文/高瑞灃
做法
1.將杏仁粉和糖粉混合,放入食品處理機裏研磨2分鍾。
2.將研磨好的杏仁粉與糖粉混合物過篩(如果不易過篩,可以用勺子背輕輕碾壓混合粉末),使其細膩蓬鬆。
3.將蛋白用打蛋器打至粗泡狀態時,加入細砂糖,然後繼續攪打。攪打的過程中可滴入少許食用色素,使蛋白呈現鮮豔的顏色。一直攪打到蛋白達到幹性發泡(提起打蛋器,蛋白能拉出一個直立的尖角)。
4.將混合過篩後的杏仁粉、糖粉混合物倒入打發好的蛋白裏,用橡皮刮刀從底部往上翻拌,使粉末和蛋白完全混合均勻。
5.不斷地翻拌混合好的蛋白糊,直到蛋白糊的濃稠度達到提起刮刀蛋白糊呈帶狀往下飄落的程度。
6.將蛋白糊裝進裱花袋,用小號的圓孔裱花嘴在矽膠板上擠出直徑約為3厘米的圓形麵糊。
7.麵糊擠好以後,不要急於放進烤箱,放在通風處,待其自然風幹半小時,直到表麵觸摸上去感覺不黏手,並形成了一層硬硬的殼。這個時候就可以放進烤箱了。
8.烤箱事先預熱。先用180℃烤6~8分鍾待馬卡龍出現裙邊時,將溫度降到140℃,繼續烤25分鍾左右。取出晾涼後,用小鏟子把馬卡龍一個個鏟下來。
最卑微的不過愛情,最涼薄的不過人心,對著歇斯底裏的大銀幕我習慣性地側臉冷笑,然後就看到她在旁邊哭泣。我下意識地從褲兜裏掏出紙巾,整包遞到她的眼前,淡雅包裝搭配我修長的手指在幽暗的光線中相得益彰。
見我風華絕代她明顯心花怒放,但偏偏又礙於女性的矜持,故作嬌羞,動作遲緩。我就不耐煩地問道:“美女,兩塊錢一包,你到底要不要?”
她驚詫得瞳孔放大,我乘機收回紙巾貼身放好。
她小聲嘀咕:“這人有神經病!”
我看也不看她低聲回應:“麻煩請認真看電影,另外,神經病哪裏有我如此玉樹臨風?”
她無語,我無視,最後我無法不想起你。
你說最紳士的男生應該會使用手帕,必須是純棉還要保持常年潔淨,你說辦不到也沒有關係,那麼最差也要有包清風或者心相印。你說看電影的時候千萬不要輕易被誇張的表演瞬間俘虜你的情緒,因為聰明的編劇會把最真實的寓意放在銀幕之外,隻有在看完回味以後,才能有似是而非的感悟。
你說回憶,珍貴在於回不去,所以不能忘記。
我說因為有你,那些時光才美麗……
我很想告訴你,我最近開始漸漸迷戀起聽夜晚飛機劃過天空的聲音。而隨著時間流逝,有些東西依舊保留,有些習慣卻從未被改寫。我依然路癡,依然在白日犯困,依然至死不渝地熱愛美食,依然遊戲人間、熬夜冥思,依然與生物鍾和自然規律抵死作對,依然保留愛著一個人的能力,也依舊,思念著你……
也許是我的思念感動上天,讓我再次遇到你,而讓我欲罷不能、欲哭無淚的是,你的這次出現,竟然讓我那麼措手不及。
我頂著一頭淩亂的碎發和一星期沒有洗的襯衫,在沒有刷牙洗臉的情況下跑去出版社,拿我上一本稿費的支票。財務說,限我在她下班前趕到。她說,如果我再不來取就真的過期作廢。她還說,沒見過我這樣的作者,有錢還不來拿,居然整整拖了一年半。
出版社五點半下班,而在我瘋狂趕稿的時候,一般是第二天中午才睡,下午五點才起,我隻有半小時的時間,所以,我隻能睜開眼就馬上來了,那麼的邋遢,就算天生麗質如我,我想,也實在經不起我的這種自我折騰,折騰得完全沒有往日翩翩少年的形象。
我在走進出版社辦公室的時候,一眼便看見了你,而你也一眼看見了我。
你妝容精致地微笑著朝我打招呼,我眼掛著黑眼圈,腳踩著拖鞋,真的很想找個地縫鑽進去。我承認我曾經無數次幻想過我們的重逢,但是像今天這樣的,肯定是出乎我意料地讓我無地自容,恨不得立刻就死。而我又怎能忘記,當時年少,衝動而熱烈,總以為驚天動地就是愛情的樣子,別說“再見”並不是再見,於是爭吵、分手,看著你拖著你的行李箱離開,然後過個幾天,預備著重歸於好。可是對於說出了“分手”但其實完全沒有分手打算和認知的我,卻在去找你的時候,偶然看見的是你和另外一個男生並肩一起走。
我在和你們擦肩而過的那個瞬間,屏住呼吸沒有說話,也沒有看你,心裏的悲傷卻開始漫山遍野。我是男生,所以我強迫自己倔強無聲。
後來,我們就再無關聯,比普通朋友還要疏遠。
我從財務室出來的時候,你們也快下班了,我聽到你很大聲地打電話,好像是在跟你的男朋友彙報。今晚你給他燉了雞湯,小火慢慢地熬煮,細皮嫩肉的雞還要加上甜的棗、催情的枸杞、銷魂的當歸和芍藥。
我很想告訴你,其實煲雞湯不需要這麼複雜,打一盆洗澡水,然後你自己躺進去,就是雞湯,還是老母雞雞湯。但是我並沒有,這樣會顯得我太刻薄,於是我隻是把你叫到你辦公室外的過道上,然後好心好意地提醒你道:“上班時間請不要打私人電話,這樣影響不好。”
最卑微的不過愛情,最涼薄的不過人心。
你愕然望著我,兩秒鍾沒有眨眼。你忽然說:“那次跟我一起的隻是一個普通朋友,而我今天煲湯的對象,是我的室友,是個女生。”
我撇了撇嘴巴:“你跟我解釋這些幹嗎?”
你便又說:“我曾經想過轉身去找你,跟你說我們不要鬧了,我們重新開始。有時候我真的會想,如果我們沒有分手……可是,如果我當時真的跑回去拉住你,大概你也不會再給我機會了吧。”
我低頭笑了,擺了擺手:“行了行了,誰沒有個曾經呢?和你分手我都沒有很難過,所以你沒有回頭應該是正確的。”
我確實沒有很難過,隻是心痛到無以複加的程度,從而了解,生命裏有些事情是無法如願以償的。我說:“那些跟你在一起的日子,我會將它當作是一場驚嚇。”
你的臉很明顯蒼白了一下,從包包裏掏出個藍色的馬卡龍遞給我。你淡然道:“嘴太毒是因為心太苦,所以需要吃一些甜的食物來填補。”你真的很過分,因為看到這塊馬卡龍的時候,我的鼻子突然很酸,想起你種種的好,就再也說不出任何尖刻的話。