3.13 花枝（花莖）flowering shoots
著生花的枝，其上有節、節間和葉片或分枝。
3.14 花序inflorescence
許多小花按一定順序排列在僅有苞片的花枝上，此花枝稱為花序。
3.15 花形flower forms
花冠的形態，即花瓣在花托上組合排列成的狀況，因植物種類而不同，是植物分類的重要形態特征之一。如蝶形花科的花形為蝶形花冠，唇形科的花形為唇形花冠等。
3.16 病蟲害pest and disease damage
莖、枝、葉和花等部位遭受害蟲危害或細菌、病毒、真菌、線蟲等病原菌的侵染，導致植物組織穿孔、缺損、發育不良、各種病斑、組織腐爛、壞死、變色等傷害。
4 質量分級
5 檢測方法
5.1 抽樣
5.1.1 同一產地、同一批量、同一品種、相同等級的產品作為一個檢驗批次。
5.1.2 樣本應從提交的檢測批中隨機抽取，單位產品以支計。
5.1.3 對成批的切花產品進行檢測時，整體效果、花形、花色、花莖（葶）、葉、病蟲害、缺損，分別按5.2.1～5.2.8的規定。其檢測樣本數和每批次合格與否的判定均執行GB/T 2828—1987一般檢查水平Ⅰ和二次抽樣方案，從正常檢查開始。其合格質量水平（AQL）為4.0。
5.2 檢測
5.2.1 切花品種：根據品種特征進行目測鑒定。
5.2.2 整體效果：根據花、莖、葉的完整、均衡、新鮮和成熟程度以及色、姿、香味等綜合品質進行目測和感官評定。
5.2.3 花形：根據種和品種的花形特征和分級標準進行評定。
5.2.4 花色：按照英國皇家園藝學會色譜標準（Colour Chart，The Royal Horticultural Society，London）測定純正度；是否有光澤、燈光下是否變色進行目測評定。
5.2.5 花莖（葶）：花莖（葶）長度、花徑大小，用直尺和卡尺測量，單位厘米；花莖（葶）粗細均勻程度和挺直程度進行目測。
5.2.6 葉：對其完整性、新鮮度、葉片清潔度、色澤進行目測。
5.2.7 病蟲害：檢查花、枝和葉上是否有銷往地區或國家規定的危險性病蟲害的病狀，並進一步檢查其是否帶有該病原菌或蟲體和蟲卵，必要時可作培養檢查。
5.2.8 缺損：包括擠壓、折損、摩擦、水傷、冷害、藥害等傷害，通過目測評定。
6 包裝、標識
6.1 包裝：各層切花反向疊放箱中，花朵朝外，離箱邊5 cm；小箱為10紮或20紮，大箱為40紮；裝箱時，中間需以皮筋捆綁固定；封箱需用膠帶；紙箱兩側需打孔，孔口距箱口8 cm；紙箱寬度為30 cm或40 cm。
6.2 標識：必須注明切花種類、品種名、花色、級別、裝箱容量、生產單位、產地、采切時間。