正文 附錄三 有益於準媽媽的健康膳食(1 / 1)

烏梅生薑紅糖湯

適用症狀 妊娠嘔吐

藥膳功效 改善胃寒型之妊娠嘔吐

食材 烏梅5顆、生薑5片、紅糖10克

專家解析

烏梅性平,味酸澀,具止嘔作用。

生薑可溫經、止嘔,所含的揮發油具有健胃功能。

紅糖可暖胃、溫經、補脾、益氣血。

芝麻酸奶奶昔

適用症狀 妊娠便秘

藥膳功效 改善妊娠便秘的現象,補充鈣質

藥材 黑芝麻粉5克

食材 酸奶100毫升、牛奶100毫升、蜂蜜適量

專家解析

黑芝麻補肝腎、益精血、潤腸燥,適用於頭暈眼花、肝腎陰虛、腸燥便秘等症狀。

酸奶可養顏美容、預防便秘,有助於抑製有害菌對腸道的入侵,是健胃整腸的健康食品。

牛奶具潤腸通便之效。

蜜蜂性味甘平,能安五髒不足,益氣補中、止痛解毒、潤腸通便。

當歸黃芪補血雞

適用症狀 妊娠貧血

藥膳功效 改善血虛引起的手足冰涼,增強造血功能

藥材 當歸10克、黃芪50克、枸杞子10克

食材 雞腿1隻

專家解析

當歸補血,黃芪補氣,將二者以1∶5的比例調和即為中醫有名的補血湯。

對於常口幹舌燥者,可加麥冬10克適當調和。

山藥紅棗排骨湯

適用症狀 先兆流產

藥膳功效 改善準媽媽脾胃虛弱、食欲不佳或疲勞等症狀

藥材 山藥250克、紅棗6顆

食材 排骨250克、生薑2片

專家解析

山藥性平味甘,含有澱粉、維生素C等成分,具有清虛熱、固腸胃的作用。

紅棗性平味甘,含有蛋白質、糖類、維生素、有機酸等成分,可健脾胃。

對於身體虛弱但有實熱症狀者,避免食用。

銀魚綠葉杜仲排骨湯

適用症狀 妊娠腳抽筋

藥膳功效 富含豐富鈣質,可改善妊娠時腳易抽筋現象

藥材 杜仲15克

食材 莧菜250克、銀魚100克、豬肉絲25克、高湯1000毫升

專家解析

杜仲可補肝腎、強筋骨。

莧菜、銀魚含有豐富的鈣質,可強筋骨。