第 61 章(1 / 2)

小巧可愛的肉丸子並不是全部都要拿去炸,還有一部分拿去蒸熟。跟炸的丸子相反,清蒸的丸子一熟便膨脹起來,比之原型又變得更大,媽媽林玉芬負責看火。肉丸子全排好隊放在大鐵盤上,等水燒開便開始蒸,等第二回水再開時,肉的香味便飄出來,跟炸的味道不一樣,蒸的丸子味道比較淡,卻也一樣香。

等到下午四點左右,便要開始晚上年夜飯的時候。關妍的廚藝一般般,有林玉芬在的時候幾乎都是打下手。今晚也不例外,在幫爸爸關海貼好對聯後,關妍便跟在媽媽後麵轉來轉去的忙亂。

今年的年夜飯準備炒菜,關家人才,做的菜也不需要那麼多,早先做好的蒸炸肉丸子是常備菜,另外還準備了四葷兩素一湯,足夠三口人吃得飽飽的。

林玉芬曾經開過小餐館,廚藝還是很不錯的。新鮮買的鯉魚紅燒,這道菜寓意著年年有餘,在年夜飯上並不會吃完。剝了殼的蝦肉裹上十三香和的炸粉,放入滾燙燙的油鍋裏炸成香酥的蝦球;還有過年總少不了雞,瀝幹水的整雞切開兩半,抹上鹽,燒幹鍋裏的水份,倒上油把雞放入,關小火慢慢焗,等味道散發出來時,關妍忍不住吸吸口水。比剛剛炸肉丸子的味道還要香,肚子在香味的引/誘下已經開始咕咕叫。新鮮的魷魚炒西蘭花,魷魚選的是大魷魚,切的時候關妍沒有注意,等炒出來便看到卷成一卷的魷魚,跟飯店裏的一樣,便問她媽媽,等林玉芬一說關妍便也覺得不那麼難了。隻要切魷魚的時候選中向內的那一麵,打斜刀切,就跟劃井字一樣,這樣切出來的魷魚一煮熱便會自然卷了。做好這道菜後,林玉芬把已經瀝幹水的茄子下鍋過油,然後再放調味翻炒,又是一個素菜。關妍摸摸自己的臉蛋,今晚過後痘痘怕是要長好幾個了,都是重油的啊!

等到高壓鍋裏的大骨煲山藥好了後,便隻剩下最後一個菜了。

年夜飯上的最後一道菜可樂鴨還是關妍上輩子從網上所學的,從媽媽手裏接過灶台的使用權,關妍便開始做這道可樂鴨,鴨子洗幹淨後同樣要瀝幹水,然後抹上鹽提前醃1小時,待醃夠時間後便往鍋裏倒油,把鴨子下油炸一下,炸到鴨子變成金黃色便把火關掉,倒掉油把可樂薑醬油陳皮和鴨子一起下鍋慢慢燜了一段時間,因為這道菜比較費時,所以關妍把它留在最後,等這道菜做好後,年夜飯便開始了。

中國人講究熱鬧,關妍家雖然隻有三口人,但她家人感情一向很好,吃飯的當口也是笑聲不斷,關妍講些上輩子從網上看到的笑話,或者講些學校同學做的囧事,逗得爸媽拿著筷子直笑。

熱熱鬧鬧吃過年夜飯,春晚已經開始,關妍被媽媽趕出廚房後才想起之前跟莫子鳴的約定,急忙跟爸爸說了句下樓去玩後,便開門往下跑。

再老舊的小區,在過春節時也是煥然一新,到處掛著紅色大燈籠,到了夜晚點亮燈後,照亮得整個小區都紅彤彤一片,喜慶極了。

關妍下了樓便看到莫子鳴已經站在樓下,在看到她時揚起了笑臉,她走快兩步,抱歉的說:“不好意思,我吃完飯就晚了。”

莫子鳴搖搖頭,示意沒關係,輕輕拉過她便要摸摸她的臉,過年這幾天氣溫降低,到了夜晚就更冷了。關妍知道他的意思,可還是忍不住偷偷瞄下四周看有沒有人,等發現沒人時便聽到一聲低笑。

關妍瞪了瞪他,還好意思笑。

莫子鳴拍拍她的腦袋,說道:“沒事的,這麼冷的天他們都在屋裏看春晚,不會出來的。”

那這麼冷的天,我們倆個傻子出來幹嘛?

莫子鳴示意她看。關妍順著他指的地方一看,單車棚下放著許多煙花,有手拿的,也有地上放著,有大有小數量不少。

關妍驚訝了,“這都是你買的啊?”這麼多,也不知他怎麼搬回來的?

莫子鳴點點頭,說了句“等著。”便讓她站在原地,自己跑到單車棚下,把煙花都搬到剛剛站的地方,單車棚能檔風,但棚架下的地方有許多電線經過,為了安全著想,便遠離了這裏。關妍看著有些煙花個頭太大,他一次拿不完,便也走過去一起拿過來。

莫子鳴把拿在手上放的煙花挑出來給關妍,讓她拿著,自己幫她點著火,煙花一下子便噴/射出來。煙味有些嗆鼻,關妍便伸長了手一邊晃動著,星星點點的煙花從手上掉落,雖不像天上放的璀璨,可也照亮了他們站的地方。短短的煙花一下子便沒了,關妍玩得起勁,沒讓莫子鳴幫她點亮,自己拿著打火機,一下子點亮四根,比剛才更閃耀。