內容提要： 在漫長的進化過程中，人類已和天然水結下了不解之緣，天然水中含有人體所需的大量礦物質和微量元素，對人體健康的好處是純淨水所無法比擬的。但如今，這個現狀正悄然改變，環境汙染已令人們談水色變，喝水往往是不求有益但求無害，以致人們寧可花高出幾倍的價錢購買純水，而不用自來水，這不能不說是人類的悲哀。目錄