餐叉一刺，不需多餘的破冰工具，幾塊碎冰跌進碗裏，紅評審改用筷子夾起一塊冰，隨意丟進嘴巴哢哢嚼了起來，那聲音出似在嚼豆子，隻能牙齒真好。
“咦！”
見紅評審，一顆一顆冰塊的嚼，吃得歡暢，臉上有享受表情，賽館氣氛頓時不同了。
“吃冰麼？”
其餘評審、嘉賓效仿。
“嗬！”
評審長奴良氏吞冰，嚼碎冰塊，待冰粒在口腔中融化成液體，一股絕美的鮮味溢滿口鼻，他動容道：“這冰……是湯！”
“沒錯，是冰凍的海鮮湯！”
顏奇喃喃，又吞吃一塊，冰爽口感搭配那股自然的鮮香，他就像是在極地深海來了一次難忘的旅行，和魚群、和海藻邂逅。
卡爾賢者一張臉浮現滿意笑容。
“不愧是決賽上的作品！”
他緩緩：“高湯冰凍，至少一到兩內，「鮮」味不會流失。我們Ig研究機構，也做過多次實驗，證明冰凍是有效貯存高湯的方法之一，完全不必擔心什麼營養流失。”
麵對鏡頭，卡爾賢者像是一位傳教牧師，語重心長道：
“湯，在許多地方菜係中，都有著靈魂作用，沒有湯的餐宴不完整。而現代都市生活節奏太快了，自製高湯又比較費時，但大家要想在家中，每餐每頓品嚐自製的高湯，該怎麼辦呢？”
“號桌的菜品，就是一個鮮活例子。大家可多利用節假日，熬製高湯，不管是雞高湯、牛高湯、蔬菜高湯或者其它，熬製出來都可放進冰箱冰凍，當然，有類似製冰塊的模具貯藏最好，每次可取適量的冰塊解凍……”
醫生、主廚氣質在卡爾身上混合，言語給人溫暖之感。
“但，這次決賽的題目，是「接引、擺渡」吧？！”
紅評審放下碗。
薙切仙左衛門也點點頭，“湯凍有驚喜，但還不夠。直入主題吧！”
“那就如你們所願！”
唐玉瓊輕輕一笑，她和唐山各拿了一碗水。
這水，熱氣嫋嫋，水溫肯定很高。
嘩——
熱水就這麼潑淋在五指冰山上，隻聽嗞啦一聲，煙霧冒起一丈多高。
“融化了！”
“盤子底下開始積水！等等，「鮮」之味好濃鬱！”
評審們驚疑。
隻見唐玉瓊持勺，在盤底舀了半碗融化的湯水，再持筷在迅融化的冰山中，挖出一條巧銀白的海魚，搭配海帶、海藻，於是一碗可口的海鮮濃湯就出現了。
她將第一碗湯，遞給薙切仙左衛門，轉身再去盛第二碗、第三碗……
“都是很普通的食材！”
遠月總帥，嗅了嗅撲鼻的濃鬱風味，先喝一口湯。
冷熱混合的海鮮湯，讓他麵部肌肉抽搐。
“魚呢？”
筷子再夾起一尾海魚，這條魚保持原汁原味的樣子，似乎隻煮過，魚身沒有煎炸的痕跡，仙左衛門張口一咬，噗哧！
“有醬汁藏在魚身體裏麵……藏得好深！”他吃驚。
再咀嚼魚肉。
厚重的醬汁，與湯、肉混合。
轟！
仙左衛門渾身一震，似見到了一座正在分崩離析的冰之島嶼。
沉眠的冰火山在爆，熔岩使得魚群、藻群和海水一起蒸成濃鬱的鮮湯，突然，仙左衛門眼睛睜大，看到沸騰的海水中，有深層冰川裏被冰凍萬年的生命氣息，彙入了湯汁。
“原來如此！”
頓時，腦袋豁然開朗。
仙左衛門恍惚回神，上半身衣衫已悄然脫落。
“原來這就是你們貼合「接引、擺渡」這個題目的意境！”