107.鮮茄蛋花湯
原料：番茄200克，雞蛋150克，鹽2克，白砂糖3克，植物油20克。
製作：1.番茄洗淨切片，蛋液攪勻；
2.燒熱鍋，落半湯匙油，將番茄略炒一下；
3.放入素湯；煮片刻；
4.倒下蛋汁，一邊倒一邊攪，最後以鹽糖調味即成。
用法用量：早餐、中餐、晚餐。
功效：圍孕期營養調理。
營養分析：西紅柿現在已是不少人餐桌上的美味。西紅柿富含豐富的胡蘿卜素、B族維生素和維C，其中的維生素P含量豐富，對心血管具有保護作用，可減少心髒病的發作。豐富的番茄紅素能清除自由基，預防前列腺癌；尼克酸可維持胃液的正常分泌，促進紅血球的形成，利於保持血管壁的彈性和保護皮膚。西紅柿多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用。同時多吃番茄還具有抗衰老作用，能使皮膚保持白皙。
禁忌：西紅柿忌與石榴、螃蟹、冰棒、紅薯、白酒、豬肝同食。
因此，在冀州又重新開戰。蚩尤率領魑魅魍魍，請風伯，雨師縱風下雨，命應龍蓄水以攻黃帝。黃帝請來天下女魃於東荒止雨，而北隅諸山黎士羌兵驅應龍至南極。最後，殺死了蚩尤，分屍葬於四處，使之不得完屍。
108.三鮮冬瓜湯
原料：海帶（鮮）100克，冬瓜500克，淡菜（鮮）30克，料酒5克，鹽3克，味精1克，大蔥5克，薑5克，豬油（煉製）15克。
製作：1.淡菜用溫水泡軟，洗淨，去雜質放鍋內；
2.加少許水、料酒、蔥結、薑片，用中火煮至酥爛；
3.海帶切成菱形塊；
4.冬瓜去皮籽，切成塊；
5.鍋內放熟豬油，燒至五成熱時，放入冬瓜、海帶略炒一下；
6.加入開水，用中火煮30分鍾；
7.再放入淡菜及原湯，燒沸後用味精、食鹽調味即可。
用法用量：早餐、中餐、晚餐。
功效：圍孕期營養調理。
營養分析：淡菜中蛋白質、礦物質含量豐富，具有補肝腎，益精血，助腎陽，消癭瘤、調經血、降血壓之功效。用於虛勞羸瘦、眩暈、盜汗、陽痿、腰痛、呈血、崩漏、帶下、癭瘤、疝瘕等症。
禁忌：冬瓜忌與鯽魚、滋補藥同食。
109.菠菜豬肝湯
原料：豬肝125克，菠菜125克，豬油（煉製）10克，薑5克，大蔥5克，鹽3克，澱粉（豌豆）3克，味精1克。
製作：1.將菠菜擇洗幹淨；
2.洗淨的菠菜在沸水中燙片刻，脫去澀味（即除去所含草酸），切段；
3.將鮮豬肝洗淨，切成薄片；
4.豬肝片與食鹽、味精、水澱粉拌勻；
5.蔥薑洗淨，蔥切段，薑拍破；
6.將清湯（肉湯、雞湯亦可）燒沸；
後來，又有神農之後榆岡與黃帝爭天下。黃帝用周鳥鶚、鷹顫為旗幟，以熊黑虎豹為前驅，與榆岡戰於版泉之野。曆經三戰，打敗了榆岡。後來，又親率兵馬征伐各方不肯臣服的諸侯。前後共經52戰，天下始歸一統。7.沸湯中加入洗淨拍破的生薑、蔥段、熟豬油等，同煮；
8.煮幾分鍾後，放入拌好的豬肝片及菠菜，煮至豬肝片、菠菜煮熟即可。
用法用量：每日早、中、晚三餐作菜湯服食。
功效：圍孕期營養調理。
營養分析：豬肝中含有豐富的維生素A、維生素B2、鐵等元素，有補肝、明目、養血的功效，特別適合貧血、常在電腦前工作、愛喝酒的人食用，但因其膽固醇含量較高，所以高膽固醇血症、肝病、高血壓和冠心病患者應少食或不食。
禁忌：豬肝忌與魚肉、雀肉、蕎麥、菜花、黃豆、豆腐、鵪鶉肉、野雞同食；不宜與豆芽、西紅柿、辣椒、毛豆、山楂等富含維生素C的食物同食；動物肝不宜與維生素C、抗凝血藥物、左旋多巴、優降靈和苯乙肼等藥物同食。
110.北菇菠菜湯
原料：菠菜640克，香菇（幹）100克，胡椒粉2克，澱粉（玉米）3克，花生油10克。
製作：先將菠菜用開水燙熟，瀝幹水分。少油起鍋，注入上素湯，高味，將北菇放入鍋內，調味，慢火煲至北菇熟透出味，撒上胡椒粉和少許澱粉，加少量油，麻油和勻，便成。
用法用量：早餐、中餐、晚餐。
功效：圍孕期營養調理。
營養分析：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營養特點；香菇中有一種一般蔬菜缺乏的麥淄醇，它可轉化為維生素D，促進體內鈣的吸收，並可增強人體抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌症患者多吃香菇能抑製腫瘤細胞的生長；香菇食療對腹壁脂肪較厚的患者，有一定的減肥效果。
於是黃帝劃分州野，製禮興樂，教化百姓。同時還發明各種器具用物，方便日用。其中，大臣曹胡發明了上衣，伯餘造了下衣，於則做了鞋子。百姓們從此不再穿獸皮樹皮。禁忌：菠菜不宜與鱔魚、韭菜、黃瓜、瘦肉同食。
111.鯽魚菠菜豆腐湯
原料：菠菜400克，豆腐200克，鯽魚400克，薑4克，鹽3克。
製作：1.鯽魚割洗淨；菠菜根洗淨，切段，豆腐洗淨切塊；
2.將鯽魚煎至微黃，鍋內加適量水，入豆腐同煮。煲半小時後，放入菠菜，生薑滾3分鍾，最後下調料即成。
用法用量：早餐、中餐、晚餐、零食。
功效：圍孕期營養調理、貧血調理、營養不良調理。
營養分析：鯽魚具有益氣健脾、消潤胃陰、利尿消腫、清熱解毒之功能，並有降低膽固醇的作用；用鯽魚可治療口瘡、腹水、水乳等症，常食鯽魚，可以防治高血壓、動脈硬化、冠心病，非常適合肥胖者食用。
禁忌：鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、冬瓜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬、厚樸一同食用。吃魚前後忌喝茶。
112.牛肉酸菜湯
原料：牛肉（瘦）250克，酸白菜1000克，土豆250克，胡蘿卜250克，洋蔥250克，奶油100克，番茄醬250克，黃油250克，鹽10克，味精6克，香葉3克，胡椒粉2克。
製作：1.將胡蘿卜去皮洗淨切絲，蔥頭切絲，土豆去皮切角塊，器皿內放黃油炒蔥頭、香葉，炒出香味後放入胡蘿卜，燜一會兒下番茄醬；
2.待出紅油時，放入酸白菜絲，中火20分鍾，倒入清湯，下土豆塊，燒沸後下鹽和味精調好口味；
3.上湯時湯內放煮牛肉（煮熟）250克，酸菜上澆酸奶油100克，撒點胡椒粉即可。
用法用量：早餐、中餐、晚餐、零食。
黃帝還依浮葉飄於水上的道理作了舟船，共鼓又配上舟楫行於水上。又根據轉蓬的道理發明了車輪，便利了交通。黃雍父發明了舂，黃帝接著又令人製作了釜甑，使得百姓可以蒸飯烹粥。以後又造屋室，築城邑，使百姓不再巢居穴處。功效：營養不良調理、圍孕期營養調理。
營養分析：牛肉中豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術後，病後調養的人在補充失血、修複組織等方麵特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃；同時牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及麵黃目眩之人食用；水牛肉還能安胎補神，黃牛肉能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨。
禁忌：牛肉不宜與板栗、田螺、紅糖、韭菜、白酒、豬肉同食。
113.牛奶菠菜湯
原料：土豆200克，牛奶250克，菠菜300克，吉士粉25克，香葉2克，蔥白5克，鹽3克，胡椒粉1克，黃油15克。
製作：1.將蔥白切成末；
2.土豆削皮洗淨，切成0.5厘米見方的丁；
3.菠菜放開水鍋內燙透撈出，控去水，剁成泥；
4.鍋上火倒入雞湯，用旺火煮開；
5.另起鍋放入牛奶，煮沸後離火；
6.在雞湯鍋內放黃油燒熱，加入蔥白末和香葉，轉微火燜2分鍾，再加入精鹽、胡椒粉調勻，倒入菠菜泥；
7.湯沸離火，盛入湯盤內，撒上吉士粉，趁熱食用。
用法用量：中餐、晚餐。
功效：圍孕期營養調理。
營養分析：牛奶中含有豐富蛋白質、維生素及鈣、鉀、鎂等礦物質，可防止皮膚幹燥及暗沉，使皮膚白皙，有光澤；也可補充豐富的鈣質，適合嚴重缺鈣的人、少兒、老年人、易怒、失眠者以及工作壓力大的女性。牛奶味甘，性平、微寒，入心、肺、胃經；具有補虛損，益肺胃，生津潤腸之功效。
禁忌：牛奶不宜與果汁、醋、白酒、米湯、韭菜、菜花一起食用；在喝牛奶前後1小時左右，不宜吃橘子；牛奶與生魚同食會中毒。
黃帝又與歧伯作內外經，使百姓疾患得以治愈。他還確定了天下萬物的名稱，劃分星度為28宿。以甲乙十天幹紀日，以子醜十二辰來紀月，而六旬為一甲子。如此又有時空觀念。史稱當時的百姓“甘其食，美其服，樂其俗，安其居。”一派太平景象。
114.豆腐海帶湯
原料：豆腐100克，海帶（鮮）20克，菠菜50克，鹽3克，香油1克，味精2克，大蔥3克，胡椒粉1克。
製作：1.將豆腐切丁，菠菜切段，海帶切絲；
2.鍋內放入開水，加豆腐丁、海帶絲、蔥花；
3.水沸放菠菜；
4.煮片刻加鹽、味精、胡椒粉、香油即盛入碗內。
用法用量：早餐、中餐、晚餐。
功效：圍孕期營養調理。
營養分析：豆腐的蛋白質含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養價值較高；有降低血脂，保護血管細胞，預防心血管疾病的作用。此外，豆腐對病後調養、減肥、細膩肌膚亦很有好處。
禁忌：豆腐不宜與菠菜、香蔥一起烹調，會生成容易形成結石的草酸鈣；豆腐忌與蜂蜜、茭白、竹筍、豬肝同食。
115.什錦蛋丁湯
原料：冬筍70克，火腿25克，豬肉（瘦）50克，蘑菇（鮮蘑）50克，蝦仁50克，豌豆25克，豌豆苗250克，雞肉50克，雞蛋350克，鹽10克，味精2克，大蔥10克，胡椒粉1克，雞油15克。
製作：1.提前將雞肉洗淨蒸熟；冬筍去殼洗淨；蝦仁洗淨滑熟，備用；火腿、豬肉、雞肉、蘑菇、冬筍均切成1.5厘米大的片，裝入碗內並加湯，上籠蒸10分鍾取出；蔥切成段；豌豆苗摘苞洗淨。
2.雞蛋打開，蛋清和蛋黃分別用碗裝上，蛋清兌入三分之一的冷湯，蛋黃兌入二分之一的冷湯，將它們加入適量的鹽攪勻，分別裝上抹上油的深邊平盤內，上籠蒸熟，取出晾涼後用刀劃成1.5厘米見方的丁。
有一天，黃帝正在洛水上，與大臣們觀賞風景；忽然見到一隻大鳥銜著卞圖，放到他麵前，黃帝連忙拜受下來。再看那鳥，形狀似鶴，雞頭，燕嘴，龜頸，龍形，駢翼，魚尾，五色俱備。圖中之字是慎德，仁義，仁智六個字。黃帝從來不曾見過這鳥，便去問天老。3.將雞湯1250毫升、蝦仁、味精、鹽以及蒸好的配料，蛋白蛋黃丁放入鍋內燒開，放胡椒粉和雞油即成。
用法用量：早餐、中餐、晚餐。
功效：營養不良調理、圍孕期營養調理。
營養分析：豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補腎養血，滋陰潤燥的功效；豬精肉相對其它部位的豬肉，其含有豐富優質蛋白，脂肪、膽固醇較少，一般人群均可適量食用。
禁忌：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉後不宜大量飲茶。
116.萵筍葉豆腐羹
原料：豆腐（南）200克，胡蘿卜25克，香菇（鮮）25克，植物油15克，澱粉（玉米）10克，味精1克，薑3克，鹽2克。
製作：1.豆腐洗淨切小塊；
2.胡蘿卜洗淨，放入開水內燙熟，取出切成小丁；
3.水發冬菇洗淨，切小丁；
4.萵筍葉洗淨後切碎；
5.薑洗淨切末；
6.鍋中倒植物油燒至七成熱，加入冬菇丁、胡蘿卜丁翻炒；
7.然後加入雞湯、豆腐塊燒開，放入萵筍葉、薑末、味精，用水澱粉15克（澱粉10克加水）勾芡，出鍋前淋入香油即可。
用法用量：早餐、中餐、晚餐。
功效：圍孕期營養調理。
天老告訴他說，這種鳥雄的叫鳳，雌的叫凰。早晨叫是登晨，白天叫是上祥，傍晚鳴叫是歸昌，夜裏鳴叫是保長。鳳凰一出，表明天下安寧。是大祥的征兆。後來，黃帝又夢見有兩條龍持一幅白圖從黃河中出來，獻給他。黃帝不解，又來詢問天老。天老回答說，這是河圖洛書要出的前兆。營養分析：豆腐的蛋白質含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養價值較高；有降低血脂，保護血管細胞，預防心血管疾病的作用。此外，豆腐對病後調養、減肥、細膩肌膚亦很有好處。
禁忌：豆腐不宜與菠菜、香蔥一起烹調，會生成容易形成結石的草酸鈣；豆腐忌與蜂蜜、茭白、竹筍、豬肝同食。
117.益母當歸煲雞蛋
原料：當歸15克，益母草60克，雞蛋150克。
製作：將鮮益母草去雜，與當歸一起放入水中洗淨，用清水三碗煎至一碗，用紗布濾清；雞蛋煮熟去殼，用牙簽紮數個小孔，加入藥汁煮半小時，吃蛋，飲湯。
用法用量：早餐、中餐、晚餐。
功效：圍孕期營養調理。
營養分析：雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，其蛋白質是自然界最優良的蛋白質，對肝髒組織損傷有修複作用；同時富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經係統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生；雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用；雞蛋味甘，性平；具有養心安神，補血，滋陰潤燥之功效。
禁忌：雞蛋不宜與糖同煮；與糖精、紅糖同食會中毒；與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
118.素炒三鮮
原料：冬筍250克，雪裏蕻100克，香菇（鮮）50克，香油5克，鹽2克，味精1克，植物油15克。
於是黃帝便與天老等遊於河洛之間，沉璧於河中，殺三牲齋戒。最初是一連三日大霧。之後，又是七日七夜大雨。接著就有黃龍捧圖自河而出，黃帝跪接過來。隻見圖上五色畢具，白圖藍葉朱文，正是河圖洛書。於是黃帝開始巡遊天下，封禪泰山。他聽說有個叫廣成子的仙人在崆峒山，就前去向他請教。製作：1.冬筍切成絲，經開水燙一下，控幹水分；
2.香菇和雪裏蕻切絲；
3.鍋內放油燒熱，放入冬筍、香菇炒出香味後；
4.放入雪裏蕻再炒至熟，最後以鹽和味精調味；
5.淋上香油即可。
用法用量：早餐、中餐、晚餐。
功效：圍孕期營養調理。
營養分析：芥菜含有豐富的維A、維C、維D以及大量B族維生素和食用膳食纖維。具有提神醒腦、解除疲勞、解毒消腫、抗感染和預防疾病的發生、抑製細菌毒素的毒性、促進傷口愈合、輔助治療感染性疾病。還有開胃消食、促進胃、腸消化功能、增進食欲、幫助消化。最後還能明目利膈、寬腸通便，是眼科患者的食療佳品，還可防治便秘。但芥菜不能生食、也不宜多食。
禁忌：芥菜不能與鯽魚、鱉肉同食。
119.土豆拌海帶絲
原料：海帶（鮮）150克，土豆500克，大蒜5克，大蔥5克，醬油5克，醋3克，鹽3克，辣椒油5克。
製作：1.大蒜去皮洗淨斬剁成末；大蔥去根洗淨切成末；