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糖果巧克力生產技術問答
作者：
張忠盛
唯美同人
19 萬字
連載
《糖果巧克力生產技術問答》正文
正文 第一章 糖果基礎知識
正文 第二章 糖果生產原輔材料及加工
正文 第三章 糖果生產工藝
正文 第四章 糖果生產設備
正文 第五章 糖果的檢測
正文 第六章 糖果生產質量管理
正文 第七章 糖果生產配方、工藝流程及操作要點
正文 第八章 巧克力基礎知識
正文 第九章 巧克力生產原輔材料及加工
正文 第十章 巧克力生產工藝
正文 第十一章 巧克力生產設備
正文 第十二章 巧克力的檢測
正文 第十三章 巧克力生產質量管理
正文 第十四章 巧克力、代可可脂巧克力及其製品生產配方、工藝流程及操作要點