包好餃子，時間已經是一點多了，這時就要開油鍋了，倒了半壺菜籽油到鍋裏，等到油溫燒高了，就可以將要炸的東西放到裏麵了，先要炸的是春卷，炸好的春卷外麵金黃，吃起來外酥裏嫩，裏麵的餡有薺菜肉的，也有韭黃肉的，薺菜是方雷在外麵田間地頭找的，找了半天才找到一點，包個春卷都不夠，更不用說用來包餃子了。
吃了幾個春卷，方雷不是那麼餓了，炸好了春卷，接下來就是炸豆腐了，豆腐是家裏磨得，吃到現在已經隻剩下四五塊了，今天要全都炸了。豆腐用水泡時間長了，會變酸的，炸過之後就不怕它變味了。
豆腐早早地拿出來，瀝幹水，切成四方的小塊，炸豆腐要炸的時間比較長，等到裏麵都炸透了，鼓鼓的，會都飄在油麵上，炸好的豆腐拿來燒肉，味道非常好。
炸好春卷和豆腐，就沒有什麼要炸的了，等到油溫度降下來，就可以將油用罐子裝起來，以後用來炒菜，這麼多的油可舍不得倒了，這些油炸的東西並不是很多，沒有說的那麼有害。
之後就是包雞蛋餃子了，方雷的媽媽一個人就夠了，其他人幫不了什麼，包蛋餃就不能再用大鍋了，不好控製火，很容易燒糊了，方雷家裏有煤氣灶，平時用的不多，隻有家裏請客或者農忙時才會用一下，充一瓶氣一年都用不完，包蛋餃用它正好。
方雷和他爸爸則去貼春聯了，方雷找來寬的膠帶和剪刀，將春聯粘在門上，現在不用麵糊粘了，那樣每次貼之前，除掉舊的春聯都要費好大的力氣，用膠帶撕掉就行了，方便了許多。
貼完春聯，院子大大鐵門上也貼了大大的福字，這時就不可以到別人家裏去了，這是方雷的爸媽從小就這樣囑咐方雷的，方雷也不知道是什麼原因，隻能照做了。
接下來就是準備年夜飯了，大部分的菜都準備的差不多了，將早上煮好的那些菜切好，再做幾個素菜就差不多了。
豬頭肉將肉和骨頭分離，剔完肉的豬頭骨頭又大又硬，上麵還留著幾根肉絲，扔給小黑，小黑啃了半天也沒啃動，隻是將邊上的一點啃掉了一些，最後叼著骨頭出去，不知道藏到什麼地方去了。之後將豬舌頭，豬心，豬耳朵，豬尾巴，豬肚以及鴨胗都切好，用碟子擺好。
其他的菜也準備了一些，豆腐果燒肉，煮了兩條魚，魚是每年都要準備的，寓意著年年有餘，老母雞也用砂鍋煮的差不多了，香氣飄蕩在空氣中，十分誘人，不過今天的好菜不少，也就沒那麼獨特了，最後再炒了幾個素菜就差不多了，再多了也吃不完的。
下午三點多，方雷就聽到了外麵有人放鞭炮了，那是那家人準備吃年夜飯了，吃飯前是要放鞭炮的。
方雷家四點多也放了鞭炮，菜也上了桌，準備吃年夜飯了，滿滿的一大桌子的菜，非常豐盛，方雷的爸爸拿了一瓶好酒，給自己倒了一杯，給方雷的媽媽也少倒了一點，方雷自己則開了瓶可樂，自己喝了起來，酒現在是不會讓方雷喝的。
一家人開開心心地吃著年夜飯，說著這一年發生的事情，總結著一年的得失，憧憬著來年的美好。這一年對於方雷來說，是一個重要的轉折，讓方雷從校園裏的懵懂少年，漸漸走上了社會，開始了自己的事業，對於自己的未來，方雷充滿了信心，也對來年的發展充滿了期望。
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