維生素A中毒確診後,應立即停服維生素A的製劑與富含維生素A的食物,如強化維生素A的食品與動物肝髒等。臨床症狀短時間內迅速好轉,血清維生素A維持較高水平可達數月,骨骼病變恢複則需數月至1年餘,幹骺包埋者可能後遺肢體畸形。
小兒與乳母服維生素A製劑時,應計算每日飲食中維生素A總量,不可超過“參考攝入量”。用大劑量維生素A防治疾病時,要在醫生指導、觀察下進行,不可超過最高安全量,食動物肝要適量,不可每日吃,以防維生素A攝入過多。β-胡蘿卜素是維生素A的安全來源,一般不致維生素A中毒,但攝入過多可產生β-胡蘿卜素血症,血中濃度增高,皮膚、掌心黃染,但眼鞏膜及尿無黃染,無其他症狀。