中文書城
www.cread.tw
首頁
排行
完本
足跡
首頁
東方玄幻
都市小說
西方奇幻
武俠仙俠
架空曆史
科幻未來
網遊競技
懸疑驚悚
古代言情
幻想言情
都市言情
總裁豪門
青春校園
唯美同人
文學小說
經典名著
經管勵誌
生活休閑
婚姻家庭
科普教育
紀實傳記
親子育兒
其他類型
食品營養與衛生.
作者：
任順成
唯美同人
35 萬字
連載
《食品營養與衛生.》正文
正文 緒論
正文 思考題
正文 第一節 概述
正文 第二節 蛋白質
正文 第三節 脂類
正文 第四節 碳水化合物
正文 第五節 能量
正文 第六節 維生素
正文 第七節 礦物質
正文 第八節 水
正文 思考題
正文 第一節 概述
正文 第二節 人體消化吸收係統
正文 第三節 食品的消化與吸收
正文 思考題
正文 第一節 膳食營養與動脈粥樣硬化
正文 第二節 膳食營養與高血壓
正文 第三節 膳食營養與糖尿病
正文 第四節 膳食營養與肥胖症
正文 第五節 膳食營養與免疫
正文 第六節 膳食營養與腫瘤
正文 第七節 膳食營養與衰老
正文 思考題
正文 第一節 孕婦的營養
正文 第二節 乳母的營養
正文 第三節 嬰幼兒的營養
正文 第四節 兒童的營養
正文 第五節 青少年的營養
正文 第六節 老年人的營養
正文 思考題
正文 第一節 膳食營養素參考攝入量的製定
正文 第二節 居民營養狀況調查
正文 第三節 膳食結構與膳食指南
正文 第一節 概述
正文 第二節 穀類的營養保健特性
正文 第三節 豆類的營養保健特性
正文 第四節 蔬菜、水果類的營養保健特性
正文 第五節 畜、禽類的營養保健特性
正文 第六節 水產類的營養保健特性
正文 第七節 乳類的營養保健特性
正文 第八節 蛋類的營養保健特性
正文 第九節 其他食物類的營養保健特性
正文 第十節 儲藏加工對食物營養價值的影響
正文 思考題
正文 第一節 概述
正文 第二節 食品營養強化劑
正文 第三節 食品營養強化技術
正文 第四節 強化食品的種類
正文 第五節 我國強化食品的對策
正文 思考題
正文 第一節 功能（保健）食品基本概念
正文 第二節 功能（保健）食品常見活性成分
正文 第三節 功能（保健）食品開發
正文 第四節 我國功能（保健）食品管理體製
正文 思考題
正文 第一節 概述
正文 第二節 食品的微生物汙染及其預防
正文 第三節 食品的化學性汙染及其預防
正文 第四節 食品的物理性汙染及其預防
正文 思考題
正文 第一節 食物中毒及其特點
正文 第二節 細菌性食物中毒
正文 第三節 有毒動植物食物中毒
正文 第四節 化學性食物中毒
正文 第五節 真菌性食物中毒
正文 第六節 食物中毒的調查及其處理原則
正文 思考題
正文 第一節 概述 2
正文 第二節 食品安全法律法規
正文 第三節 食品安全評價體係
正文 第四節 食品安全監督管理
正文 思考題
正文 參考文獻