說起“饅頭”，大家最熟悉的就是“一個饅頭引發的血案”，
而饅頭的起源，，，
一種說是，三國時期最早出現的，由諸葛亮發明，
據事物紀原記載，諸葛亮南征孟獲，渡瀘水時，邪神作崇，按南方習慣，要以“蠻頭“(即南方人的頭)祭神，便下令改用麥麵裹牛羊豬肉，象人頭以祭，始稱“饅頭“。這就為我們提供了饅頭起源的線索，即饅頭起源於野蠻時代的人頭祭，爾後隨著曆史的發展逐漸演變成禽肉餡，
到南宋時，豬肉饅頭很盛行。《燕翼貽謀錄》記載，仁宗皇帝誕生之日，真宗皇帝甚喜，宰臣稱賀，以“包子“賜群臣，裏麵包的盡是珠寶。元代出現了類似後世開花饅頭的“煎花饅頭“。忽思慧《飲膳正要》記載：“煎花饅頭：羊肉、羊脂、羊尾子、蔥、陳皮各切細“，“依次入料鹽醬拌陷包饅頭，用胭脂染花“。由此可見，饅頭最初是包陷的，後來經曆了一個由包陷到實心的演變過程，至清代始有“實心饅頭“的記載，後來北方人稱無餡的為“饅頭“，有餡的為“包子“。從此以後，以種植小麥為主的中國北方地區人們逐漸學會了做饅頭，並以饅頭為家常主食，
三國是從（220年－280年）上承東漢下啟西晉的一段曆史時期，分為曹魏、蜀漢、東吳三個政權。赤壁之戰時，曹操被孫劉聯軍擊敗，奠定了三國鼎立的雛型，
220年，曹丕篡漢稱帝，國號“魏”，史稱曹魏，三國曆史正式開始。次年劉備在cd延續漢朝，史稱蜀漢。222年劉備在夷陵之戰失敗，孫權獲得荊州大部。223年劉備去世，諸葛亮輔佐劉備之子劉禪與孫權重新聯盟。229年孫權稱帝，國號“吳”，史稱東吳，至此三國正式成立，
此後的數十年內，蜀漢諸葛亮、薑維多次率軍北伐曹魏，但始終未能改變三足鼎立的格局。曹魏後期的實權漸漸被司馬懿掌控。263年，曹魏的司馬昭發動魏滅蜀之戰，蜀漢滅亡。兩年後司馬昭病死，其子司馬炎廢魏元帝自立，建國號為“晉”，史稱西晉。公元280年，西晉滅東吳，統一中國，至此三國時期結束，進入晉朝時期，
關於饅頭還有一種“說法”，，
饅頭在東漢時就已出現了。晉代時不叫饅頭，叫“蒸餅”。蕭子顯在《齊書》中說，西晉永平九年（299年），規定太廟祭祀時用“麵起餅”。宋代程大昌在《演繁露》一書中是這樣解釋“麵起餅”的：“入酵麵中，令鬆鬆然也”。說明，這“麵起餅”就是發酵的麵食，即饅頭了。更有趣的是在《愛竹淡談藪》一書中載：“宋朝有個叫孫琳的大夫，為宋寧宗治淋病，就是用饅頭包大蒜，淡豆豉，每日服三次，三日便病除，被人們視為神醫。
”宋代大詩人陸遊寫有《籠餅》一詩雲：“昏昏霧雨暗衡茅，兒女隨宜治酒肴，便覺此身如在蜀，一盤籠餅是豌巢。”其注釋為：“蜀中雜彘（即豬）肉作巢（即餡）的饅頭，佳甚，唐人止謂饅頭為籠餅。”由此可見，當時四川用豬肉和麵做的饅頭，就已經很有名了，