北京大學第三醫院運動醫學研究所營養學專家常翠青介紹，巧克力是出遊和運動時理想的能量和營養補充品。她說：“運動前，巧克力補充給身體的能量使肌肉和肝裏的血糖處於最飽和的狀態，有利於提高運動成績；而運動後，巧克力也能及時補充人體在運動中消耗的能量。”常翠青告訴記者，從運動角度來講，由於運動的時候能量消耗比較大，而且運動時間比較長，巧克力能在最短的時間內滿足身體能量。
而運動後，最重要的是補充糖分。巧克力可以保持血糖的穩定，緩解低血糖，促進恢複和提高運動能力，這些和“補糖”密不可分。我們在運動中消耗的是肌糖原，即肌肉裏儲存的糖原，然後消耗的是肝糖原，直到消耗殆盡的時候，才動用脂肪的消耗，所以當你的糖原完全消耗後，體內會產生大量的乳酸，在這個時候就會出現疲勞的感覺。所以要在運動中或運動前補糖，就可以延緩疲勞的出現。
巧克力小常識：
巧克力中的多酚是很強的抗氧化劑。它可以抑製LDL膽固醇氧化（LDL膽固醇，即“壞膽固醇”是血中的“雜質”）。它可以引起動脈硬化、冠心病和心肌梗死等疾病。巧克力中的多酚還可以延長人體內其他抗氧化劑，如維生素E、維生素C的作用時間，並可以促進血管舒張，降低炎症反應和降低血凝塊形成，從而起到預防心血管病的作用。
如果在運動健身的時候注意以下的健身技巧，那麼，在巧克力的輔助下，就可以更快的鍛煉出完美的肌肉。
七次“奧林匹亞先生”獲得者、著名影星阿諾德。施瓦辛格，是廣大健美愛好者崇拜的偶像。即使在今天，他那無與倫比的二頭肌和胸肌仍為人們津津樂道。本文是他通過親身體會，講述了怎樣鍛煉才能增長肌肉的觀點和方法，值得大家仔細琢磨和借鑒。
健美的目的，是如何通過訓練有效地增大身體各部位的肌肉塊。對高級健美運動員來說，是要用頂峰收縮法、間歇控製、借力法則、特殊器械、複雜的食譜及新的、科學的訓練方法對自已的身體進行精雕細刻，使之更加完善。對廣大健美愛好者和中級健美運動員來說，則應專注於肌肉塊的增長。如果他們集中精力於上述複雜的訓練，則非但不能促進肌肉生長，反而會起阻礙作用。
你一定想了解我是如何通過鍛煉使全身肌肉發達的，如果快速使肌肉拉長20或30磅（9.1公斤或13.6公斤）。這也是我16歲初練健美時首先遇到的問題。
我的經驗：
首先，你要堅信你能練成一個大塊頭。別去想什麼遺傳因素和骨骼結構。你要給自已訂一個目標，然後通過刻苦訓練去達到它。請記住，如果你懷疑自己，你就會失敗。千萬不要給自己設障礙。
第二步是艱苦訓練，即進行大重量的最基本的練習。要多用杠鈴和啞鈴，少用聯合器械和滑輪拉力器。多做力量練習，把全身的肌肉都調動起來。基本練習包括：
胸：臥推，斜板臥推，啞鈴擴胸。
背：引體向上，劃船練習。
療·飲食營養師
肩：推舉，頸後推舉，飛鳥。
胳膊：杠鈴、啞鈴彎舉，胸前下推，雙臂屈伸（負重）。
腿：深蹲，伸小腿，屈小腿（聯合器械）。
無論哪個練習，都必須大重量、低次數，唯此肌肉才能增長。做每個動作時，開始用一組12次的練習熱身，然後再做6組，每組都要適當加些重量，但要減少次數，最後兩組隻能做一次。每組都要竭盡全力，即做最後一個動作時要達到力竭（做不起來）。注意，每組增加的重量要合適，即完成最後一個動作時恰好感到力竭。再就是組與組之間的休息要充分。
這個階段不應過多注意肌肉線條。可用變換動作的方法突破某些肌肉停滯不前的狀況。例如，采用半蹲可加大負荷重量，從而加強對肌肉的刺激，促進肌肉增長。注意，訓練時要有同伴保護。
舉重也有效
我向你們推薦一些舉重動作，如硬拉、抓舉、挺舉等。奧林匹亞先生（1976年）弗朗哥。哥倫布曾是舉重運動員，他肌肉線條有一種力度感，單純練健美的運動員永遠也達不到他那種水平。
訓練強度是另一個困擾年輕健美愛好者和運動員的問題，特別是他們想長肌肉塊的時候。我經常在健美雜誌上讀到：“你應該在更短的時間內完成一次訓練課。把一個小時的訓練壓縮到40分鍾。”（指訓練量不變，間歇時間縮短）對初練者來說，我認為做法恰好相反，應用1。5小時完成1小時應完成的訓練量，這樣在二組之間才能得到完全恢複。使你完成每次動作都竭盡全力，不至因為耐力不足而完成不了大重量練習。