怎樣理解人體的營養
同學們每天都要上學、參加體育鍛煉、做遊戲等等，同時，我們還在漸漸地長大。所以，我們每天都需要各種營養成分。而這些營養成分又從哪兒來呢？
我們每天所需要的各種營養成分來自我們每天所吃的食物。食物中的營養成分包括糖類、脂肪類、蛋白質、維生素、無機鹽和水等六類。糖類和脂肪主要供給我們能量，其中約7096的能量是由糖提供的。吃這兩類食物使人能增添力氣並且維持我們的體溫。脂肪還能作為貯存的能量儲藏在我們的皮下，而使我們身體發胖，皮膚柔嫩。蛋白質主要供給身體生長和組織修複的材料，也可通過其它途徑而成為能源物質，不過意義不大。我們的皮肉、血液、頭發、指甲都是由蛋白質構成的，所以必須有充足的蛋白質才能維持它們的生長，補充它們的消耗。無機鹽和維生素是維持人體正常生理活動必需的物質。無機鹽中的鐵是血紅蛋白中的重要成分，是造血的重要原料。鈣是維持骨骼的硬度、增加肌肉收縮力度的重要物質。碘是甲狀腺激素合成的重要物質，成人缺碘易患甲狀腺腫，孕婦缺碘，導致胎兒甲狀腺發育不全，會生下呆小症的嬰兒。維生素既不構成組織的原料，也不是供應能量的物質，但卻是維持人體正常生命過程所必需的，缺少了它們，身體就會出現病症。
青春期是生長發育的一個重要時期，青春期營養充足，體內各方麵的潛力就能充分發揮，身體就能發育得更快，各種器官功能更完善。首先，吃飯要定時定量，一日三餐很重要。特別是早飯要吃飽，以便上午學習和工作有充沛的精力。晚上學習晚了，還可以適當加餐，但不要吃太多，以免影響睡眠。食物中應適當補充蛋白質，平時應多吃雞蛋、牛奶、瘦肉、豆製品等含蛋白質豐富的食品。不要挑食，要合理搭配飲食，多吃蔬菜水果。海帶含碘豐富，每月應吃1~2次。不可暴飲暴食，也不可吃的過飽。
怎樣理解人的高矮
在每個班級的同學中，雖然年齡基本相同，但個子髙矮卻差別&大，這是怎麼回事呢？
人能夠長高，主要是受生長素作用的結果。生長素是對人體生長發育起關鍵作用的重要因素，是由人的腦垂體分泌的一種激素。腦垂體懸垂於腦的底麵，呈卵圓形，與豌豆般大小。幼年時期如果生長素分泌不足，則導致生長發育遲緩，身材矮小，性器官發育不全，即所謂“侏備症”。如果幼年時期生長素分泌過多，則會造成過度生長，尤其突出，成“巨人症”。
生長素可以通過對其他物質代謝的調節發揮作用來控製身體的生長。其中一個重要作用，就是生長素與肴骼的生長有關。幼年時，長骨的骨與骨幹相連的部分有透明軟骨相隔。人類長骨之所以能在長軸方向得到生長，是由於長骨端部的軟骨板不斷發育的結果。生長素能夠對成長中的長骨的端部的軟骨組織發生間接作用，促使軟骨細胞增殖，從而使長骨增長，人就會長高。當人成年後，長骨端部的軟骨骨化成骨，這時生長素分泌再多，長骨已不能再生長，因而人不會長高，隻能促進短骨和內髒器官生長，以致出現手大、指粗、鼻高、下頜前突等現象，稱為“肢端肥大症”。
人的身材高矮首先受遺傳因素的影響。父母的高矮對孩子身材的影響是很重要的。一般來說，爸爸、媽媽是高個子，孩子的身髙也就比較高；反之亦然。體育鍛煉對長個子也有影響，經常參加體育鍛煉的人比不愛參加體育鍛煉的人個子要高一些。此外，營養的好壞對身體的高矮也有影響。營養不足，身體發育尤其是骨骼所需的各種營養物質的供應就不足。
怎樣認識貧血
貧血是一種較為常見的疾病，發病率高，而且發病原因多種多樣。貧血可影響人體多種內髒器官功能，從而影響人體生長發育和智力發展，甚至危及生命。同學們應對貧血引起足夠的重視。
貧血的標準是指外周(手指或耳垂)血的血紅蛋白、紅細胞計數和紅細胞壓積低於同性別、同年齡正常人的最低值，其中血紅蛋白最重要。成年男子每100毫升血液中，血紅蛋白含量低於12.5克，成年女子低於11克即為貧血。引起貧血的原因較多。可以因機體造血機能障礙或失血過多而引起，也可因體內腎、肝等疾病而引起。所以不要一聽貧血就把所有治貧血的藥都用上，不要胡亂用藥，要找出具體病因，對症下藥。
缺鐵性貧血是最常見的一種貧血病。鐵是人體重要的成分，是合成血紅蛋白的重要原料。缺鐵不但可引起貧血，還可影響體內細胞代謝過程。成人體內含鐵總量為3~5克，其中70%的鐵在紅細胞內。體內貯存的鐵量為500~1000毫克，每人每天隻需吸收1毫克的鐵即可維持鐵的平衡。
導致缺鐵性貧血的原因通常是由於飲食中含鐵不足或鐵的吸收障礙以及失血等。此外，茶內的鞣酸易與消化道中的鐵結合成人不能吸收的物質。因此大量飲茶也易導致缺鐵性貧血。缺鐵性貧血病人通常麵色蒼白，全身無力，頭暈、消化不良等。預防缺鐵性貧血，首先對引起缺鐵性貧血的疾病要積極治療。多吃瘦肉、肝、黑木耳、大紅棗等含鐵豐富的食物。鐵鍋炒菜可以增加菜內鐵的含量。但是用鐵鍋熬煮酸性水果，如海棠、山楂“224等可致急性鐵中毒。平時吃菜要做到葷素搭配，不可偏食。必要時可適當補充些鐵劑，如富血鐵、硫酸亞鐵等。