“看來他對食霸的理解有問題。食霸為何是霸道呢?為什麼食霸廚師往往追求食材的原汁原味,而非複雜的味道構造?虧我還以為他的食霸廚藝,非常接近龍級,想專門過來為他指點迷津的。”林青鳳腳步一頓,霍地轉了身,嘴角浮現玩味的笑容,“看來是時機不對,等下次吧。央,我們走。”
母親變臉就變臉,陳央除了撓頭,不知該怎麼了。
“站住!”
豈料一個嬌糯的嗓音喝道,陳央瞥見劉櫻氣鼓鼓地,手叉腰,“我你這個歐巴桑,是不是搞錯了什麼啊?”
“誰那道菜就是我師父的手筆了?”
劉櫻羞惱不已。
她側開身,指了指廚房,“哼,我決定讓你們參觀廚房,看看真相!”
陳央、林青鳳愕然相視,難道主廚另有其人?
廚房門口悄悄站了三個人的同時,夏羽也在加緊烹製第二桌客人點到的菜式。
一道是‘牛豬肉之回鍋肉’。
一道是‘膨脹能量之炸鳳尾蝦’。
他先做回鍋肉,朱青取了食材,在旁打下手。
門外的視線,放在少年主廚右手一側的案台上,這裏堆了幾個盤子,其中一個盤子,赫然是切成薄片的豬肉,正冒熱氣,顯然切片前已經遵照正常的回鍋肉食譜工序,將豬肉先行以熱水煮過。
“看到了嗎!”劉櫻道,“裏麵三位,都是菊下樓的主廚,以我師父為首,剛剛那道‘牧童遙指杏花村’是劉嵐,哦,是劉廚的手筆……”
林青鳳卻置若罔聞,目不轉睛,盯住盤子上的豬肉薄片。
她的眼神,或者不如講,眼睛變得不對勁,有一縷奇怪的光芒,劉櫻瞥過去,頓時心一緊,覺得這是一雙洞察之眼。
嗯?奇怪的是,劉櫻還在女人突然變得銳利的眼眸裏,發現一些絢爛的彩色斑點。
劉櫻也效仿她去定睛瞧那盤子的豬肉片,細細的眉毛皺成一團。
露出虎牙心:“彩色在哪?”
咚咚!
但這時候,少年主廚忽然對加熱的中華炒鍋,倒進半個鍋勺的金色油脂,且鍋勺在鐵鍋外敲了幾下,咚咚聲音由此而來。
接著劉櫻微微睜大眼睛,一股令她猝不及防的熱浪,撲麵而至,姑娘的眼眸,倒映中的廚台,已然被怒吼著漲起的火焰,淹沒大半。
在火焰中,原本黑乎乎其貌不揚的中華鐵鍋,開始泛紅,就像是放在炭堆中,特意燒紅的!
“紅、紅鍋!”
驚呼來自朱青。她看一口鍋子,三兩下,就被怒焰燒紅,傻住了。
一旦開始烹製菜品,夏羽就是全神貫注的。
“肉片——”他喊。
朱青遞上盤子,“給!”
嗞啦。
肉片在紅鍋子裏翻滾,大股炙烤的肉香味,就如瓦斯炸彈洶洶冒出。
這香氣,不帶一絲焦糊味。
看那紅鍋子,溫度還在升高,少年主廚持勺,配合巔鍋技巧,看似沒多少深奧的廚藝技巧,但偏偏翻炒的肉片,上下翻飛,甚至攜帶刺目的火光,就是不見一絲焦黑痕跡。
豆豉,豆瓣醬。
放青紅椒。
在即將出鍋前,夏羽又喊:“青蒜——”
朱青遞上食材。
“轟”
一段段的青蒜,混合火焰中的肉片,每一次被炒鍋巔得高高的,再往下墜落時,那畫麵就像是無數顆攜帶光焰的流星撞擊地球。
突然間,鍋勺停住,沉重的炒鍋亦穩穩落回灶台。
夏羽關掉燃料閥門,輕輕鬆鬆的表情,“‘牛豬肉之回鍋肉’完成,可以上菜了!”