三國是繼東漢而出現的時代稱號，由於魏、蜀、吳三個國家鼎立而得名。三國始與220年魏國代漢，終於265年晉代魏。但史家往往以190年董卓挾漢獻帝離開洛陽為三國上限，以280年晉滅吳為三國下限。三國官製和漢朝官製基本相同，沿襲了東漢官製的內容。
曹魏官製
曹魏的國家體製脫胎於曹操所建魏國(指漢末魏王封國，不是後之曹魏）體製。曹丕稱帝後，將魏王國官署與東漢的既有官署合並，之間產生了曹魏的國家體製，如魏王國屬官大理鍾繇，在曹魏建立後直接轉為新朝廷的廷尉。由於曹魏的建立係漢獻帝禪讓的結果，所以東漢官製的舊製基本得以保留。曹魏官製的特點是將曹操秉政時期的“外重內輕”結構改變為“外輕內重”結構。由此，尚書台的權力由最高峰開始下滑，逐漸成為最高執行機關。侍中得以成為政治權力的中心。同時，中書省也建立起來，曆經兩晉、南北朝，在隋唐時期正式發展成為著名的三省六部製。
曹魏中央官製
曹操取得東漢執政權力之後，任丞相職以表明自身地位的崇高，但是他沒有簡單的恢複西漢時期的丞相製度，而是直接將原屬少府轄下的尚書台劃轉到丞相府官屬序列。由於東漢製度裏，尚書令是實際的政治權力中心，所以這樣的措施保證了曹操對朝政的控製，同時也無需對既有製度做很大的修訂。這樣，尚書台官員由原來的內朝官轉為了外朝官。這種變革，是中國古代中央官製的一次重要的變化。也可以說，是尚書省的正式建立。
據《魏書》記載，曹操的尚書初分為東曹、西曹、法曹，後來逐漸增置各曹，成為後世各部的發端。建安十六年（211年），魏王國初建，始置尚書、侍中以及六卿。尚書從東漢的中央官署變為藩國官署，仍然掌握中樞權力，體現曹操逐步建國以廢漢的策略。
曹丕代漢之前，控製中央軍隊的是中領軍和中護軍，都是丞相的屬官，資深者可稱“領軍將軍、護軍將軍”，負責統領武衛、中壘、驍騎、中堅、遊擊等新禁軍。軍隊出征的時候，任命征東將軍、征西將軍、征南將軍、征北將軍統軍，號四征，品秩相當與六卿（中二千石）。此時大將軍官職保留，但是沒有實際權力。曹魏建立後，以大將軍、都督中外諸軍事為軍隊最高統帥，後又於大將軍之上設大司馬，大司馬、大將軍均位在三公之上，為上公。
曹魏一改兩漢用官員秩奉作為官階的舊製，始創了品級製度，即官品；官職以品論高下，一直延續到清末。後官品與九品中正法的鄉品一起作為魏晉時期門閥形成的根源。曹丕稱帝後，任命禦史大夫華歆為司徒。宗室輔政為製度，尊親輔政時，稱大丞相，第一品；其他或設丞相，或設司徒，第二品，廢置不定。
曹魏以太尉、司徒、司空為三公，但都沒有實際職權，在每月初一、十五奉詔入殿講議朝政。也由於三公不再負責政務，所以漢朝策免三公以應天變的製度也在曹魏時期廢除。三公均開府置官屬，這些官員雖然沒有實際職務，但是都是一時清選，可以參予朝廷事務的討論，是官員升遷的很好的基礎。
魏國大司馬、大將軍位在三公上，大司馬掌武事；大將軍掌征伐，其屬有左右長史，左右司馬，軍師，從事中郎，參軍，列曹掾屬，舍人。大將軍其屬官主簿外尚有記室，列曹掾外尚有都督。
三省六部製
尚書省
曹丕稱帝後，尚書不再是丞相屬官，成為獨立的政務機關。尚書省設尚書令一人，第三品，尚書左、右仆射各一人，第三品。由於中書省的設立，尚書省不再決定政策，改為負責具體國務的處置。下設五曹：吏曹（掌官員遷調）、左民（掌人民戶籍、稅賦）、客曹（掌屬國事務以及與東吳蜀漢的外交事務、五兵（掌軍官選任與軍隊訓練）、度支（掌國庫）治事，每曹設尚書1人，第三品。尚書之下設侍郎、郎中等官，有殿中、吏部、駕部、金部、虞曹、比部、南主客、祠部、度支、庫部、農部、水部、儀曹、三公、倉部、民曹、二千石、都官、中兵、外兵、都兵、別兵、騎兵、考工、定科共二十五郎，協助尚書分領諸務。
中書省
中書監、中書令，俱為第三品，但是中書監地位較中書令為高。曹操封魏王，於魏國置秘書令、秘書丞，管理機要檔案並起草文書。曹丕稱帝後，改秘書令為中書令，另置中書監，置官署稱中書省。中書省掌機密與草擬詔令，遇有機密事宜或緊急事務，中書省直接發出詔令交有關官員執行，權力日漸加重，魏明帝時號稱“專任”。屬官有通事郎，第五品，後改為中書侍郎（或作中書郎），掌起草詔命。
侍中寺
侍中寺，漢靈帝熹平六年（177年）置，以侍中與給事黃門侍郎為長官，掌門下諸大夫、郎。曹魏以侍中為主官，第三品，置4人，以其中資曆深的一人為祭酒。侍中同時也是加官的一種，作為加官授予的侍中沒有人數的限製。侍中的主要職務就是陪侍皇帝左右，隨時規諫得失，同時作為門下主官節製其他各類皇帝侍從。
曹魏門下諸官有：
散騎常侍，第三品。此官的前身是西漢的散騎、常侍和東漢的中常侍三種官職，曹魏合並為散騎常侍，置四員，年資深的為祭酒。散騎常侍也用為加官。
給事中，第五品。西漢為加官，掌顧問應對，位在常侍下；東漢廢此官，曹魏複置，或為正員，或為加官，無定員。
奉車都尉，掌乘輿車駕。駙馬都尉，掌副馬。騎都尉，掌羽林從騎，皆第六品。這三都尉在漢時均屬光祿勳，曹魏卻是加官。太中大夫、中散大夫、諫議大夫、議郎皆第七品。曹魏時均脫離光祿勳，改隸侍中，掌顧問應對。
秘書監
秘書監，第三品。管理藝文圖籍，下設秘書丞，第六品；秘書郎，校書郎，第八品。
九卿
曹操建魏國之初，因為不能與天子匹敵，所以隻設立六卿。曹丕稱帝後，沿東漢製度置九卿。曹魏九卿與漢朝相比，除了職權大大縮小之外，最主要的變化是將光祿勳所屬的文職侍從官全部改隸侍中，光祿勳僅僅管理武職侍從官。此外，曹魏非常重視屯田，在光祿勳諸中郎將之外特設屯田中郎將，下隸典農校尉、典農都尉分駐各地負責屯田事務。