核心提示:取羊肉150克,黃芪10克,紅棗10枚(去核),高良薑5克,糯米100克,加水適量煮粥,調味食用。此粥具有溫陽、補氣、健胃之功效,可治療虛寒胃痛、四肢畏寒等症。
下麵介紹幾款行之有效的暖胃藥膳,患者可根據自身情況選用。
羊芪糯棗粥
取羊肉150克,黃芪10克,紅棗10枚(去核),高良薑5克,糯米100克,加水適量煮粥,調味食用。此粥具有溫陽、補氣、健胃之功效,可治療虛寒胃痛、四肢畏寒等症。
鯽魚羹取活鯽魚1000克,砂仁、陳皮各10克,大蒜2頭,胡椒、泡辣椒各10克,蔥、精鹽、醬油各適量。將鯽魚去鱗、鰓和內髒後洗淨,把陳皮、砂仁、大蒜、胡椒、泡辣椒、蔥、精鹽、醬油等裝入魚腹內,再將魚放入油鍋內煎熟,放適量水,燉煮成羹。此羹具有醒脾暖胃之功效,可治療脾胃虛寒之慢性腹瀉、慢性痢疾等症。
草果豆蔻煲烏骨雞
取500克左右的烏骨雞1隻,去毛和內髒後洗淨,將草果、豆蔻各5克放入雞腹內,用竹簽封好切口,加水適量煲熟,調味服食。此膳具有溫中健胃、補脾燥濕、行氣止痛之功效,可治療脾胃虛寒、大便溏瀉、食欲不振等症。
白胡椒紅棗丸
取大棗7枚去核,每個內放白胡椒7枚,用線紮好,蒸熟,然後搗爛製成綠豆大小的丸子,每次服用7—10丸。此丸具有溫胃補血之功效,可治療胃寒疼痛。
桂皮山楂飲
取桂皮6克,山楂肉10克,紅糖30克。先煎山楂,後入桂皮,煎熟後濾出汁,加入紅糖,調勻熱飲。此飲具有溫胃散寒之功效,可治療飲食寒涼的胃痛。
湯鮮肉美羊湯進京城
核心提示:集傳統保健功效與現代人色香味美的飲食要求為一體的簡陽羊肉湯已經成為簡陽一絕,可是想要滿足嚐鮮的願望還要直飛洛陽是不是太麻煩了點?喜歡這口的朋友現在不用著急啦,因為北京已經有了京城第一家簡陽羊肉湯店。
集傳統保健功效與現代人色香味美的飲食要求為一體的簡陽羊肉湯已經成為簡陽一絕,可是想要滿足嚐鮮的願望還要直飛洛陽是不是太麻煩了點?喜歡這口的朋友現在不用著急啦,因為北京已經有了京城第一家簡陽羊肉湯店。
這裏的湯底選用上等羊骨配合精選羊肉羊雜下火慢燉慢熬,經過十幾個小時的熬製直至乳白,羊骨裏的精華完全融進湯裏了。乳白的湯,香滑爽口,醇香四溢,經過秘製加工,完全沒有了羊膻味,所以怕膻的人大可不必擔憂“喝口羊湯惹來一身騷”。
沒有內容的湯顯然不夠來勁,湯裏加上精選羊肉、羊雜一起煮,在細細品湯的時候來上一塊肥而不膩肥瘦相間的羊肉,再蘸上餐廳特製的麻將小蝶或者青椒小蝶,真是碗喝湯大塊吃肉兩不誤。這裏的羊湯還可以用來“涮”,蔬菜不是用來去油,而是用來證明羊湯的爽滑以及它的回味無窮。
簡陽羊湯貌似火鍋,卻絕對比火鍋更“火”,比火鍋更來勁。