這種驚喜不同於之前品嚐雷傲雪料理時的,有一種強烈感染力。
再次將一根炸香蕉吃幹淨。
姑娘舔掉柔軟唇瓣上沾的醬汁,察覺到雷傲雪複雜的視線,也不多想,就跑過去扯雷傲雪的手,“雷姐姐,很好玩的!你快試試!”
雷傲雪動也未動。
劉櫻顯然要跟其他人分享興奮,大眼睛裏滿滿的期冀和閃光,雷傲雪被她表情刺到,微微地偏過頭,道:“我、我已經嚐夠了!”
“咳,姐姐還滿意否?”夏羽這時開口。
“你太胡來了!”
雷傲雪盯看他,眼眸裏有一層複雜光芒,嘴硬道:“我知道你想在自己料理中,表達什麼。食材為王?食材的閃光?這種理念在道理上講沒錯,但我絕不認同的是,刀功在你的料理世界,隻是一種輔助手段,可有可無!”
目光掃視桌上兩盤‘千島麵絲香蕉’。
從菜色看,兩道菜難分高下。
但是看內涵呢,所謂的同一個名字‘千島麵絲香蕉’簡直形同虛設,它們根本就不是一種料理。
雷傲雪的,強調刀功的精致,料理充斥著她的刀功印記。
而夏羽的正好相反。
刀功完全隱藏,食材卻仿佛被注入了神奇魔力,變得古靈精怪,每一種水果都是纏人且惡作劇的妖精,存在感爆表。
聞言,夏羽聳肩道:“我隻是告訴你,你我不是一路人而已。至於理念什麼的,你堅持你的,我也有我的堅持,光靠嘴巴爭論是沒結果的。”
雷傲雪沉默。
一盤脆皮香蕉很快吃完。
劉櫻、劉母、劉封一家子,臉上皆洋溢笑容,雷傲雪視線掠過三人,去看桌上的三個盤子,劉櫻那盤幾乎沒動,而被她賦予自己視為驕傲、最強項刀功的第二盤,情況比劉櫻的,也好不到哪裏去。
對比第三盤,美食的受歡迎程度,一下拉開了梯隊!
“高高在上麼……”
不甘心地咬唇。
“夏先生,夏先生!”劉櫻攜帶歡喜一溜煙跑到夏羽近前,把他手臂緊緊摟在懷中,纏上來撒嬌,“這種廚藝、這種刀功我要學!全部都要學!”
見此,雷傲雪更是糾結,我的理念當真錯了?
夏羽眨眨眼問:“為什麼呢,我的料理從品質層麵,並不比姐姐的出色,櫻你的品嚐感想吧。”
“不對!”
劉櫻撅嘴道:“在我心目中,夏先生你的料理很厲害,是魔法的作品,那些凡人烹調出來的食物根本無法企及!”
“哈——”
被姑娘真摯的表情和中二台詞感動到了,夏羽揉她腦袋瓜上的發絲,發出笑聲,“櫻你認同我的路就好,這樣咱們就有共同語言了!”
劉母、劉封相視,眼裏有驚豔。
雷傲雪的料理,是口生蓮華,不論什麼食材、不管料理形式,都要被她的驕傲覆蓋而去——
那是一種對刀功至上的堅持!
而夏羽的……
“魔法的作品?”劉封對妹妹的品評,深感讚同。
也隻有魔法,才能夠那樣無拘無束,馬行空,讓食材與幻想合二為一衍生出不可思議的美食國度。
至於刀功,或者是其它廚技,隻是搭築國度的技術手段,深深藏於那些瑰麗美景內層。
簡單講,就是主與從!
“食材為王,它永遠高高在上並被食客第一口品嚐,要知道,絕大多數食客都是門外漢,對什麼刀功廚技的並不在乎也不清楚,他們隻在乎食物好不好吃……”
餐館廚房,夏羽借題發揮,在對劉櫻進行實例授課。
“刀功,是為了讓食材達到更理想狀態。”
“火候呢,是為了讓食材達到一個合適的烹煮熟度。”
“至於調味,不也是通過味道的公式,強化和強調主食材的風味麼?根本就沒有貶低弱化主食材存在感的香料公式嘛,否則一開始挑選食材時,為何用到它呢?”
食材!