七、黃金搭檔之美膚食物
李子與水蜜桃
李子味甘酸性平，入肝、腎經，《本草綱目》中記載李子具有‘“去粉滓黑黯”、“令人麵澤”的功效，脾虛痰濕、兒童不宜多食，潰瘍病、急慢性胃腸炎患者不宜食用。
水蜜桃味甘酸性溫，所含膠質物具有潤腸通便、排出毒素的功效，富含的維生素C可清除人體自由基，保持皮膚白皙水嫩，此外水蜜桃還具有延緩衰老的作用，內熱偏盛、易生瘡癤者不宜多食，嬰幼兒、體虛多病、胃腸功能弱、過敏者不宜食用。
推薦食譜：
果味雞肫丁
原料：
雞肫150克，李子150克，水蜜桃250克，蔥、薑、蒜各5克，植物油、黃酒、芝麻油、胡椒粉、水澱粉、鹽適量。
製作方法：
將雞肫洗淨切丁，放入開水中略煮，撈出控水備用；水蜜桃洗淨去核切丁，李子洗淨去核切丁，蔥、薑洗淨切片，蒜洗淨切末備用；碗中加入適量水澱粉、胡椒粉、芝麻油和鹽，攪拌均勻製成調味汁備用；鍋中加適量植物油，燒熱後倒入雞肫丁滑炒至熟，盛出控油；鍋中加適量植物油，燒熱後下蔥薑片、蒜末熗鍋，然後倒入炒好的雞肫丁和蜜桃丁、李子丁，加適量黃酒調味，用調味汁勾芡後即可出鍋。
功效：
美容養顏，健脾開胃。
豬蹄與無花果
豬蹄味甘鹹性平，具有補虛弱、填腎精、健腰膝等功效，所含的膠原蛋白可防止皮膚過早出現皺紋，延緩皮膚衰老，肝炎、膽囊炎、膽結石、動脈硬化、高血壓、外感發熱、熱證、實證、胃腸消化功能減弱的兒童和老年人不宜多食。
無花果味甘性平，含有大量的蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等營養物質，經常食用有助於潤腸通便，排出體內毒素與廢物，增強機體抗病能力，大便溏薄者不宜生食，脂肪肝、腦血管、腹瀉、正常血鉀性周期性麻痹患者不適食用。
推薦食譜：
無花果豬手湯
原料：
豬蹄500克，無花果100克，鹽適量。
製作方法：
將豬蹄洗淨，剁成塊備用；鍋中加適量清水，倒入豬蹄塊和洗淨的無花果，開文火煮至果肉熟爛，加適量鹽調味即可。
功效：
補血益氣，通乳養顏。
空心菜與鴨掌
空心菜味甘性寒，歸肝、心、大腸、小腸經，所含的葉綠素具有保護皮膚和牙齒的作用，富含的維生素C和胡蘿卜素有利於肌膚美白，體質虛弱、脾胃虛寒、大便溏泄者不宜多食，血壓偏低、胃寒者不宜食用。
鴨掌味甘鹹性寒，歸脾、胃、肺、腎經，含有極其豐富的膠原蛋白，具有延緩皮膚衰老，減少皮膚皺紋的作用，此外鴨掌屬於高蛋白、低脂肪、低糖食品，經常食用有助減肥，胃部冷痛、腹瀉清稀、腰痛、寒性痛經、肥胖、動脈硬化、慢性腸炎者不宜多食，感冒者不宜食用。
推薦食譜：鴨掌通心菜
空心菜500克，鴨掌250克，蔥、蒜各10克，薑5克，植物油、蠔油、醬油、白糖、鹽適量。
製作方法：
將空心菜洗淨切段，蔥、薑、蒜分別洗淨切末備用；鴨掌洗淨去骨，加入蔥薑末攪拌均勻；鍋中加適量植物油，燒熱後下蒜末熗鍋，倒入空心菜段翻炒至熟，盛出裝盤；鍋中加適量植物油，燒熱後倒入鴨掌翻炒片刻，加適量蠔油、醬油、白糖、鹽和清水，開中火燜熟，倒在炒好的空心菜上即可。
功效：
美容瘦身，防癌抗癌。
西柚與聖女果
西柚俗稱“葡萄柚”，含有豐富的維生素和果膠，經常食用可保持皮膚水油平衡，清除暗瘡，縮小毛孔，保持皮膚彈性，此外西柚還是減肥聖品，一般人群皆可食用。
聖女果味甘酸性微寒，歸肝、胃、肺經，所含的穀胱甘肽和番茄紅素等營養元素不僅可以增強機體免疫力，還能顯著延緩人體衰老，保護皮膚防止曬傷，急性腸炎、菌痢、潰瘍者不宜食用。
推薦食譜：
西柚美容汁
原料：
西柚500克，聖女果300克，薄荷適量。
製作方法：
將聖女果洗淨，放入開水中略燙一下，撈出去皮，切成塊備用；西柚去皮切成塊，和聖女果塊一起倒入榨汁機中，加適量薄荷調味，攪打成汁，裝入杯中即可飲用。
功效：
補血瘦身，潤腸養顏。
荔枝與山楂
荔枝味甘酸性溫，入心、脾、肝經，含有豐富的檸檬酸、果膠以及維生素C，經常食用可清除體內自由基，延緩衰老，保持皮膚白皙，糖尿病、陰虛火旺、上火、咽喉幹疼、牙齦腫痛、鼻出血者不宜食用。
山楂味甘酸性微溫，入脾、胃、肝經，所含的黃酮類物質、胡蘿卜素和維生素C等營養元素具有抗衰老的功效，兒童、脾胃虛弱、血糖過低者不宜多食，孕婦不宜食用。
推薦食譜：
酸甜荔枝湯
原料：
山楂100克，荔枝100克。
製作方法：
將山楂洗淨去籽，荔枝去殼洗淨備用；鍋中加適量清水，倒入山楂和荔枝，武火煮沸後改文火煮10分鍾左右即可。
功效：
補血活血，養顏抗衰。
腰果與豌豆
腰果味甘性平，富含的油脂具有潤膚美容、延緩衰老等功效，膽功能嚴重不良、腸炎、腹瀉、痰多、肥胖者不宜食用。
豌豆味甘性平，歸脾、胃經，胡蘿卜素、維生素Bt、維生素C、維生素E含量豐富，經常食用有利於保持肌膚白皙水嫩，紅潤有彈性，一般人群皆可食用。
推薦食譜：
蜜汁腰果
原料：
腰果250克，豌豆50克，枸杞30克，冰糖適量。
製作方法：
將豌豆洗淨，放入清水中煮熟，撈出備用；枸杞洗淨，放入溫水中浸泡，撈出控水；腰果洗淨，放入碗中，加適量開水蒸熟，取出備用；鍋中加適量清水，放入冰糖煮沸，倒入腰果和豌豆，收汁，最後撒入枸杞即可出鍋。
功效：
延緩衰老，通便美容。
生菜與雞腿
生菜味甘性涼，富含的水分有助於保持肌膚水嫩柔滑，所含的大量維生素C具有美白肌膚的作用，尿頻、胃寒者不宜多食。
雞腿味甘性平溫，入脾、胃經，維生素A含量高於其他肉類，不僅可以延緩衰老，還可以防治粉刺等皮膚病，感冒發熱、痰濕偏重、熱毒癤腫、高血壓、動脈硬化、冠心病、高血脂、膽囊炎、膽石症、便秘者不宜食用。
推薦食譜：
生菜澆汁雞腿
原料：
雞腿500克，生菜150克，薑、蒜各10克，植物油、水澱粉、醬油、鹽適量。
製作方法：
將雞腿洗淨剁成塊，生菜洗淨，薑、蒜洗淨切片備用；鍋中加適量清水，煮沸後放入生菜略焯，撈出控去水分裝盤備用；鍋中加適量植物油，燒熱後下薑蒜片熗鍋，倒入雞腿塊翻炒至變色，加適量醬油、鹽和清水，武火煮沸後改文火煮熟，用水澱粉勾芡後澆在生菜上即可。
功效：
補虛養身，美容抗衰。
木瓜與牛柳
木瓜性溫味酸，入肝、脾經，素有“百益之果”的美譽，維生素C含量極其豐富，每天食用半個木瓜即可滿足機體對維生素C，具有保持皮膚白皙，防止黑色素沉積的功效，孕婦、過敏者不宜食用。
牛柳味甘性平，歸脾、胃經，富含的維生素A與維生素E可延緩衰老，保持肌膚彈性，預防皺紋的出現，感染性疾病、肝病、腎病、瘡疥濕疹、痘痧、瘙癢者不宜食用。
推薦食譜：
木瓜牛柳
原料：
牛柳250克，木瓜200克，雞蛋清50克，紅尖椒20克，蔥10克，蒜、薑各5克，植物油、蠔油、料酒、芝麻油、醬油、白糖、胡椒粉、澱粉、鹽適量。
製作方法：
將木瓜洗淨去皮去瓤切片，蔥洗淨切絲，薑、蒜洗淨後切片備用；雞蛋清打散，製成蛋液備用；牛柳洗淨切片，加入蛋液和適量植物油、鹽攪拌均勻，醃製片刻；碗中加入薑蒜片和適量胡椒粉、澱粉、料酒、醬油，攪拌均勻製成調味汁備用；鍋中加適量植物油，燒熱後倒入牛柳片滑炒至變色，倒入木瓜和調味汁繼續翻炒，加適量芝麻油、白糖、蠔油、醬油和水澱粉調味，炒熟裝盤，撒上蔥絲即可。
功效：
氣血雙補，養顏開胃。