接下來,我便開始著手實驗。首先,我先稱出十斤黃豆,去掉雜豆和壞豆。泡上,等到了晚上雷人便開始推磨磨出豆漿來。然後第二天天不亮便架起火來,將然後過包過濾出豆渣,放入大鍋中煮漿,煮漿真的是一件很累人的事,要不停的攪拌,不能讓它著鍋底,否則豆腐會有糊味,,火還不能太過於旺,否則煮不透。
這是我采訪那位豆腐大叔告訴我的,煮好後,將豆漿大缸中。將鹵水對水調好後撒入鍋中攪拌均勻。這時我開始懷念現代的豆漿機了,因為攪包真的是一件很磨嘰很煩人的事,它要不停的攪的,不停的拌否則會直接影響是否豆腐成乳和口感的好壞。於是乎我就閉上眼睛使勁帝攪,終於攪好後將蓋蓋上,將事先留好的豆漿放入白糖分給大家喝。
“瑤兒,這東西真好喝,它叫什麼名啊?”雷人喝完一碗又乘了一碗抿唇笑看著我。
“豆漿。”我累得連一句話都懶得說。看看時間也差不多了了,便將缸蓋打開,果然真的成腦了。我開心地大笑了起來大喊:“成腦了,成腦了,快過來看啊,我成功了。”
我將豆腦放到模盒裏,上麵蓋好棱布,在壓上蓋,放上重東西,將裏麵多餘的水分壓幹,壓好後將所有的東西取下,白嫩鮮美的豆腐就終於出爐了。
我將白白嫩嫩的豆腐簡單的用蔥,鹽等佐料辦好,又開始做麻婆豆腐,肉末豆腐和我最最愛吃的大塊豆腐。我將做好的菜端到他們麵前,看著雷人和冰塊他們開心的說:“嚐嚐我們的勞動果實吧。”
“這個就是豆腐啊,瑤兒?”冰塊不敢相信的看著我。
“滑嫩鮮香,有一種說不出的美妙,好吃,好吃,我長這麼大還沒吃過這麼好吃的東西呢?”雷人陶醉的品嚐著各種菜饒。
“哇,這個菜好辣啊,還有點麻呢,不過滑滑嫩嫩的到也不錯。”冰塊辣的直吐舌頭,樣子要多滑稽就有多滑稽。
看著他們爭相地吃著我做的才心裏居然有種說不出的滿足。
我將剩下的一些豆腐推到我開的豆腐坊裏,加工成各種菜,擺到外麵供行人品嚐,並和他們介紹何為豆腐,如何製作等等。
剛開始的時候,他們都不好意思品嚐,我便叫楊峰等人扮成行人來品嚐,並爭相叫好。附近的居民好奇便也開始品嚐,也開始叫起好來,到了後來居然將剩下的豆腐搶購一空。
我興奮地看著雷人,眼淚裏居然湧起了激動的淚花。
第二天我便張羅著雇傭了十幾個人,買了接近百餘斤的黃豆開始大範圍做豆腐,豆腐坊的招牌當然也掛了出去,著豆腐坊並不是單單的買豆腐,他是一間集酒樓小吃於一體的飯店,樓上主要做的的是豆腐宴,樓下則是各類小吃薈萃,當然這裏也包括豆腐腦了,在門口處是專門賣豆腐的了。
十天後豆腐坊終於開業了,幾百斤的豆腐居然被搶購一空,我心裏呀別提有多美了。於是索性將這所有的流程專門交給了幾個師傅,我也甩手當起了當家的。
看著手中銀票不斷地暴漲,我的心裏啊美得之冒泡泡。這樣多好啊,我即幫助了當地農民解決了黃豆的銷路問題自己又掙了錢,一舉倆得真是妙不可言啊!不過另外鬱悶的雷人和冰塊這倆壞東西這些天也不知道搗鼓寫什麼,也不幫我忙活忙活,每天早出晚歸不說,每天還酒氣熏天的,我問他們幹什麼去了,他們又又總是閃躲其詞不告訴我。