用薑汁溶解青靈葉裏的腥味這個法子肯定沒錯,但是為何腥味被溶解後,苦味卻增加了這麼多倍!
祝平安好奇心被勾起來後,頓時就坐不住了,苦味也好,腥味也罷,盡管難受,可是他卻很想弄個明白。
再次坐在試驗台前,他認真地通過顯微鏡觀察著青靈葉。
時間一分一秒過去,祝平安不知道觀察了多久,直到月亮升起,小屋的夜明珠散發出光亮時,祝平安才回過神來,他似乎找到了答案,隻需驗證。
他開始用柴火筆在菜板上記錄著:青靈葉原本的腥味被薑汁溶解後,但薑汁本身的辛辣性融合進了青靈葉的苦味裏麵,導致了現在的青靈葉比原先的要苦上很多。
猜想1:薑本身除了辛辣味還有芳香味,若是在溶解腥味後能夠把薑本身的辛辣味去除掉隻保留其芳香味,或許可以溶解青靈葉一部分的苦味。
猜想2:用蜂蜜去溶解青靈葉的苦味,以甜製苦。
祝平安得出這兩個猜想,立刻舀了一勺蜂蜜倒進了一號空瓶裏。
過了有幾息的時間,他用鑷子取出第二片青靈葉,放在了紗布上,開始用顯微鏡觀察。
他驚喜的發現,代表腥味的黑色細胞幾乎全部消失,而原本代表苦味的黃色細胞也消失了一大半。
他用小刀割了一小片隻有極少黃色細胞的青靈葉,放在嘴裏嚐了嚐,嗯,微苦還帶一絲微辣。
這是一個不小的進步,原本充滿腥味和苦味的青靈葉,在他用溶解法,終於得到了現在的微苦和微辣的青靈葉。
祝平安心裏思索,微辣應該是薑汁的原因,而蜂蜜的確可以溶解青靈葉裏麵的苦味,而且不傷害青靈葉本身蘊含的營養結構。
不知道除了蜂蜜,是不是其他甜味的也能溶解掉青靈葉裏麵的苦味?
這個隻有以後找時機來驗證了。
接下來,便是如何去除掉生薑裏麵的辛辣味,祝平安嚐試多次後,最終得出了有效方法,將生薑浸泡在蜂蜜水裏即可。
將沒有辛辣味的生薑和甜膩的蜂蜜,成功溶解了青靈葉裏的腥味和苦味後,祝平安開始製作一個烘幹的酒精燈。
他拿出4號空瓶,將女兒紅倒了進去,然後他要找一根棉線,將酒給抽上來,不然沒辦法點燃,屋裏找了半天都沒找到,無奈下他隻好把黑手伸向了自己的棉被。
用小刀將棉被扒拉一條口子,取出裏麵的上等棉花,手中棉花這質感跟新疆棉差不多,看來在修仙世界裏也不乏良心商人存在。
祝平安將優質棉在手中搓成一根小指粗細的棉繩,然後用女兒紅酒水打濕,一個比較簡易的酒精燈就製作成功了。
他又從金光洞後麵找來一塊薄薄的青石片和兩塊石頭,左右放置,酒精燈置於兩塊石頭中間,酒精燈上麵三寸距離則是青石片,待青石片溫度上升後,祝平安將酒精燈移開。
將沒有了腥味和苦味的青靈葉放在了青石片上,一片、兩片、三片……足足有六片青靈葉。
半盞茶過後,祝平安用手感受了下青石片的溫度,發現開始變冷,他將酒精燈又移了過來,置於青石片下,對青石片的溫度用手進行控溫。
這要是有個溫度計,能夠計算出精確的溫度出來,可就太省事了。
一個時辰後,青石片上的青靈葉蘊含的水分已經全部被烤幹,青靈葉也變得又幹又脆!
祝平安小心翼翼的用鑷子將六片幹了的青靈葉夾住,放進了早已準備好的一塊幹淨手帕裏,然後將手帕折疊好後,放在兩掌手心使勁的揉搓。
揉搓了約有半盞茶的時間,祝平安打開手帕,一股清香撲麵而來,這味道聞著真是讓人心曠神怡啊。
接下來就是見證奇跡的時刻了。