“嚴婆子，你哪來的錢，竟然將這店又拾掇起來了？”
清河縣城南的一家小店重新開張，引了不少人前來，多是身著短打的酒鬼，還有些上了年紀的婦人。嚴氏正替他們一一打酒，聽得有人這樣詢問，就笑著作答：“尋到了好心人入股，我這店才又有了生機，往後還請你們多光顧！”
有個多嘴舌的婦人問道：“是哪個好心人，可是如今住你家樓上那位俊俏的小秀才麼？”
嚴氏笑而不答，將一小把鹽炒花生塞給她，說道：“這個你拿去吃吃看，是我這店裏的新手藝，覺得好吃就買點吧。”
那婦人接了好處，也不走，拆開就吃，讚道：“香！真香！多少錢一斤？”
嚴氏搖搖頭：“哪裏有一斤那麼多可以賣給你，這是頂好的新鮮花生炒的，用的鹽是桉城鹽，可不是尋常的海鹽。我這兒隻有二兩一包的，隻收你七文錢。”
“七文，這也太貴了吧。”
嚴氏忙道：“不貴不貴，炒這個費鹽、費火又費時，七文錢已經是底價了，要是再低，我不賣了，以後都留給我家胖胖當零嘴。”
那婦人仍舊猶豫，眼看著就轉身要走。人群裏有個人走了出來，笑道：“不如讓我嚐嚐看，要是真的不錯，就買幾包。”
嚴氏數了幾粒遞給他，那人嚼了幾嚼，也讚道：“桉城鹽確實與眾不同，鮮而不腥，你這花生個大酥脆，七文雖然貴了些，倒也值得，給我五包吧。”
嚴氏大喜，接過他的錢，就用秤稱了一斤，分成五份，用黃紙包了遞給他，又笑道：“這位客官不再打壺酒麼？”
那人似是個老饕，亦笑道：“我正等著你家果子酒出壇，尋常清酒入不了我法眼。”
這人正是先前店未開張時就來訂酒的幾人之一，他是遠近聞名的愛吃和會吃。眾人見他如此，倒湊起熱鬧來。
“清酒三兩，花生給我也來兩包試試。”
“咦，嚴婆子你家不做堂內生意了麼？”
嚴氏一邊替前一位客人裝酒，一邊應道：“堂內生意也做，就是還差幾個人手，等過幾天我尋了幫手就開張。”
“那你別忘了多放兩串鞭炮，我聽到了響聲就來關照你生意！”
“好好好。”
這正是張銘盤下的小店，嚴氏之前盈虧將將扯平，又忙著照顧孫子，分身乏術，她年紀又漸長，才存了關張的心思，後來張銘大方出手將店盤下，又不圖她家的秘方，她才覺得身上擔子一鬆，這下店裏收拾一新重新開張，也是張銘的功勞，不過人手還不足，現在隻能算試營業罷了。
嚴氏賣到午時就收了攤，店裏如今存酒隻有兩種，一種嚴氏自己釀的清酒，一種尋常人家都會做的混米酒，新的果酒開壇還得數月，若是生意都像今日這樣好，或許過的半月就不夠賣了。她走進二樓被張銘特地僻處來的小隔間裏，將這半日的收入交給做賬本的琳娘，笑道：“生意恁好，夫人你算算。”
嚴氏自從受了張銘雇傭，就不再叫琳娘張家奶奶，而是規矩起來，叫她夫人，琳娘初時還十分不適應，現在久了倒麻木了。接過她手裏的錢就算起來，銅錢太多，她一時半會數不完，忙抬頭對嚴氏說道：“你快去吃飯，我已經讓青青幫你去熱了，”她想了想又說：“胖胖已經跟我們一起吃了，他在睡午覺。”
嚴氏連連點頭，又道：“你算了也和我說說，如今有些東西還缺，倒是要麻煩你相公再去搜羅。”
琳娘認真應道：“嗯，那是自然，這裏麵還有你一成利呢。”
嚴氏嘻嘻笑道：“真是折煞我了。”她先前聽張銘說由琳娘算賬，還生出些疑慮來，後來張銘外出采買東西都一並入賬，且都是琳娘算的，她好像特別會算，賬本做的也與別人不同，她不知道是張銘之前教了琳娘簡單的算術和借貸的緣故，但嚴氏這麼個隻識幾個大字的都覺得清晰明了，也就放下心來。至於那一成利的事情，張銘原本想給嚴氏三成被婉拒了，後來，他自己又想起還要給張挽楠三成，就想著折中一點，嚴氏自然不會不愛錢，一成又不多，也就同意了。