九、校花大賽第二輪(1 / 2)

“呐呐,幽,第二輪是神馬啊?”薇趴在沙發上,吃著零食,玩著電腦,還不忘問幽幾句。

“唔~我看看,恩,廚藝。”幽翻了翻大賽的日程表,回答。

“蝦米?!廚藝?!on~yes~可以吃東西啦~”薇淚目,幽廚藝超好可就是不愛下廚,這下子她終於可以吃到幽做的食物了,不容易啊……殺,這個項目弄得好!我記住了!

實際上殺也對幽的廚藝垂涎已久,所以特意加了這一項。

沫迅速轉頭,直直地盯向幽,雖然沒有表情,但眼中分明寫著“我要吃姐姐做的東西到時候一定要給我吃不然我就不理你了”這些話。

幽勉強笑著,我有說不給你們吃嗎……一個個的都是什麼樣子?!形象都掉一地了好麼?!拜托快撿起來好不好?!

——第二輪——

“好了,現在開始第二輪!這次,我們的校長也參與了評分,這一輪指定做出一道甜點及其搭配的飲料,各位,要加油了哦!”評委在心中默默吐槽,沒想到校長也是個吃貨啊……我看這一輪隻是為了吃而設定的吧……

不得不說,這位評委,你真相了。

——鏡頭切換至薇這邊——

薇看著食材愣了半天,呃……我還做個啥?算了算了,天大地大,美食最大,嘛,不知道幽會做什麼,真期待啊~話說……我做什麼好捏?

薇瞥了一眼題目,甜點?恩……我記得有一次搜吃的時看到了草莓慕斯的做法,恩恩,就做杯子草莓慕斯配金桔檸檬茶好了~至於紅茶……這可是幽的專長啊……哦嗬嗬,反正隻要能吃到幽做的東西就好了,流口水~

——再切換到沫這邊——

沫認真思考,做什麼呢?唔~早點做完就可以早點吃到姐姐做的甜點了~啊啊啊,好期待啊~姐姐好久都沒有下廚了呢!殺這次做的很好啊,恩恩,回去後要獎賞要獎賞~

甜點的話……我好像隻會做馬卡龍啊……配什麼好呢?茶類pass!還是做奶茶好了~恩恩,馬卡龍配港式奶茶,恩恩,就這樣!

——看看幽這邊~——

相對於薇和沫的七想八想,幽果斷選擇覆盆子拿破侖千層酥和紅茶,然後就開始做啦~

——看看薇是怎麼做的吧~——

先將淡奶油加入白砂糖打到勉強流動狀態,然後加入草莓果醬拌勻。

牛奶加熱至沸騰離火,加入泡軟的吉利丁片,拌至吉利丁片融化備用,然後把牛奶吉利丁液加入3步混合物中拌勻。

開始做餅底:蛋黃加入5g糖和香草精攪打均勻,蛋白分次加入5g白砂糖打至幹性發泡。將蛋黃和蛋白混合拌勻,再篩入低粉拌勻。裝入裱花袋,在烤盤上擠出模具大小的餅塊,烤箱預熱180度,中上層烘烤約10分鍾。烤好之後取出晾涼。

將餅底墊入杯底,刷上酒糖液,倒入慕斯液,再放入一層餅底,刷上酒糖液,倒入慕斯液。

最後把慕斯杯蓋上蓋子放入冰箱冷藏。

杯子草莓慕斯完成~

然後做金桔檸檬茶。金桔5顆榨汁、3顆用刀劃5—6道刀痕,杯中放入金桔汁、檸檬汁、果糖、話梅,衝入1/4杯開水拌勻,再放入冰塊、金桔攪拌均勻。ok,完成!

——隨後是沫——

先過篩杏仁粉一次或者兩次,過篩糖粉和杏仁粉混合。蛋白打至粗跑,分2次加入白糖,然後打至幹性發泡。把杏仁粉和糖粉放入到蛋白糊裏。用刮刀貼著盤壁抹15到20次左右,直至麵糊出現光澤如厚重綢緞飄落下滑。