5. 牛奶隻限於飲用脫脂奶。
6. 多吃富含維生素A的黃綠色蔬菜。
7. 烹調食物少用煎、炸，多采煮、燉、清蒸的方式。
8. 禁食脂肪含量多的高湯及美乃滋。
9. 口味盡量清淡，調味料應有所節製。
10. 避免食用加工食品和高糖分的食物。
如何預防膽結石 飲食要有規律，不能暴飲暴食或饑一頓飽一頓。
不要食過多高脂食品，防止肥胖。
注意飲食衛生。膽道蛔蟲症是膽石症發病原因之一。
每晚喝一杯牛奶或早餐進食一個煎雞蛋，使膽囊定時收縮，排空，減少膽汁在膽囊中的停留時間。
有膽道畸形的患者應及早治療。
當你進食油膩食物後出現右上腹痛，有時向右肩部放射，還有惡心，嘔吐等症狀，右上腹壓痛明顯，有可能患了急性膽囊炎。
按照構成膽結石主要的化學成份，膽結石分為膽固醇結石，膽色素結石和混合性結石三大類。膽固醇結石主要在膽囊中形成，膽色素結石主要在膽道中形成，多為泥沙樣結石。57. 中醫中藥治療膽結石的療效如何？
膽結石是一種古老的疾病，在1975年湖北江陵出土的公元前167年的西漢古屍中，就發現膽囊內有膽結石200餘枚。中醫中藥治療膽結石已有一二千年的曆史，有著豐富的治療經驗，主要應用中藥和針刺來治療膽結石。
(1)中藥治療：中藥治療的原則是以"理氣開鬱、清熱利濕、通裏攻下"為主。國內常用的中藥方很多，都是以上述原則加以演化。最好是根據各人的具體病情，給予辨證施治，但通用的成方也有一定的效用。現舉遵義醫學院的處方為例：
排石湯：枳殼9g，木香5g，元胡15g，梔子12g，虎杖30g，金錢草30g，大黃15g。適用於肝內外膽管結石症病人。
一般每天服1帖，分2次服用。對青壯年病人，可每天服2帖，分4次服用。從現代醫學的觀點看，中藥治療有調節膽道功能、刺激膽汁的分泌、控製感染，並排出結石的作用。
(2)針刺療法：針刺具有解痙止痛、利膽、排石、止吐等作用，但是單純用針刺治療，療效似嫌不足，一般需同時配合中藥內服。體穴取陽陵泉、中脘、丘墟、太衝、膽俞等。每次留針半小時，每天2～3次。耳穴可取神門、交感、膽囊、胰、十二指腸等。
應用口服排石湯和用針刺來刺激膽汁分泌和調整膽道的舒縮活動，在一部分病人中取得了排石的效果，但是中醫中藥對於較大結石，排出就較困難；膽囊中的結石由於膽囊管細小，效果也不理想。因此，膽管結石大於1.5cm或膽囊結石大於0.5cm，一般就不適合用中醫中藥來治療。58. 營養早餐食譜
（一）
肉末菜粥，豆沙包，芹菜豆腐幹。
肉末菜粥：粳米．糯米．肉末．菠菜．胡蘿卜。
豆沙包：麵粉．赤豆沙．果脯．豬油。
芹菜豆腐幹：芹菜．豆腐幹絲．茭白絲．香菇。
（二）
燕麥粥，菜肉包，什錦泡菜。
燕麥粥：燕麥片．火腿絲．胡蘿卜末．香菜。
菜肉包：麵粉．肉末．醃小白菜．豆腐幹．香菇。
什錦泡菜：大白菜．榨菜．小黃瓜．辣椒等。
（三）
黑棗粥，鮮肉小籠，苣筍豆幹。
黑棗粥：粳米．糯米．馬芽棗．核桃。
鮮肉小籠：麵粉．肉末．冬筍．香菇。
苣筍豆幹：苣筍．豆腐幹．胡蘿卜．香菇。
（四）
皮蛋粥，果醬包，雪菜肉末。
皮蛋粥： 粳米．糯米．皮蛋．芹菜．火腿。
果醬包：麵粉．果醬．核桃．牛奶。
雪菜肉末：雪菜．肉末．土豆．胡蘿卜。
（五）
菜肉餛飩，白果糕．鵪鶉蛋。
菜肉餛飩：麵粉．肉末．醃小白菜．香菇．薑。
白果糕：糯米．粳米．白果．核桃．葡萄幹。
鵪鶉蛋：鵪鶉蛋．綠豆芽．青椒絲。
（六）
牛奶果羹，鮮肉青團，牛肉土豆丁。
牛奶果羹：牛奶．蘋果．桔子．葡萄幹。
鮮肉青團：糯米．青菜汁．肉末．香菇．冬筍．火腿末。
牛肉土豆丁：牛肉．土豆．胡蘿卜．圓椒。