第203章:四宮的氣勢(2 / 2)

四宮次郎一邊,一邊切下少許胡蘿卜纓,也就是胡蘿卜植株上的嫩芽,撕開投進透明玻璃碗裏。

“迷迭香,胡蘿卜,黃色的西葫蘆,綠色的西葫蘆……”

他用把切成片狀的西葫蘆片,呈花瓣狀,散開擺在白色的陶瓷盤上,灑上鹽、胡椒粉調味,並用勺子,給每片西葫蘆片澆淋橄欖油。

接下來,是蘆筍、白蘿卜。

然後到蘑菇、豌豆。

黃椒,紅椒。

琳琅滿目五顏六色的蔬菜食材,每種蔬菜食材各有不同的處理方法,即便是遠月三年級的學生,都很難一口氣流暢處理下來,西餐的繁瑣可見一斑。

四宮次郎一個人忙碌,居然遊刃有餘,也不管夏羽有沒有在聽,自顧自解。

“蔬菜都要煮一遍再拿出來,豌豆最後放,對了,水隻要加點鹽就行,不用其它的調味品。你應該知道加鹽的用意吧?這會讓蔬菜變得更香脆可口。”

烹飪狀態的四宮,居然變成了一個話癆。

看到這,夏羽收回視線。

半個時已過,煮鍋蓋子已經被猛烈的水蒸汽頂得顫抖。

掀蓋,不出預料,大股水汽洶洶冒出,夏羽用漏勺,把鍋裏的大鮪肚大豆,全部打撈出來,平攤在鋪了一層保鮮膜的案板上,伸手取來擀麵杖,對準煮透的豆子一碾而過。

於是豆子在他眼底,變成了豆渣。

拾取整個保鮮膜,把這些豆渣,放回煮鍋高湯裏。

注意,從這裏開始,就是夏羽改良過的工序!

他並沒有急著蓋上鍋蓋,而是用一個碗,倒進老抽,而後十指翻飛,不停地抓取廚台上的調味瓶、香料瓶,也不用茶匙、湯匙的衡量,就這麼將多種調料投在同一個碗裏,混合,攪拌。

最後用指沾了點調味的香料水,放在舌頭上,試了試味道,夏羽暗暗點頭:

“不錯,一次成功,味道很正!”

把香料水投進煮鍋攪拌開,蓋上蓋子之後,夏羽再次停下,對四宮次郎那邊投去視線。

咦。

驚詫地挑眉。

四宮次郎已經把煮鍋裏的蔬菜,全部打撈起來,而後在另一個平底鍋裏,倒進橄欖油,並用廚房紙把那麼些橄欖油,均勻抹擦到整個鍋麵,不留死角,之後,將前麵處理好的西葫蘆片、蘑菇,灑上幾根迷迭香,火煎炸幾分鍾。

終於,等蔬菜煎的兩麵金黃時,四宮次郎開始煎魚了。

魚脊肉已經被他用鹽、胡椒粉醃製過,依然是用橄欖油熱鍋煎。

夏羽看得專注,四宮本人做得也專注。

“果然是餐廳的主廚啊……”

不得不驚歎於四宮次郎對廚藝的苛求,他煎魚的同時,拿了檸檬和橙子,隻用果皮,並切成非常細微的絲條狀,如同薑絲,但更可怕的還在後麵。

一個大番茄,切成四瓣,四宮卻用刀把每一瓣的果肉挖掉,隻留最外的一層番茄肉,而後把番茄翻轉,再把外麵的番茄皮刮去。

很快,砧板隻剩下淡紅色的番茄粒,十分細碎。

精細、精致的刀功,處理度卻非常快,簡直歎為觀止。

不止夏羽,田所惠、繪裏奈、幸平創真一群學生,皆看得眼睛直。

“好、好厲害!”

森田真希不禁捂住嘴,見到四宮次郎全力以赴展示出來的氣勢,心中頓時為夏羽擔心起來。

這場食戟戰,贏家很可能是四宮前輩。(未完待續。)