畫眉卻站在她後邊,絲毫沒有要帶路的意思。笑道:“那小姐可得緊著點了,時候不早了呢。”
溫暖見狀,咬咬牙,心想到自己本就不是顧雨晴,如果不熟悉她的事,遲早是會露餡的。橫豎自己在這裏沒有什麼熟人,讓畫眉提點幫襯自己是極好的選擇。打定主意,便故意作出一副苦惱狀,愁道:“畫眉,我不知道怎的,這一病之後,竟有好些事忘了,並不認得去廚房的路。那個……你能不能……”
“什麼?”畫眉吃了一驚,音量也抬高了許多。待意識到,忙掩了嘴巴,低聲道:“小姐,這可怎麼辦?要不要再請大夫來整治整治?”
溫暖忙擺手道:“不必了,我怕舅舅舅母擔心,橫豎不是什麼大病,倒要你隨時提醒著我一些事便好。”
畫眉咬咬唇,點頭道:“奴婢省的”(p這裏的省是“xing”,意思是明白,知道了)
溫暖見她應了,十分高興。畫眉也指著長廊道:“小姐往前麵走,轉個彎兒就到了。”
溫暖口中應著,眼睛卻在不斷望著四處的風景。柳府不算什麼巨富之家,也略有些小財,環境是不錯的。
不過這個與自己沒什麼關係,還是早些考慮好出府後的生活才是正經。
溫暖一邊走一邊想著,不多會兒便到了廚下。畫眉把她領進門,笑道:“這裏往常都是二等丫鬟春香為您做飯的地兒,吳嫂常收拾著的,倒也挺幹淨”。
溫暖點點頭,眼睛開始打量案板上的食材。油鹽醬醋一應是全的,卻不見辣椒之類。溫暖想了想,現在的時代大概還沒有這些辣椒。雖然自己並不知這是什麼朝代,不過看這裏的穿著打扮,估計不會晚於明清時期。
又見案上擺了些萵筍菠菜之類,還有一個小簍子,裏麵竟盛了半簍鮮蝦!溫暖正愁這顧雨晴在府裏不大受寵,怕是難有肉魚可用。如今乍然見了,倒是十分欣喜。又暗自猜想到這必定又是畫眉的功勞,禁不住朝她投去讚賞的目光。
畫眉被她看得頭皮發麻,便試探性地問道:“小姐……你可是有什麼需要奴婢幫忙的?”溫暖聞言,不禁在心裏偷笑,麵上卻收回了目光,指了指案板上的菠菜,道:“你去幫把菠菜擇了吧,再用水洗幹淨,仔細別留下蟲子!”
畫眉聽了,便去案板上挑了兩隻較為新鮮的菠菜,又在水缸裏舀了兩瓢子清水,在一旁擇揀起來。
溫暖自去簍子裏取出鮮蝦,也盛了水洗淨,去掉外殼,又問畫眉有沒有什麼尖銳的又好使的東西。畫眉道:“小姐要尋的可是剔齒簽?”說著便去案板上拿起一隻木頭盒子,從裏麵取出一支竹簽子來。
溫暖點點頭接過,心知這便是現代所說的牙簽兒了,隻是比牙簽略粗一些,不過拿來挑蝦線兒倒是足夠了。便又回到案旁,繼續未完的工作。
畫眉不多會兒便收拾好了菠菜,端來與溫暖。卻見溫暖正在從蝦背上挑出一條條黑色的線來,便問道:“小姐,這是什麼?”
溫暖把剔出的蝦線擱在一旁道“喏,蝦線啊,剔了這個,蝦肉的滋味會更鮮美一些。”畫眉搖搖頭,一副“我沒聽懂”的樣子,道:“奴婢倒還從未聽說過。”溫暖笑笑,並不答話,想是現在的人還不知道這些,便又道:“你去拿隻碗,把菠菜搗爛,擠出汁子來。”
畫眉應了,便又去忙活了。溫暖心中感歎,古代沒有攪拌機,隻能用這老方法。好在有畫眉幫忙,卻也不忙亂。倒又有那種在酒店當大廚的感覺了。
手上幾下挑完蝦線,又給蝦仁上了漿,溫暖便切了蔥、薑,用小碗裝了放在一旁。
畫眉搗了菠菜,溫暖將紗布罩在碗口上,濾出汁子來。接著在鍋裏倒了油,滑了蝦仁取出,又在鍋裏留了些油,便把蔥薑下入炒香。畫眉在一旁直吸鼻子,溫暖喚她倒了清湯,又把菠菜汁子倒入,放了鹽和胡椒粉。等到湯汁開始翻滾,溫暖便又倒入蝦仁入味。最後用水澱粉勾了芡就淋油起鍋。
畫眉已是饞得要流口水,直說“好香”。溫暖便又分出些用碟子裝了給她,心裏卻想著一個菜似是少了些,便趁著畫眉吃蝦仁兒的功夫又做了個山藥綠茶糕。畫眉用木碟子端了,喚了吳嫂來收拾,自己跟著溫暖去前院兒請安。