乞丐們“每個人的衣服也不知道“多久才換一次”那身上的“氣味”熱天“醺的人”發暈,,
在加上“窮人們,把洗鍋的水”倒在“外麵”配上雞鴨鵝狗的“糞便”,
夏天“太陽”暴曬後,那味道“直上頭”,
而這“朱雀大街”細細“品味”下卻是有一種“淡淡”的香味,
朱雀大街,雖然沒有“後世街道上的那麼琳琅滿目”,
卻也是“小店,飯館,茶樓”各種店鋪都有,
明看到了“老林頭的”笊籬攤,
還有“三補店”,
三補現在沒有了,以前的三補店,
一是“補缸”,
二是“補碗”,
三是“補禍”,
補缸跟釘碗有點相似,先用特製的鑽子沿著水缸裂縫的左右兩邊打眼,一般五到十厘米打一個眼,然後用一種“門”字形的鐵釘固定,最後再塗上特製的膠水,這樣缸就算補好了。補過的水缸很容易再次破裂,所以在使用時要更加小心謹慎。補過的水缸就不適宜醃鹹菜了,因為醃鹹菜時要跳到缸上去踩,這樣一來缸就很容易損壞,,,
補缸用的是“鹽生”,其實鹽生,其主要成分是“生”,即用生鐵打磨成的極細的粉末,顏色為青灰色,體積小,分量重。使用時用鹽水拌和,故稱鹽生。鹽生要隨調隨用,不用就要凝固,鹽生就成了廢物,
配置鹽生,要準確把握鹽與水的比例,鹽放少了,鐵粉不能充分凝固板結,形不成整體;鹽水過濃,鹽生容易起鼓、脫落。補缸師傅憑他的經驗,把握得非常正確,一般不會失手的。當鹽生填滿所有的槽以後,然後再將馬釘釘上,破缸就成為好缸了,
說了“補缸”我們說,補碗“其實現在說補碗,有的人會認為我在,杜撰,碗破了,補個鬼呀,買一個不就好了”,
隻是“那個時候家裏沒錢”,碗破了,就是“補”而不是買,
補碗人的行頭,就是一副小挑子,小挑子的兩頭是箱式小櫃,小櫃約有二三層抽屜,裏麵裝著補碗的工具。補碗的天天挑著那挑子走街串巷吆喝:“補碗!補碗!”吆喝的是“補碗”,其實,隻要是瓷器的,如大碗、小碗、盆子、碟子、瓶子等等都補,由於補的是陶瓷,工具及工藝都較特殊。補碗的拿手工具是那把小小的金剛鑽,“要攬瓷器活,必有金剛鑽”就是這麼說的,
客人送來要補的碗或其他的,都是碎瓷片,往往奇形怪狀,碎片少則兩片,多則七八十片,而且碎狀也不規則。以補碗為例,補碗前,先要用小刷子把那碎片逐一清理一番,然後用細膠泥粘拚成原狀,再用一種手拉的小鑽在破碗需要補的縫兩側鑽眼。鑽好對稱的兩個眼後就將小小的補釘橫跨縫的兩邊按進眼,用小錘子輕敲到位,再倒進水反複試,直至滴水不漏,全道補碗程序就算完成了,,,
如果說,補碗是個,細活,那補鍋就是個“技術活”,
所以補鍋的人能“稱”補鍋匠,,,
補鍋分小補和大補,小補就是補一般的小破洞,補鍋匠用一隻白鐵皮做的補丁,補丁上有二隻腳,做得很精巧。先用鐵皮剪把破洞修剪成一定的形狀,再根據破洞的大小,選好一隻合適的補丁,從裏往外,穿過破洞,掰開補丁的兩腳,然後用小鐵錘極富節奏的輕輕敲打補丁,使之貼實,最後在補丁隙縫邊抹上油灰。大補是把破鍋的整個鍋底換掉,補鍋匠根據鍋的大小,先把一張白鐵皮剪成圓形,用鉗子拗出一個鍋底的雛形,再用木榔頭敲打成一個成型鍋底,再用鉗子沿邊鉗出一圈外傾的卷邊。然後把破鍋的底剪下,也鉗出一圈卷邊。再把新鍋底扣在鍋子上,用鉗子齧合為一體,用小鐵錘反複輕敲齧合邊縫,使之貼實。最後還得升起一個小火爐,把烙鐵燒紅了,沿著齧合的邊縫上焊一圈錫,這才大功告成。這鋁鍋換底確實需要補鍋匠的技藝,用這麼簡單、原始的工具,手工敲打出一個紋縫不差的鍋底,,,,,,很考驗“技術”,