07年的5月20號，這天天氣明媚，早上升起的太陽懶懶趴在天上，就像一個調皮的小孩，一會躲進雲裏，一會又開心的跳了出來，給原本沉悶的早晨帶來了一絲快樂。
早上九點鍾，張總站在已經裝修好的餃子店前麵，裝修好的大門以及那大氣的牌匾，無一不告訴著路過的行人，這是一家即使在外麵看著都想去坐坐的想法。張總有些欣喜，忙和了兩天，餃子店終於裝修好了，看著潔白的牆壁和充滿古色古香的大廳，就會讓人情不自禁的喜歡上這裏，還更不說吃飯了；同樣，強大、於麗都和高興，因為從這天起，對於他們來說也就正式的工作了。
九點一刻，張總提著一串鞭炮放了之後，餃子館將就正式開業了。原來買菜的一些老主顧，都過來賀喜了一番；張總將顧客請進裏麵，就馬上端上了餃子，空間中出產的菜而弄成的餃子餡，在加上空間池塘裏的水，更是然餃子的鮮嫩和好吃融合在了一塊，每個吃過得老主顧，都有點錯覺，還以為這是在星級的飯店呢，想不到一個小小的餃子鋪就可以做的這麼香，各個走的時候，還不忘提上一斤半斤，帶回家裏給家裏人嚐一下。
餃子店的成功似乎真的讓張總的事業起了個好頭，接下來一個月，周圍的一些商業寫字樓的白領，聽說了這邊的餃子鋪，也都繞路到這邊來，專門來吃；甚至有時候以來一大撥，讓張總的嘴，自打餃子大賣之後就沒有合過，最後因為店裏麵空間太少，實在安排不下，後麵的人竟排起了隊，讓張總的餃子店一時成為了街道上的一道獨特的風景。
因為生意的熱火，所以顯得人手不夠，張總又不得不從勞務市場找了兩個人；而這一次，張總找了一對中年的夫妻，丈夫叫韓江，妻子叫吳秀蘭，原本兩人都是幹活的好手，因為不會巴結老板，就被老板給找借口辭了，最後還是張總在勞務市場看見才帶回來的。
而韓家夫妻兩人都挺感謝張總的。他們有一個女兒，在電大念書，正在讀大二；夫妻兩個為了能照顧好女兒，就不顧疲憊，從陝北趕了過來；而陝北人說話，和關中有點不一樣，這也是以前那個老板不喜歡他們兩個的理由。
因為生意圈的擴大，附近的人都漸漸的喜歡上了每天過來吃，可是有的人離的有點遠，就隻能個二岔三的吃一次，所以就提出了意見，張總一聽這事，就覺得無語，自己又不能搬到你們公司給你煮吧，還好最後，附近的一個寫字樓的白領提出是不是可以提供外賣，即使加點錢也可以，張總一聽，哎，這也是一個好辦法，讓韓江和強大換著，每天去送，然後一份加一塊錢的運費，而這一塊錢，店裏和送的人一人一半，韓江和強大兩人一聽，這不是白送錢嗎，肯定幹啊，然後就打算每個人一天，就用張總以前買的三叔那個三輪去送。
因為餃子的口味很多，有肉餡的、韭菜的、白菜的、蘿卜的、豆腐的，所以暫時吃的人還是很多的，但很早李緲就告訴他，餃子館還是要再弄一些吃食，要不然，人吃膩了，要是還不換，沒兩天就會沒有生意的。
所以以後負責包餃子的於麗和韓嬸有增加了一向工作，那就是包包子，和弄煎餅。試弄了一次，很多來店裏吃餃子的人，都紛紛讚揚，餃子弄得好吃，但包子和煎餅也不差，張總聽了之後，大手一揮，說幹就幹，第二天，包子和煎餅就正式和顧客見了麵。
“哎，老板，又出新花樣了啊”說話的是一個上次在店裏吃餃子的白領，因為早上沒有吃飯，就想走早一點，沒有想到在餃子店又看見正在賣包子，就趕了過來。
“哎，早上好，新出的包子，還有煎餅，要什麼”張總看見人多，也就長話短說，給白領介紹了一下。