花椒同香葉都笑了起來。
等到晚上躺在軟軟的被窩裏,花椒一個翻身,歪著腦袋趴在枕頭上喊“姐姐”。
正在習慣性地拍著花椒後背哄她睡覺的茴香摸著被子給她掖了掖脖頸:“椒椒怎麼趴著睡,可是會留口水的哦!”
花椒嘻嘻地笑,拿臉蹭了蹭茴香的手背,又喊了聲“姐姐”,問道:“姐姐喜歡自己的名字嗎?”
茴香卻恍然大悟,反手戳了戳花椒因壓著半邊麵頰而嘟起的嘴角:“之前你和你四姐就是在名字吧!”
花椒把茴香的手貼在自己麵頰上,重重的點頭,又笑著告訴茴香,道:“四姐我是香香的果子,她是香香的葉子。”
茴香就笑了起來:“我們都是香香的果子和葉子。”
花椒也笑:“那我們的名字是祖母取的嗎?祖母喜歡香果子香葉子。”
這是花椒的猜測。
在此之前,她好像從來沒有注意過自己的名字。也好像確如香葉所,從她一出生有記憶起,就開始被喚作“花椒”。
大夥兒怎麼叫,她就怎麼應,從來沒想過要追根究底。
而今兒忽的動了這個念頭,花椒頭一個想到的就是秦老娘。
老人家飲食上頭雖清淡,卻很喜歡使用各色香料。廚房裏竹碗櫥的最上層就擺滿了裝有各色香料的瓶瓶罐罐,看著就歡喜熱鬧。
“是啊!”茴香順手捋著花椒細碎的頭:“祖母很喜歡香料,香料既可以入菜調味道,也可以入藥保平安。”又告訴她:“我也很喜歡,喜歡香料的味道,也喜歡自己的名字。”
花椒就嗅了嗅鼻子,道:“我也喜歡自己的名字,可是味道怪怪的。”又笑了起來:“不過煮進肉肉我就喜歡啦!”
雖然碗櫥裏的那一層瓶瓶罐罐的香料看著就歡喜熱鬧,同她的名字一模樣,可那麼些個香料重重疊疊在一起,那味道,一打開碗櫥門,就跟走進了香料鋪子似的,實在是叫人忘我。
不過在秦老娘的手下,卻從來恰到好處。
茴香也笑了起來。
香料就是這樣,喜歡的人會很喜歡,不喜歡的人也很不喜歡。
不過每一種香料都有它獨特且不可替代的芳香和韻味。
就好比香甜溫和的蒔蘿、濃甜溫暖的茴香、辛辣濃鬱的丁香、甜香婉約的香葉,還有……直通腦門的花椒。
更何況大多數香料都是沒有辦法單獨使用的。
一味調味,若是沒有主要基調的香料、沒有彌補圓滿的香料、沒有中和抑製的香料、沒有輔助主香的香料,就不能算作圓滿。
就如祖母所,雖隻是烹飪,卻也同中藥方劑一樣,君臣佐使,才能五味調和。
揉了揉花椒的腦袋瓜:“快睡吧!”還道:“等你長到姐姐這樣大,開始跟著祖母學烹飪,香料的味道,就再不會怪怪的了。”(未完待續。)