在生活中要講究精神心理衛生。要心胸開朗,處世豁達,有煩愁要學會自我排解,學會超脫。琴棋書畫、唱歌跳舞皆有益於健康。要養成多飲水的習慣,特別是睡前和晨起時,飲1~2杯溫開水有益健康。要保持大便通暢。大便秘結會使腹壓增高,導致血壓升高;用力排便易誘發腦中風。
另外,約有70%腦中風病人發病前有先兆症狀,因此要提起重視。腦中風病人的發病先兆主要有:突然劇烈頭痛、感覺天旋地轉;突然手腳無力、四肢麻木、說話不清;突然神誌不清,暈厥;情緒突變,或暴躁,或淡漠;常打嗬欠,嗜睡;頻頻嘔吐或呃逆等。有上述症狀者,應及早就醫。
高血壓患者並發腦中風的飲食原則
高血壓患者並發腦中風要按照以下原則來健康飲食;沒有並發腦中風的高血壓患者也應該在飲食上多注意,預防腦中風。
攝入高鉀食物
美國科研人員研究發現,每天進食較多新鮮蔬菜、水果的人發生中風的危險性要低,表明富含鉀的蔬菜水果具有防中風作用。因為高鉀食物能調整細胞內鈉和鉀的比例,減少體內水鈉瀦留,降低血容量,降低血壓,防止出血性中風的發生。
攝入富含類黃酮與番茄紅素的食物
現代醫學研究表明,動脈粥樣硬化主要是由壞膽固醇(即低密度膽固醇)造成的,降低低密度膽固醇及抑製其氧化對防止動脈粥樣硬化有著非常重要的作用。而類黃酮與番茄紅素能捕捉氧自由基,阻遏低密度膽固醇氧化,對防止血管狹窄和血凝塊堵塞腦血管有積極作用。在日常飲食中,應多攝入富含類黃酮與番茄紅素的食物,如胡蘿卜、南瓜、洋蔥、蘋果、紅葡萄、香菜、草莓、番茄、西瓜、柿子、甜杏、辣椒等。根據病情加工烹調成能安全食用的食物。對吞咽咀嚼有困難的病人,要做成泥糊狀以防發生意外。
多食優質蛋白食物
研究顯示,多吃富含硫氨酸、賴氨酸、葡氨酸、牛磺酸的食物(如魚類和雞鴨肉、兔肉、鴿肉等),不僅對維持正常血管彈性及改善腦血流有益,還能促進鈉鹽的排泄,有利於防止中風的發生。流行病學調查資料也顯示,蛋白質食物攝入量不足或質量欠佳,會使血管脆性增加,易引起顱內微動脈瘤破裂出血。對肉類的烹調加工要根據病情決定。一般應避免大塊、堅硬、多渣及有骨刺的食物。對進食有困難的病人,應注意飲食配方合理,否則極易發生營養不良。建議病人最好在營養師指導下做飲食配方。
宜多樣攝取
均衡攝取五穀根莖類、肉魚蛋類、奶類及其製品、蔬菜豆類、水果類及油脂類等六大類食物,才能充分獲得各種營養素。
增加纖維素的攝取
纖維素是血管及腸道的清道夫,多吃富含纖維的食物,如各種蔬菜、水果、糙米、全穀類及豆類,可幫助排便、預防便秘、穩定血糖及降低血膽固醇。
限製熱量的攝取
中風患者常因行動不便,以致活動量降低,每天消耗的熱量減少,因此,應限製對熱量的攝取,維持體重,避免肥胖。
不宜大量攝入興奮神經係統的食物
少吃肉湯和雞湯對保護心腦血管係統及神經係統有益。咖啡屬於含咖啡因的飲料,也是興奮劑,因此宜適可而止,且避免添加奶精。
【宜選用的食物】
糧穀類:大米、麵粉、薏米、燕麥、玉米等,及其製品。
豆類:紅豆、綠豆、黑豆、黃豆及豆漿、豆腐等製品。
蔬菜瓜果類:青菜、白菜(各種葉菜類)、茄子、冬瓜,各種新鮮水果。
菌藻類:香菇、木耳、海帶等。
魚肉類:瘦肉、去肥禽肉、魚、蝦等。
奶類:低脂或脫脂奶、低脂奶酪等。
【少選或不選用的食物】
肥肉、肥禽、高油脂食物,動物內髒、蟹黃、蛋黃、烏賊、魷魚等含膽固醇高的食物,人造黃油以及以人造黃油為原料的蛋糕、冰激淩及其他甜食,鹹魚、鹹蛋、鹹菜等鹽醃食物,香腸、火腿等加工肉類,多骨刺和堅硬的食物。
高血壓並發腦中風的推薦食譜
五穀糯米粥
材料:蕎麥、血糯米、燕麥、薏米各25克,幹黃豆10克。