第十一章:酒的遊戲3(1 / 1)

我徑直走向吧台拿了一杯酒,斜靠在吧台上,抿了一小口讓酒在口中打轉,又用舌頭上、下、前、後、左右快速攪動,讓舌頭充分品嚐三種主要的味道:舌尖的甜味、兩側的酸味、舌根的苦味;整個口腔上顎、下顎充分與酒液接觸,去感覺酒的酸、甜、苦澀、濃淡、厚薄、均衡協調與否,然後才吞下體會餘韻回味;頭往下傾一些,嘴張開成小“o”狀,此時口中的酒好像要流出來,然後用嘴吸氣,像是要把酒吸回去一樣,讓酒香擴散到整個口腔中,然後將酒緩緩咽下或吐出,這時,口中通常會留下一股餘香,我開口道:“這是人頭馬路易十三

級別:大香檳幹邑”我又將酒杯舉起,杯口放在嘴唇之間,並壓住下唇,頭部稍往後仰,就像平時喝酒一樣,但避免像喝酒那樣酒依靠重力的作用流入口中,而輕輕的向口中吸氣,並控製吸入的酒量,使酒均勻地分布在平展的舌頭表麵,然後將酒控製在口腔前部。每次吸入的酒量不多,也少,差不多在6—10ml之間。“純以幹邑區中心地帶‘大香檳區’的‘生命之水’調製而成,陳釀時間以幾十年計算。各調酒大師畢生精力之作,堪稱最上乘的幹邑。同時,美酒美瓶,相得易彰。人頭馬路易十三,不但是美酒鑒賞家夢寐以求的絕頂佳品,其由法國巴卡拉(baccarat)玻璃廠手工打造的水晶玻璃瓶,更是一件不可多得的藝術精品。”我又將酒杯放在眼前,搖了搖,輕輕地放在鼻翼前慢慢的搖動,才道:“深金黃色,火紅色,清澈無瑕。散發強烈的芳香,一如缽酒,胡桃,水仙和茉莉香味,隱約中又帶有百香果和荔枝的果香。”當酒進入口腔後,閉上雙唇,頭微向前傾,利用舌頭和麵部肌肉的運動,攪動酒,也可將口微笑張,輕輕的向內吸氣。不僅可防酒從口中流出,還可使酒蒸汽進到鼻腔後部。在口味分析結束時,咽下少量酒,將其餘部分吐出。然後,用舌頭舔牙齒和口腔內表麵,以鑒別尾味。半晌,道:“該酒的特色是其橡木香夾雜了香草味和雪茄香味。飲家也不難查鷲尾花,紫蘿蘭和玫瑰的幽雅香味和樹脂香。香醇的林茂山橡木,令酒味在口中持續不散,並轉變成檀香木的味道。香味和酒味都極端細致,餘味可持續一個小時以上。”我說完,歪著頭看向他們,才走向我的座位。

“啪啪啪啪!”一陣鼓掌聲響起,歐陽黎從位置上站了起來,“哈哈~真實的,你都玩過了,我都不敢繼續了,純屬打擊我呢。”走到我手邊坐下,又道:“一個個都是酒中的精英,不光動作華麗,語言簡練精確,o(︶︿︶)o唉~你們都可以去當品酒家了。”

“嗬嗬,你要這樣說就有些過了,遊戲嘛,玩玩而已,雪展示的這些還都不算什麼,o(︶︿︶)o唉可憐的娃啊,你才認識我們,以後雪的多方麵你見了,豈不會更後悔沒早日認識我們啊,嗬嗬……。”雲有些得意,隻不過是替我得意罷了;不過,這些東西還真是皮毛,可能連皮毛也算不上了。

“夜色在星空下沉醉

孤單的靈魂在痛苦輪回

手中透明的高腳杯

裝滿了苦澀離愁滋味

多想把思緒風中放飛

厭倦了半夢半醒間的疲憊

麵前冰冷的高腳杯

殷紅的酒化為情人眼淚

情人淚百千回灑落寂寞的高腳杯

曾經心中烙下溫存嫵媚

是否已被風幹煙滅灰飛

迷戀的心依舊苦苦守候這夜的黑”

——燦爛阿龍的《寂寞的高腳杯》

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┈━═☆這是凱莉第一次寫文,希望多多支持。謝謝!

希望親們多多支持我,謝謝