著名學者、北京師範大學教授吳師敬先生在他嶽母八十八歲大壽時，曾作了這樣一副賀壽聯：“今朝賀米，指日恭茶。”許多人對吳教授所作的壽聯不解，認為他太小氣了，難道給嶽母做壽就送一點米和茶？後經吳老解釋大家才明白，這個“米”，不是大米，而是指“米壽”，“米”字上部一點一撇像“八”，下部的一撇一捺也是個“八”，中間一橫一豎像“十”，加起來八十八；這個“茶”也不是茶葉，是指“茶壽”，茶字上麵是草頭，原是兩個十字，現簡化作“艸”，是“二十”的意思，中間的人字，一撇一捺可拆作八字看，加上下邊的一橫一豎是“八十”，木字的一撇一捺是“八”，三個數字加起來為一百零八。吳老這副對聯是祝嶽母活到一百多歲的意思，語意吉祥而又妙趣橫生。
“米壽”與“茶壽”的說法，不單單是來源於上述的拆字技巧，還由於米與茶的確是人類健康長壽所需之物，巧再加上妙，才能深入人心，傳之久遠。曾有專家對湖北地區129位90歲以上長壽老人進行了調查，發現這些長壽老人大多以米為主食。長壽老人中有許多是對茶情有獨鍾的。如明代宰相陸樹聲，雖一生坎坷，但由於愛茶至深、深諳茶道，終於得獲長壽，享年97歲。乾隆皇帝一生以茶為伴，在位60年間，政局穩定，國泰民安，是曆代皇帝中的長壽者。“當代茶聖”吳覺農有自己的一套飲茶養生之道，90多歲時思維依然敏捷，身體健健康康。自稱飲茶長壽“活標本”的張天福老人，從事茶葉教育、生產和科研工作多年，有“茶葉泰鬥”之稱。他生於1910年，至今已百歲有餘，但依然麵容清臒，精神矍鑠。
飲茶長壽不僅是在中國，其他國家也是如此。英國是一個飲茶相當普遍的典型國家，倫敦是一個老工業城市，環境汙染嚴重，住在這樣的城市裏，身心健康會受到損害，然而卻有不少的長壽者，這均得益於他們嗜好飲茶。日本人均壽命在70多歲，日本醫學專家稱茶葉是“長生不老的仙藥”。