【症狀】
（1）白發
白發是頭發部分或全部變白，可分為先天性和後天性兩種。前者往往有家族遺傳史，以前額上發際部為常見，全頭白發者常發生於白化病的病人，甚為罕見；後天性白發常見的有老年性白發和少年白發。老年性白發屬生理現象，多自40～50歲開始，先起於兩鬢，逐漸波及全頭，隨後胡須亦變白；少年白發多發生於兒童和青少年，在茂密的黑發中有或多或少的白發，嚴重者可出現黑白相間的花白頭發，嚴重影響人的形象美。
（2）脫發
毛發有其生長、衰老、脫落的正常代謝過程。生長期約2～6年，退縮期約1個月。休止期約4個月。在退縮期和休止期，隻要輕微刺激如梳、洗、抓頭皮，均會引起脫落，一個人每天脫落頭發百根以內均屬正常，不必緊張、焦慮，隻要不是病態，這些毛囊還會長出新發。到了40歲以後，毛發生長期縮短，新毛囊的形成又相對減少，有較多的毛發處於脫落期，脫落大於生長，使老年人的毛發變得稀疏。
【病因】
（1）白發
白發的發生與遺傳、營養不良、精神緊張、慢性疾病、過度日曬和人體衰老、功能減退等因素有關，它們使毛球部黑色素細胞代謝失常，大大減少或停止產生黑色素所致。中醫認為，白發由於肝腎營養不足、營血失調所致。
（2）脫發
毛發的脫落可能是在精神刺激，內分泌障礙、內髒器官疾病、年齡增長引起的機體衰老等因素影響下，血管運動中樞神經係統機能紊亂，引起患處毛細血管萎縮、毛乳頭部供血不足，造成頭發營養不良所致。另外，頭皮過多的油脂分泌能造成頭發脫落，過少的油脂分泌也會引起毛發枯燥脆折；強烈的日光和幹燥多風能引起脫發，硬水洗頭也能使毛發脆斷脫落。
【防治】
（1）屬於病理性白發、脫發者，如內分泌疾病、胃腸功能障礙、營養不良等，在治愈後，白發、脫發現象可明顯好轉。
（2）保持精神愉快，避免過分緊張、焦慮、憂愁。睡眠充足，並適當參加文體活動。
（3）不吃或少吃辛辣、油膩食物，參照12-7選擇食用抗氧化活性高的蔬菜、水果。
（4）中醫治療白發、脫發常以補肝腎、養氣血、調心脾、烏須發的原理著手，使用七寶美髯丹、首烏片、旱蓮丸、苣勝子丸、神仙烏雲丹、回春烏須酒等方劑，或常服何首烏、補骨脂、枸杞子、當歸、菟絲子、黑芝麻、黑豆、核桃仁、人參、桑葉、桑椹等中藥。西醫則采用內服腎上腺皮質激素、胱氨酸、半胱氨酸、維生素B6等，並外用辣椒酊、芥子酊、鮮薑、水楊酸等來治療脫發。
（5）甾醇能生發養發，存在於小麥、玉米等食物中；泛酸有促進毛發再生、防止頭皮發癢和脫發作用，存在於玉米、黃豆等食物中；維生素E能擴張毛乳頭的毛細血管，促進血液循環，促進毛發再生，廣泛存在於食物中；膠原蛋白能促進頭發生長、改善頭發結構，存在於動物的皮和骨頭中；不飽和脂肪酸能使頭發烏黑光亮，存在於大部分植物油中；生物素能避免毛發脫落，所含食物參見表3-7，讀者可根據上述有效成分，選擇食用。黑芝麻、黑豆、核桃、桑椹等為傳統的生發烏發食物，宜經常食用。
（6）絞股藍具有烏發、生發、美膚潤膚、降脂減肥、抗衰老、降血糖、增強記憶等多種功能。以絞股藍作茶飲，連服3～12個月，大部分白發可轉黑；與大豆皂苷合用，每日20克，連服5～15個月，能使脫落的頭發重新生長。
（7）注意頭發的清洗嗬護。冬季宜每周洗頭1次，夏季宜1～3天洗頭1次。洗頭宜用軟水。油性頭發宜用祛脂的硫磺、硼酸皂；枯燥易脆斷的毛發不得用強堿液，宜用中性皂。油垢多的頭發不得用油性發乳；枯燥的頭發選用油性發乳皆可；避免烈日暴曬，外出應戴上太陽帽。
（8）忌食過多的動物脂肪和高糖食品。
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