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正文 第404章 為什麼饅頭會變大（1 / 1）

孩子的問題：

很多會感到奇怪，饅頭在蒸熟後，會比原來大很多，為什麼會這樣呢？

父母的回答：

因為在做饅頭時，麵經過了發酵，會產生出一種叫二氧化碳的氣體，它能使麵裏產生許多小細泡。在蒸饅頭時，這種二氧化碳氣體受熱後膨脹，把小細泡撐得更大。所以，饅頭也就變大了。