一、生物化學實驗室安全與防護常識
1.實驗室安全
在生物化學實驗中，經常要與有腐蝕性、易燃、易爆性和毒性很強的化學藥品及有潛在危害性的生物材料直接接觸，經常要用到煤氣、水、電，因此，安全操作是一個至關重要的問題。
（1）熟悉實驗室煤氣總閥、水閥門及電閘門所在處。離開實驗室時，一定要將室內檢查一遍，應將水、電、煤氣的開關關好。
（2）熟悉如何處理著火事故。在可燃液體燃著時，應立刻轉移著火區內的一切可燃物質。酒精及其他可溶於水的液體著火時，可用水滅火；乙醚、甲苯等有機溶劑著火時，應用石棉布或沙土撲滅。
（3）了解化學藥品的警告標誌。
（4）實驗操作過程中凡遇到能產生煙霧、有毒性或腐蝕性氣體時，應在通風櫥中進行。
（5）使用毒性物質和致癌物質必須根據試劑瓶上標簽說明嚴格操作，安全稱量、轉移和保管。操作時應戴手套，必要時戴口罩或防毒麵罩，並在通風櫥中進行。沾過毒性、致癌物的容器應單獨清洗、處理。
（6）廢液，特別是強酸和強堿不能直接倒在水槽中，應先稀釋，然後倒入水槽，再用大量自來水衝洗水槽及下水道。
（7）生物材料如微生物、動物組織和血液都可能存在細菌和病毒感染的潛伏性危險，因此處理各種生物材料必須謹慎、小心，做完實驗後必須用肥皂、洗滌劑或消毒液洗淨雙手。
（8）進行遺傳重組的實驗時應根據有關規定加強生物安全的防範措施。
2.實驗室應急處理
（1）在生物化學實驗中，如發生受傷事故，應立即適當地采取急救措施：如不慎被玻璃割傷或其他機械損傷，應先檢查傷口內有無玻璃或金屬等物碎片，然後用硼酸水洗淨，再塗擦碘酒或紅汞水，必要時用紗布包紮。若傷口較大或過深，應迅速在傷口上部和下部紮緊血管止血，送醫院診治。
（2）輕度燙傷時一般可塗上苦味酸軟膏。如果傷處紅痛（一級灼傷），可擦醫用橄欖油；若皮膚起泡（二級灼傷），不要弄破水泡，防止感染；若燙傷皮膚呈棕色或黑色（三級灼傷），應用幹燥無菌的消毒紗布輕輕包紮好，急送醫院治療。
（3）皮膚不慎被強酸、溴、氯氣等物質灼傷時，應用大量自來水衝洗，然後再用5%的碳酸氫鈉溶液洗滌。
（4）如酚觸及皮膚引起灼傷，可用酒精洗滌。
（5）酸、堿等化學試劑濺入眼內，先用自來水或蒸餾水衝洗眼部，如濺入酸類物質則可再用5%碳酸氫鈉溶液仔細衝洗；如濺入堿類物質，可以用2%硼酸溶液衝洗，然後滴入1～2滴油性護眼液起滋潤保護作用。
（6）若水銀溫度計不慎破損，必須立即采取措施回收，防止汞蒸發。若不慎汞蒸氣中毒，應立即送醫院救治。
（7）煤氣中毒時，應到室外呼吸新鮮空氣，嚴重中毒者應立即到醫院救治。
（8）生物化學實驗室內電器設備較多，如有人不慎觸電，首先應立即切斷電源，在沒有斷開電源的情況下，千萬不可徒手去拉觸電者，應用木棍等絕緣物質使導電物和觸電者分開，然後對觸電者施行搶救。
二、生物化學實驗的基本要求
（一）實驗的準確性
生物化學實驗是以活的生命體為對象，對生物體內存在的主要大分子物質，如糖、脂肪、蛋白質、核酸、酶等進行定性或定量的分析測定。定性分析是確定存在物質的種類，或粗略計算物質所占的比例；而定量分析則需要確定物質的精確含量。因此分析工作者要根據實驗要求對實驗結果進行分析和總結，要善於分析和判斷結果的準確性，認真查找可能出現誤差的原因，並進一步研究減少誤差的辦法，以不斷提高所得結果的準確度。