看著指示燈長亮,沈休滿意地勾了勾嘴角。
而後隨手拿起另一個電飯鍋的內膽,擦淨手上的水分,從米袋裏盛了些米放入內膽。
淘米時,狠狠將米過了三遍水,沈休才罷休。
取過案台上的抹布仔細將內膽表麵的水珠擦拭幹淨。
隨後將內膽放進電飯鍋內,沈休按下煮飯選項。
轉過身來後,沈休把菜椒放在案板上,切開來,專門用一個碗盛好。
擰開煤氣罐,用煤氣灶把剛洗過的鍋燒熱,將裏麵的水珠利用高溫蒸幹。
倒入食用油,拿過裝著蒜泥的小碗,抓上一小把撒下去。
嘶啦……
隨著聲音響起,一陣撲鼻的香味也蒸騰而起。
倒入一大半醃好的肉條,高溫的植物油與蛋白質接觸,使得肉飛快地變色。
沈休不斷用鍋鏟將其攪動,雖然不會顛鍋,但也有折中的辦法。
於是沈休右手翻炒,左手拿起鍋不斷晃動……
見差不多後,記得爺爺囑咐過的少放點辣椒,沈休放入一點點小個的紅辣椒,翻炒幾下,再放入大把青色的菜椒。
最後便是放入丁香一起翻炒。
鹽沒有規定什麼時候放,但沈休更習慣快出鍋時放入。
因為那樣所有的食材味道會均勻,而不是有淡有重。
但最後放鹽,那量就一定要掌控好的,鹹淡稍微不適就完全難以下咽了。
通過高溫下的翻炒,一種不同於普通辣椒炒肉的香味早已彌漫整個廚房……
如果不是因為天氣太寒冷了,這廚房的香味估計都能飄到爺爺奶奶的房間裏。
將辣椒炒肉做好盛到一邊後,沈休依次將胡蘿卜和土豆絲下鍋翻炒。
電飯鍋中的飯早在這會兒功夫就煮好了。
炒土豆絲兒放了一些菜椒和香菇,鹽也放的較淺。
翻炒至熟透便盛其,擺在案台旁。
沈休嚐了一下,點了點頭,看得出來十分美味。
此時案台上已經有兩個菜了,一個辣椒炒肉,一個清炒土豆絲兒。
酸辣土豆絲雖然出名,但不知為何,沈休一家人都不太愛吃。
是以沈休對於土豆絲向來都是清炒。
沈休伸手拿過剩下的一小半肉條,憋了些水出來。
而後將鍋衝洗一番,加熱蒸幹水珠。
燒熱油後,先將肉烹熟,盛到一邊。
再將胡蘿卜絲兒一股腦倒進鍋中,翻炒至熟,依次放入菜椒,香菇、丁香。
撒下一些細鹽,將肉倒入其中翻炒,一盤奇香的胡蘿卜絲兒便成了。
幾樣菜肴入眼十分漂亮,色澤飽滿。
再加上盤亙在鼻尖的香味,使得沈休不停流口水,肚子也有些響聲了。
此時那不知名的沈休牌燉肉還未好,差了個幾分鍾。
但這種天氣,菜肴實在太容易涼了。
於是沈休便將圍裙褪下,走到爺爺奶奶房間處,推開門來……
“吃飯了,爺爺奶奶。”沈休對著正坐在炕上看電視的爺爺奶奶說道。
爺爺奶奶聞言轉過頭來看著沈休點點頭,兩張臉上都掛著笑容。
孫兒做飯給自己吃,想必是另一番幸福吧?
沈休見狀也是帶著笑容,將門洞開後,沈休回頭去廚房端菜。