“嗯。其實我們生活中很多的食材的搭配，都是這個道理的。比如我們平常吃的糖醋排骨、糖醋鯉魚，為什麼糖和醋搭配在一起的這種酸甜，就比單純的甜和單純的酸要好呢？
糖我們都吃過，很多人都喜歡吃，但是糖吃過了會感覺膩。醋呢，因為它太酸了，有一種澀澀的感覺，很少有人直接吃。那怎麼減少糖的這種膩的感覺，同時又能吃酸呢？那就是把糖和醋放在一起，這樣糖就不那麼膩了，醋也不澀了，反而融成了美味的酸甜的味道。所以，如果你仔細研究，就會發現我們中國的很多美食，都是遵循的這個道理的。”
“恩，那大民哥，是不是這種經過搭配的食物，不僅美味，更有利於我們身體健康呢？”
“是的，所謂的美味呢，就是我們身體本能的一種喜歡。我們身體越是需要這種東西，吃起來就越好吃。比如說，對我們身體最重要的是什麼呢？那就是脂肪，所以我們吃肉和堅果的時候，就會感覺特別的香，同時也會有一種幸福感。”
“那大民哥，那為什麼我吃小食品的時候，感覺很美味，但吃進肚子裏並不會感覺到幸福感，但吃這小雞燉蘑菇反而會感覺到很滿足，很幸福呢？”
“因為那些小食品並不是食材本身有多麼的好，而是人為的用調料調出來的，來欺騙我們的味蕾。也就是說，它並不是用自然界食材本身的屬性，比如辣椒的辣，海鮮的鮮，豬肉的香，去相互綜合。而是人為的去製造出一些香精，香料，去欺騙我們的味蕾。
這樣做出來的食物，雖然能夠欺騙我們的味蕾，但是並不能欺騙我們的身體，它並不是我們身體所需要的，反而有時候會傷害到我們的身體。所以，當你吃小食品的時候，隻會感覺到單純的快感，而不會有幸福感。
這種人造的美味的，就是人為，你看一個人一個為組合在一起，就是“偽”字。所以，真正的好廚師，是利用自然界天然食材的偏性來相互搭配，去彌補單一食材本身的不足，再用自然界的調料進一步的糾其偏性。這樣做出來的食物不僅美味，更是我們身體所需要的。”
旁邊的虎牙聽完我的講述後，突然問道，“那大民哥，是不是越是美味的東西，對我們的身體越好？那我以後是不是就可以天天吃好吃的了？”
“不是的。食材越美味，味道越厚重，說明它所含有的能量越高。比如一斤的豬肉和一斤的蔬菜，豬肉的能量明顯要比蔬菜高。而一種食材的能量越高，我們人體就需要越多的能量去消化這個食材。比如很多老年人，歲數大了，就吃不動肉了，為什麼？就是因為老年人的身體已經沒有足夠的能量去消化肉了，所以就吃不動肉了。所以，如果美味的東西吃多了，不僅不會對身體有益，反而會損害自己的身體。所以，美味雖好，一定要適可而止。”
“噢，那我不吃了，管阿姨，這盤雞血留給你吃吧。”
“你個小屁孩，知道我不吃雞腸子，還讓我吃，你是不是找打？再一個，你以後別叫我管阿姨，叫我管姐，聽見沒？”
“喏，好的。大民叔，管阿姨，我先回去了。等我明天抓隻雞給你送來哈。”
已經吃飽了的虎牙撒腿就跑，我看著虎牙笑了起來，“哈哈哈，管妹妹，你不吃我吃，剩下的這半盤，我都包了。”
“氣死我了，氣死我了！”
半個月後，虎牙他爹蹲在地上看著自己家的雞，這雞都哪去了，怎麼少了好幾隻？