餃子要想好吃，一是講究餃子皮好，二就是餃子餡香了。餃子皮和餃子餡都由媽媽一手包辦，餃子皮每一個都擀的又快又好，周圍薄，中間厚，最適合做北方那種大餡餃子了。
曉蘇家裏的羊肉餃子是用自己剁的羊肉和少量的芹菜做餡。羊肉不能剁的太細了，千萬不能用機器絞。芹菜一定要切的細細的。拌餡的時候隻需要放一點點油，過多的油會讓羊肉餃子吃起來覺得膩。還要加入少量的鹽、花椒水、小茴香一起順時針攪拌。鹽不能放多了，放多了羊肉餃子會失去本來的鮮味。羊肉餃子的特色一是要趁熱吃，二是要淡才能鮮！
豬肉白菜餡餃子是最常見的水餃。但是要想在平凡普通中做出獨特還是需要一點功力的！媽媽做的豬肉白菜餡餃子曉蘇最愛吃了。據媽媽說，她的秘訣就在於拌餡時加入少量的剁的細細的蝦仁。蝦仁有股特殊的鮮味，少量最是提味，多了就會讓水餃有股腥氣。少量的加入蝦仁，就完全不用再加味精，至於這量的多少？嘿嘿，這可是需要很多次的操練才行。這種方法做出來的豬肉白菜餡餃子吃起來別有一股獨特的鮮味！
將包好的餃子放在鋪好麵的案板上放起，就等晚上12點的時候下鍋吃了。一家人坐在電視機前等待春節聯歡晚會的大幕揭開。要說這春節聯歡晚會恐怕也是中國人過年一項必不可少的“年貨”了。80年代末，人們的娛樂活動非常少。恰恰又趕上電視機興起，一拍即合，“春節聯歡晚會”就此登上舞台，20多年經久不衰！
看慣了現代豐富節目的曉蘇對春節聯歡晚會抱著可有可無的態度。爸媽則不然，對聯歡晚會充滿了憧憬，熱情度極高！難得一家人聚在一起，曉蘇當然也不會放過這個好機會，和爸媽一起坐在沙發上，吃著零食，品評著各個節目。要說記憶最深刻的當屬王菲和那英合唱的“相約98”，這首歌旋律優美，最主要是她們兩人的演唱完美至極，一直到2011年還在傳唱。
溫馨的時光總是過得特別快，一轉眼就倒了11點半前後，窗外零星的爆竹聲漸漸開始密集起來！早在兩千多年前，中國民間就有“開門爆竹”一說。即在新的一年到來之際，家家戶戶開門的第一件事就是燃放爆竹，以嗶嗶叭叭的爆竹聲除舊迎新。爆竹是中國特產，亦稱“爆仗”、“炮仗”、“鞭炮”。放爆竹可以創造出喜慶熱鬧的氣氛，是節日的一種娛樂活動，可以給人們帶來歡愉和吉利。曉蘇小時候，爆竹的花樣還比較少。小朋友們放的爆竹也就是“穿天猴”和“二踢腳”。隨著時間的推移，爆竹的品種花色日見繁多。除了家裏要燃放幾個帶花樣的，廠裏每年還會買比較大型的爆竹，在過年這三天為職工們燃放。
爸爸一看時間快到12點了，吩咐曉蘇拿出早已準備好的一掛鞭炮搭在窗戶外麵準備燃放。在準備年貨時，媽媽還特意詢問了曉蘇要不要買點彩珠炮之類的給她放著玩。曉蘇當時就斷然拒絕了，理由是她大了，不要在做玩鞭炮這種小朋友才幹得事情。可惜的是被媽媽給笑了一通，說她是裝大人。曉蘇的心裏汗了一把，她本來就是大人好吧？怎麼能和些小朋友學，放鞭炮玩呢？（她把和燕慧慧小朋友堆雪人的幼稚事情刻意遺忘了…）
爸爸和曉蘇放鞭炮，媽媽在往鍋裏下餃子。他們這的習慣是12點一過不管餓不餓都得吃幾個餃子再守歲，媽媽下得很少，一家人象征性的吃了幾顆就準備開始守歲。
按照老規矩，年三十這天是不能早睡的，要守歲。就是全家人團聚在一起，點著燈，圍坐爐旁閑聊，等著辭舊迎新的時刻，通宵守夜，象征著把一切邪瘟病疫照跑驅走，期待著新的一年吉祥如意。守歲之俗由來已久。最早記載見於西晉周處的《風土誌》：除夕之夜，各相與贈送，稱為“饋歲”；酒食相邀，稱為“別歲”；長幼聚飲，祝頌完備，稱為“分歲”；大家終夜不眠，以待天明，稱曰“守歲”。
這種習俗後來逐漸盛行，到唐朝初期，唐太宗李世民寫有“守歲”詩：“寒辭去冬雪，暖帶入春風”。
古時守歲有兩種含義：年長者守歲為“辭舊歲”，有珍愛光陰的意思；年輕人守歲，是為延長父母壽命。自漢代以來，新舊年交替的時刻一般為夜半時分。寓意美好的傳統總會被人們牢記，守歲就一直流傳到今天。