中國有句老話：“一人得道，雞犬升天”，其實也不光是雞犬，跟著出名的還有吃食。不過就算是皇帝，也得分人，有的皇帝就挺倒黴的。皇帝也是人，一旦虎落平陽，餓的昏了頭，能吃什麼都是大救駕。所以中國食品裏叫“大救駕”的不止一種。雲南騰衝有個著名的小吃也叫“大救駕”，實際就是炒餌塊，救了南明小皇帝一命，仍然救不了南明王朝。
咱們別對一個小吃抱以救國的厚望，但是瘦死的駱駝比馬大，給皇帝吃的，也差不到哪去，起碼也是地方名吃。今天說的“大救駕”是安徽壽縣的，救的皇帝也還爭氣，據說是宋太祖趙匡胤。
公元956年，後周世宗征淮南，命趙匡胤攻壽縣。當時趙匡胤還是後周的大將，結果久攻不下，戰事慘烈，曆九個月而有餘。當趙匡胤最終攻入壽縣城，不由長舒一口氣。這底氣一泄，加上連日焦急水米未進，趙匡胤昏死過去。壽縣一廚師，用水、油、糖和麵，再用白糖、豬油、核桃仁、金桔餅、青紅絲等剁碎做餡，然後入滾油炸熟。炸好的點心外皮呈螺旋狀，金黃酥脆，看著就那麼誘人。趙匡胤聞見香氣，不由睜開眼睛吃了一口，結果吃了一口吃一個，吃了一個吃兩個，一連吃了十幾個，然後大病痊愈，之後接連打了幾個勝仗，以至於功高蓋主，野心膨脹，終於陳橋兵變，黃袍加身，成為一代霸主。
所以，別小看一個小吃。《一個饅頭的血案》那是編的故事，但是壽縣大救駕的功力那可是不可小覷。我已經看到有“專家”研究潘金蓮挑窗杆對曆史的推動作用，說是這一個偶然的杆兒必然地砸到了西門慶的頭上，因而才有了後麵一係列的曆史動蕩，甚至影響了宋朝的曆史格局進而影響中國。我覺著，一個木頭杆都有這般大的威力，這壽縣大救駕那還了得，起碼改變了我的胃的部分格局。